Cafeaua - bautura revigoranta, care începe cu dimineața mulți oameni. Dar unii oameni le place să se bucure nu numai aroma și gustul, dar, de asemenea, un design interesant. De exemplu, decora bea spumă de aer blând. Dar să-l, va trebui să încerce.
Cum să pregătească o cafea?
Cum de a face cafea cu spumă? Cel mai simplu și cel mai evident - de a folosi cafetiera. Pur și simplu alege programul de gătit un espresso sau cappuccino, așteptați un timp și să se bucure de rezultat.
Dacă un astfel de dispozitiv util nu, puteți găti cafea naturală, completându-l cu un caimac delicios. Acest lucru va necesita:
150 ml de apă pură (de preferință filtrată, îmbuteliate sau purificată);
10-15 g de boabe de cafea;
Primele boabe de cafea Peremel, și ar trebui să obțineți în mod ideal aproape de pulbere.
În Turk toarnă apă în ea de cereale vsypte. Se amestecă totul cu o lingura de lemn este mai bine, sau cel puțin stick-ul ca dispozitiv de metal poate afecta negativ gustul produsului.
Turk a pus pe un foc lent. În primul rând, vor exista bule mari, iar apoi spuma va deveni mai ușor și va începe să crească. În acest moment, opriți căldura sau eliminați turcul din sobă.
Dă un stand pic de cafea și se încălzește din nou pentru a afișa spuma vrac.
Ia vasul și se încălzește cu apă caldă.
Se toarnă cu atenție într-o ceașcă de cafea caldă pentru a menține spuma.
Puteți face altfel și pentru a face spuma mai voluminos. În acest scop, se formează în procesul de coacere, se scoate spuma, dar nu complet, astfel încât suprafața rămâne închisă, în caz contrar va începe barbotare. Aer mișcare de masă în unele feluri de mâncare, este de dorit să se încălzească. Când băutura va fi în ceașcă, lingura ușor pe partea de sus a unei spume loc cald recoltat.
secretele de gătit
Pentru a găti propria cafea perfectă cu spumă, trebuie să urmați câteva reguli:
Mult depinde de feluri de mâncare, adică, de la turci. Acesta trebuie să fie suficient de gât îngust, cu ceea ce este deja, mai mult aer și va face spumă blândă.
Nu mai puțin important este calitatea cafelei. Utilizați nevoie doar de cereale proaspete, deoarece acestea conțin o cantitate suficientă de uleiuri esențiale, care sunt, în primul rând, stimulează formarea de bule mici și, prin urmare, spuma de aer, și în al doilea rând, conferă băuturii o aromă de neuitat luminos. În cazul în care cafeaua este veche, o parte din petrolul pe care il are timp să se evapore. Varietatea poate fi aproape orice, alegerea sa depinde de preferințele dumneavoastră personale.
La domiciliu, pentru încălzirea băuturii cel mai convenabil de a folosi un aragaz, dar este important să se păstreze focul cel puțin, în caz contrar, cafeaua doar vine la fierbere, zaburlit, și apoi despre Penke va rămâne doar un vis. Dacă utilizați un cuptor electric, gradul de încălzire a suprafeței trebuie să fie, de asemenea, reduse la minimum.
Pentru o mai bună spumă își păstrează forma, iar băutura are o aromă mai delicată, puteți adăuga un turc atunci când gătit un mic vârf de cuțit de sare.
Apa înainte de a cafelei să fie extrem de rece, la căldură a fost treptat și natural. Dar semințele care au acces în lichidul fierbinte și a suferit o prelucrare termică rapidă, poate pierde mult din uleiuri esențiale și aroma.
măcinare de cereale trebuie să numai înainte de gătit, nu înainte, astfel încât acestea să păstrat toate uleiurile esențiale conținute în ele.
lapte spumoasă
Spuma poate fi nu numai cafea, dar, de asemenea, de san, este acest lucru este prezent pe suprafața unei astfel de delicios și iubit de mulți un cappuccino. Dacă nu aveți mașini de cafea, încearcă să facă un „nor de lactate“, cu propriile sale mâini. Și este simplu: trebuie doar să ia lapte suficient de grăsime (devine off rapid si isi pastreaza forma mai bine), măturică lui bici sau mixer electric, pentru a obține o masă sub formă de spumă. mutarea ei elegant pe suprafața cafelei turnat în ceașcă.
Prepararea de spumă de lapte, de asemenea, are un număr de nuanțe.
În primul rând, trebuie să pre-încălzi laptele, ca și depozitare la rece în contact cu cafeaua fierbinte ar putea deteriora rapid.
În al doilea rând, produsul va avea un bici lung, prima forma bule mai mari, dar nu se va potrivi. Continuă bătaie, pentru a vedea spuma plasă fină, și anume va fi utilizat.
În al treilea rând, pentru a transfera în greutate să fie foarte atent și, de preferință, cald, cu o lingura, deoarece rece poate face toate eforturile dumneavoastră în zadar.
În al patrulea rând, laptele trebuie să fie în mod necesar destul de grăsime, astfel încât atunci când grăsime este redusă, puteți adăuga un pic de crema.
Acum vă puteți pregăti doar o cafea gustoasă, propriu-zis, frumos și parfumat cu spumă de aer.
sursă
articole similare
