cireșe uscate - incredibil de gustoase și o gustare sanatoasa pe care le puteți face cu ușurință singur. În cazul în care recolta de boabe suculent depășit așteptările dumneavoastră, dacă aveți nici o putere sau dorinta de a arunca un borcan de gem și compoturi de fructe, vei fi interesat să știe cum să se usuce în mod corespunzător cireșe la domiciliu. Este demn de remarcat faptul că, în fructele uscate aproape la fel de multe vitamine ca și în stare proaspătă. Nu este un miracol?
preparare boabe
Pentru uscare, pentru a alege boabe mari și nedeteriorate coapte sunt de culoare roșu închis. Fructele spala, se scoate tija și frunze. Opărit și să le permită să se usuce natural la temperatura camerei. Această acțiune simplă va permite Cherry să ia în considerare din ce în ce fructe uscate datorită formării de pori mici, prin care lichidul poate evapora pic mai repede. O altă modalitate de a accelera procesul - boabe imersate într-o soluție slabă de bicarbonat de sodiu timp de 7-10 secunde. După acest tratament, cireșele trebuie să fie bine clătite cu apă curentă.
După ce ați făcut toate manipulările necesare, puteți trece direct la cireșe uscate. Acest lucru se poate face în două moduri: pe stradă și în casă.
în aer liber
Pentru a usca fructe de padure cireasa de pe stradă, pentru a alege terenul departe de drumuri și zone de pășunat, conținutul sau habitatului faunei sălbatice. potrivesc cel mai bine propria grădină sau de legume de grădină. Aranjați fructe de padure pe un ecran improvizat, ca bază pentru care să ia tifon sau orice alt material alb naturale, sub soarele arzător. În timpul nopții, atunci când temperatura aerului scade, transporta cireșe în casă și lăsați-le într-un loc cald. Dis de dimineață din nou scoate boabele în stradă.
Procesul de uscare în zone deschise durează de la 4 la 15 zile, în funcție de condițiile meteorologice (temperatura, umiditatea aerului și gradul de lumina soarelui culoare expunere). Rețineți că numai cireșe cu gropi pot fi prelucrate pe stradă. Dacă eliminați oasele, în boabe dulci zavedutsya cu siguranță insecte.
Dacă nu sunt în măsură să se usuce cireșele de pe stradă, deci utilizați beneficiile civilizației, ca cuptorul. Se acoperă hârtia tava de copt, pune fructele într-un singur strat și trimite-l la cuptor, se încălzește la 165 ° C Ușa cuptorului nu se închide ermetic, lăsați un spațiu mic pentru circulația aerului. Astfel, este necesar să se reducă treptat temperatura până la +135 ° C
Uscarea fructelor cu semințe în cuptor durează aproximativ 8 ore. Dacă doriți să se usuce cireșe, fără sâmburi, veți avea nevoie de aproximativ 2-3 ori mai mult timp.
Cum să se usuce la soare și mere în cuptor?
Condiții de depozitare a fructelor la domiciliu
Cum să se spele de bumbac, astfel încât să nu diminuat?
Cum să verifice calitatea de uscare
Ei bine cireșe uscate are următoarele calități:
- nu eliberează suc atunci când este apăsat;
- maro închis la culoare;
- gust dulce-acru.
cireșe uscate pot fi adăugate la băuturi și deserturi, feluri principale și sosuri. Dacă vă pregăti în mod corect de fructe de padure, în conformitate cu toate liniile directoare, acestea vor rămâne adecvate pentru consum, pentru un an sau chiar mai mult.