Straturile de umplere pot fi realizate din brânză, legume, spanac, roșii, se pot prepara sau tocană.
Cum de a găti foi de lasagna? Aluat pentru lasagna
Va trebui să se pregătească aluatul pentru lasagna:
Aluat pentru lasagna:
Cerne faina pe o suprafață de lucru, însămânțare este necesar ca acesta este plin de oxigen și după coacere a transformat mai aerisit și moale. Făina face deal o mică adâncitură, rupe 1 ou delicat și 2 linguri de ulei vegetal. Acum începe amestecând ușor. Aluatul trebuie să iasă elastic și nu murdări. Frămîntă timp de aproximativ 15 minute. Dacă vă simțiți că aluatul iese destul de rece, pentru a adăuga puțină apă, 2 linguri. După frământare aluatul se lasa sa stea timp de 40 de minute. Daca gatiti foile de lasagna pentru rețetă, cu adaos de făină de grâu dur, lasagna va fi la fel ca în Italia.
Se împarte aluatul în bucăți după vymeski, de obicei această sumă merge ingrediente 6 părți. Aluat este rulat în felii subțiri, este necesar pentru reteta. Foi lăsați pe un prosop, astfel încât acestea sa uscat un pic. Înainte de gătit, aveți posibilitatea să le fierbe un pic de sare și ulei. Mai departe - supraîncărcați uzuale și potrivite umplerii alternativ. Foi de lasagna la domiciliu va face masa mult mai gustoase.
foi de lasagna Reteta cu pas cu pas fotografii
Din cantitățile de ingrediente menționat se obțin 8 foi de lasagna, un diametru de aproximativ 18 centimetri. De obicei, eu gătesc lasagna din 4 foi 3x (în funcție de cantitatea de umplere în lasagna din 4 coli de 500 grame merge carne și brânză de 150 de grame), iar restul de utilizare zasushivat viitor. Este foarte convenabil și economisește timp.
Pentru prepararea 8 bucăți. foi de lasagne au nevoie de timp de 15 minute și 3 ore pentru uscare.
- Făină de grâu - 3 cesti (masura cupa - 160 ml);
- ouă de pui cel mai înalt grad - 2 buc;
- Sare - 1 linguriță;
- ulei vegetal - 3 linguri;
- apă răcită - ½ cana (masura cupa - 160 mililitri).
Reteta de aluat pentru lasagna:
Se prepară alimente. Apa a fost preincubată în camera de refrigerare timp de 15-20 minute. Pe masa de tăiere cerne făina un deal înalt. Dealul de făină face o gaură, suficient pentru a pune două ouă de pui. Noi încercăm să conducă pe cel de ouă la un moment dat si se amesteca cu putina faina.
Încercăm să conducă un al doilea ou și se toarnă ulei vegetal. Un pic de ulei va merge pentru a lubrifia mână, retrase din circuitul agricol anterior. Apa rece se adaugă la aluat în cazul în care acesta este obținut prea abrupt. Se adaugă apă, în porțiuni.
Aluatul se frământă cu mâna pe masă. Verificați cuțit test de pregătire - pe secțiunea ar trebui să fie netedă. Aluatul poate fi rulată cu role, care este deja împărțit de 8 părți.
Fiecare rola coc în strat subțire, cu un sucitor. Astfel, tot ce implementăm aluatul. Puteți lăsa foi de circulare pot fi tăiate în plăci dreptunghiulare potrivite pentru tine forma.
Pe o tăiere bord răspândit foi de lasagna, se toarnă-le un pic de făină. Se acoperă cu un prosop de hârtie, așezați lumina într-un loc uscat (dar nu sub razele directe ale soarelui, sau foile se pot sparge).
foi de lasagna mele sunt complet uscate în 3 ore. Dacă o foaie este încă crăpat și împărțit în 2-3 bucăți - nu vă faceți griji, aluat de apă caldă este moale și din ea din nou, puteți „sculpta“ o foaie de lasagna plină. Apoi, ele pot fi pliate grămadă într-o pungă de plastic și depozitat într-un loc întunecos și rece timp de până la 2 luni.
