Din păcate, telina util și parfumat nu este adesea folosit în bucătărie, ca și alte legume. Din acest motiv, gazda, care încă mai îndrăznesc să-l introduceți în dieta, nici nu se poate imagina cum se curata telina. Abordarea Varianta depinde de tipul de produs și starea care se afla în momentul cumpărării. calitatea tratamentului afectează gustul și aroma finală a produsului, astfel încât se referă la procedura de curățare este necesară o atenție sporită.
Tipuri de țelină și reguli de alegerea sa
Mulți oameni cred eronat că magazinele vândut doar un singur tip de țelină, pur și simplu este împărțit în mai multe părți. De fapt, ar trebui să înțelegem că nu există nici un fel de telina, dar trei. Și tu ar trebui să acorde o atenție la momentele specifice în timpul procesului de selecție a fiecăreia dintre ele:
- Sheet. Frunzele verzi ale acestei specii sunt saturate cu uleiuri esențiale, care sunt foarte utile pentru organism. Produs cu cultură rădăcină slab dezvoltată este de obicei permis să salate și supe. Când selectați un produs trebuie să acorde o atenție la luminozitatea și saturația culorii frunzelor, prospețimea și elasticitatea lor. Acestea ar trebui să emane miros plăcut de durată.
Sfat: Nu cumpăra telina pre-periata si chiar se spală, indiferent de tipul acesteia. Componenta care a trecut de procesare mai rapidă răsfățată și își pierde gustul distinct în doar câteva ore.
- Stem (derivat). In acest tip de rădăcină de legume sunt de asemenea slab dezvoltate, dar are puternice cărnoasă plantă tulpini a căror diametru poate fi de până la 4 cm în diametru. De la a le pregăti tocane și salate, extract de suc proaspăt. tulpini proaspete de calitate ar trebui să fie saturate literalmente cu suc. Când au auzit criza de rupere este. Componentele acoperite cu zgârieturi, crăpături și pete maro, este mai bine să nu achiziționeze.
- Root. Acest tip este reprezentat de rădăcini de țelină masive, care pot atinge un diametru de 20 cm. Pulpa are un gust amar-dulce. De obicei, se usucă și se adaugă la supe sau salate. Fit-to-eat telina este un solid, fără urme de lovituri pe suprafață după presare. Nu luați rădăcină, acoperite cu noduri. Produsul proaspăt este netedă, cu frunze mici, verzi, în partea de sus.
În toate cazurile de mai sus trebuie să se asigure că legumele nu germineze. Prezența „umbrela“ cu semințe indică faptul că există un risc de a cumpăra un produs foarte amar și aproape necomestibilă.
Cum pentru a curăța în mod corespunzător frunze și stem telina?
Frunza vedere de legume nu are nevoie de a pre-curățare. Lui nevoie doar pentru a elimina din tulpina, se spală sub jet de apă, se agită excesul de apă și un pic uscat pe un prosop sau bord. După aceea, produsul poate fi măcinat sau utilizat în formă întreagă. Acestea se adaugă în primele cursuri, salate, uscate pentru o utilizare ulterioară.
Telina fi de manipulare mai atentă. Necesar taie cel puțin 3 cm de jos a produsului, îndepărtați sus lăstari. Apoi am proceda în conformitate cu vârsta de telina. Dacă el este foarte tânăr și este acoperit cu piele foarte subțire, fără semne de încrețirea și dungi maro, nu are nevoie pentru a trage. se spală suficient produsul sub jet de apa fierbinte, uscat și pot fi folosite în alte scopuri. În cazul în care produsul este deja un pic de vârstă și acoperite cu un strat dens, ar trebui să fie eliminate. Puteți utiliza un cuțit, dar este mult mai convenabil de a utiliza cuțitului.
Prelucrarea Caracteristici țelina
Cu aceasta planta de la gospodine au probleme mai des. Având în vedere faptul că aceasta crește în pământ, trebuie mai întâi pentru a scăpa de mărcile de teren pe suprafața formațiunii. Acesta este unul dintre motivele pentru care este mai bine să cumpere un elegant, care nu sunt acoperite de către nodul rădăcină. Curățați-l mult mai ușor, și taie coaja mai ușor.
Procesul de curățare a produsului este după cum urmează:
- Ia un cuțit mare tăiat departe și cu ajutorul ei pielea de pe porțiunile de sus și de jos ale fructului.
- Se taie rădăcina atât de mult, cât de mult este necesar pentru mesele planificate de gătit. Scoateți restul în frigider. Saci și din material plastic folie în timp ce nu se poate utiliza. termenul de valabilitate, acestea nu vor crește.
- Cu feliile de preparate cu un cuțit sau curățător tăiat departe coji de fructe și locuri rasfatata. Pe pulpa ar trebui să rămână puncte chiar, atinge puritatea și omogenitatea.
- O atenție deosebită trebuie acordată structurii culturii rădăcină. Este posibil să se aloce un burete și o parte principală. Primul este format din fibre, ajuta la curatarea corpului, dar este absolut fără gust. Este folosit în supe și infuzii în timpul detoxifiere. În al doilea rând - acizi grași saturați de alimente cu vitamine si aroma, astfel încât cel mai des utilizate în gătit.
- Acum, încă o dată pulpa se spală sub jet de apa rece, se taie-l ca bază de prescripție este necesar. In general, sunt mai mici bucăți, cu atât mai mulți nutrienți ajunge în vasul pregătit.
- În cazul în care piesa de prelucrat nu este utilizat imediat, este necesar să se umple cu apă rece. În caz contrar, este la doar câteva minute va începe să se întunece ca și cartofii.
Mulți oameni știu cum telina util, și introducerea lui de dieta afecta starea corpului. Din păcate, această cunoaștere este rareori încurajat să utilizeze componenta în pregătirea feluri de mâncare obișnuite. De obicei, acest lucru se datorează tocmai lipsei de competențe în domeniul produselor de pre-tratament. Nerespectarea regulilor și alegerea tehnologiei telina curate duce la faptul că se atașează gata să facă amărăciune urât sau aroma prea puternic.
Vrei să piardă în greutate?
Excesul de greutate - o problemă cunoscută pentru mulți.
- Un stil de viață sedentar,
- stres
- dietă săracă,
- și de alți factori negativi.
Duce la obezitate și grave încălcări în organism.
Oamenii de știință șocat mai rapid și mai eficient mod de a pierde in greutate sunt detalii AICI. detalii aici