Înainte de a aplica necesitatea ulterioară de a fierbe apa intr-o tigaie largă. Podsolit-l și la rândul său, coborâți fiecare foaie de un minut în apă. Extras skimmer și da apa să se scurgă, apoi aceste foi pot prepara lasagna.
reteta Chifle pentru foi de lasagna
Ingrediente pentru aluat pentru lasagna:
- făină, cât de mult vor fi necesare pentru test;
- 100 ml de lapte;
- 3 oua;
- sare.
Prepararea aluatului biscuit pentru lasagna:
Foi de mașini care folosesc paste lasagna
- faina 2,5 cani;
- 3 ouă de pui mici;
- apă sărată;
- vergea sau paste-mașină.
Ia pentru foi de testare pentru făină lasagna super-și grâu dur (grișul, dur). Se amestecă făina cu sare și se cerne prin vasul pentru a obține o movilă de mare. În partea de sus a dealului face o adâncitură pentru ouă.
Sparge ouăle direct în făină, dar pentru a obține departe de o situație în care un ou cu sânge sau ruina putred toate produsele, mai întâi zdrobi fiecare ou într-un castron separat, de altfel, în cazul în care vă gătesc lasagna din foi pregătite numai în gălbenușurile, te mai gustos. Dar, în același timp, veți avea nevoie de două ori mai multe ouă.
amestec de ou se toarnă în făină și începe frământare aluatul cu o furculiță treptat. Ai nevoie să intervină atâta timp cât masa nu este pe deplin absorbi ou.
În mod similar, nu putem spune exact cât de mult să ia apă pentru frământare, deoarece nu se știe cât de mult va fi gata pentru a absorbi făina, marca ați selectat. Treptat sufla off niște apă. Aluatul nu trebuie sa fie lipicios pentru a merge, dar să nu fie uscat. Unii recomandă să nu adăugați apă în aluat pentru lasagna. Puteți framanta aluatul din faina si oua si se lasa infuzat timp de 2-3 ore. Deci, va fi mai abruptă, iar foile nu se va descoperi atunci când berii.
bord presarat cu faina de tăiere, framanta aluatul și pune mâinile. Ia 5 minute pentru a se asigura că aluatul era neted si elastic ca un balon.
Se acoperă aluatul cu o cârpă umedă și se lasă să se lasă la întărit 20 de minute.
Gatiti mașina paste. Aluatul poate rula cu siguranță, un știft de rulare, dar pentru masina de paste va da obtine rezultate foarte bune cu mai puțin efort.
Regulator de mașini pus pe o notă înaltă. Se împarte aluatul în 4 bucăți și se rostogolească prima. Rulati aluatul de cel puțin trei ori, formarea împăturit în jumătate și apoi se trece prin mașina.
Grosimea Regulator coboară treptat la o notă mai mică. Roll-cusătura de pe „6“ în jurul valorii de, ori în jumătate și rola „5“, marca, și așa mai departe, până când ajunge la cele mai recente marca. Ar trebui să aveți un strat lung și subțire de aluat.
Foaie pus pe un pic de o suprafață presărată cu făină de pe partea de sus si se presara putina faina pe ea și apoi se rostogolească în restul de trei testului de formare în același mod. Va trebui să fiarbă frunze de lasagna și groapa.
Aluatul în foi de lasagna
Home Edition pentru foi de lasagna cu ulei de masline
- o jumătate de kilogram de făină,
- 50 ml de ulei de măsline,
- trei ouă
- sare.
Framantati aluatul astfel încât era strâns și dens. Rolling foi de 3 mm si se lasa sa se înmoaie timp de o oră. Se taie foile de aluat pe o astfel de dimensiune încât să poată potrivi într-o matriță. Nimic nu se va întâmpla dacă narezhete foi mai mici decât forma, acestea vor fi mai ușor să fiarbă bine. Prin urmare, foile pot fi tăiate în jumătate, iar apoi, în forma pe care reîncarcă mai multe coli pe stratul de umplutură. Dacă în loc de foi de lasagna pentru tine de a lua o pita, apoi se fierbe bine ele nu este necesar. Se taie în bucăți de mărime dorită și pus în straturi layer 3 Lavaș. În cazul în care pentru a cumpăra foi de lasagna? Acestea sunt de obicei vândute în departamentul de cereale din fiecare supermarket, de lângă Pita. Puteți căuta foile de lasagna din departamentul de gătit, de unde puteți cumpăra tot felul de prăjituri și produse de patiserie.
Care este foile de lasagna? Tradus, înseamnă „tăiței.“ Puteți găti foi mari minunate, și uscate în aer liber cu prelată. În Rusia, înainte de doar astfel și pregătit, și un fel de mâncare numit „lazanki“. Deci, totul nou este bine uitat vechi. Foi de lasagna arata ca makaroninki ordinare, placa. producătorii români nu a făcut, astfel încât să puteți găsi foi de lasagna gata făcute importate numai de calitate, de multe ori - italian. Dacă le pregăti în mod corespunzător, atunci întreaga lasagna este necesar suculență.
foi Rețetă pentru lasagna din ouă și făină
- 3 oua
- faina la fel ca aluatul.
foi de aluat pe ouă
- 10 ouă
- 1 kg de făină de grâu
ceașcă Otsypte de făină, și se cerne în gorochkoy rămase farfurie mare. La mijlocul dealurilor face bine. Sparge ouăle într-un castron separat și se amestecă cu o furculiță pentru un statut uniform, se adaugă cu atenție la fântână. Adăugați puțin câte puțin făina și se amestecă imediat cu un amestec de ou, fără a distruge peretele bine. Când sunt mai mult sau mai puțin se amestecă conținutul castron, se presara cu restul de faina de palmier și începe să se framanta aluatul. După 5 minute, aluatul este trecut pe la masa presarata cu faina si continua. De îndată ce aluatul începe să se lipi de mâini, din nou, se presara faina mâinile tale, fă-o tot timpul. După 30 de minute, înveliți în folie de plastic și se pune în frigider. foi de lasagna se fierbe timp cu această metodă sacii nu au nevoie de mai mult de 5 minute.
aluat pentru reteta lasagna de bucătarul-șef
- 1 lingura unt sau unt topit;
- 5 oua;
- făină (de grâu);
- turmeric pulverulentă, sare.
Vom lua un castron larg și se cerne făina în ea. Adăugați praful de turmeric și șoptește sare, se amestecă. Mână în mijlocul de a face o pâlnie mică. Locașul pre obținută se toarnă ouăle bătute și unt topit. Framantati mingii elastic, strâmt. Lăsăm la testul de „odihnă“ timp de 10 minute, se acoperă cu un șervețel curat.
Bila apoi se împarte în părți, fiecare din sucitorul desfac foi subțiri (ca în testul pentru găluște) pe o placă de tăiere sau de masă, presarata cu faina, este de dorit să aibă suprafața de lucru are o formă dreptunghiulară.
Rostogolească în foi de pe suprafața de lucru mare, răspândite pe prosoape de hârtie să se usuce.
De îndată ce frunzele prisohnut pe de o parte, întoarce-i cealaltă parte. Dacă doriți să lăsați un gol pentru viitor, apoi se usucă plăcile bine. Fiecare foaie se scufundă în mod individual multe de apă clocotită și se adaugă câteva sare, se fierbe timp de 2 minute. Foile au fost îndepărtate, excesul de apă scuturat. Aluatul trebuie să fie pus într-o foaie de copt unsa, alternând cu fiecare frunză și sos de umplutura, straturi de răspândire, coace. Curcuma în rețeta noastră este necesară pentru ca foile de lasagna gata nu era galben pal, plictisitor, și luminoase, chiar dacă acesta nu este un ingredient obligatoriu, dar se va adăuga condiment la fel de mancare, mai ales că toate culorile bunătăți delicioase joacă un rol important pentru îmbunătățirea poftei de mâncare, pentru că fiecare fel de mâncare a fost mâncat inițial de ochi.
Foi de reteta lasagna cu pas cu pas fotografii
