ciocolata trandafiri sunt considerate decoratiuni deserturi și prăjituri originale comestibile. Acestea vă permit să facă un produs complet. O astfel de decor poate construi propriul dvs., dacă faci reguli simple pentru a crea. Pe ei din ciocolata trandafiri pot învăța să facă fiecare femeie.
caracteristici bijuterii
Pentru a face desert mai original, utilizați o varietate de echipamente: imprimante alimentare, plottere, aerografelor pentru coloranți. Se aplică diverse instrumente - forme și seringă. In coloranții uz alimentar, glazură, geluri de cofetărie, seturi. procesul de decorare mai ușor cu ei.
Ce au nevoie de ciocolata?
Pentru a lucra ciocolata călită necesare, care au fost tratate într-un mod special. Ca urmare, produsul dobândește plasticitate, care este necesară pentru modelarea. Dacă încălziți produsul, din cauza cristalizarea cristalelor de unt de cacao se întâmplă aspect, și așa ciocolata nu va fi maleabilă. Cel mai bine este de a efectua procedura de temperare.
Aceasta implică încălzirea și răcirea ciocolatei. Produsul își păstrează strălucirea și textura. Dacă în mod frecvent pentru decoratiuni tort, este recomandabil să cumpere un termometru special, care va monitoriza procesul.
turnare culoare poate fi efectuată într-un mănuși de cauciuc subțire, dar este incomod. Face treaba ar trebui să fie rapid, deoarece caldura din ciocolata isi pierde forma. Pentru uscarea borcan adecvat, cu un gât îngust. Face treaba nu este prea dificil. Dacă încercați să faceți câteva culori, trandafiri frumoase va fi produs în timp util. Acestea sunt ideale pentru decorarea de prăjituri și produse de patiserie.
De ce este nevoie?
Ciocolata trandafiri confecție ne permit să mai luxos. Nu aveți nevoie de echipamente profesionale pentru a face treaba. Suficient pentru a avea mijloacele la îndemână. Pentru a face bijuterii, aveți nevoie de:
- pastă de ciocolată;
- sucitor;
- forma de bule sau sticla;
- Recipient din material plastic.
performanța de muncă
Pentru a crea o ciocolată trandafiri necesita 200-250 g de mastic. Produsul trebuie predat frământare, iar apoi este rulat cu un ac de rulare pentru a produce o pastă fină este de 3-4 mm grosime. Apoi, aveți nevoie pentru a lua un pahar sau o formă și să facă cercuri. Ar trebui să fie de 15 bucăți: aproximativ 10 petale, și pe alții să Bud. Puteți colecta apoi ciocolata trandafiri.
Pentru flori au nevoie de pasta de ciocolata. Din aceasta, un cerc, și apoi este rulat într-un tub. Acest lucru se realizează pe fiecare cerc. Apoi, marginea superioară a unui pic de îndoire și întindere, și se întoarse pe dos. Acest decor va fi mai realist. Deci, pentru a obține primul mugurul în petală.
Trebuie să ia o a doua piesă de lucru, puneți-l sub prima petala presei petală. Ia primul mugur. Trei tuburi sunt utilizate pentru formarea unui al doilea mugur. Ei au fost apoi plasate într-un container de 3 ore, astfel încât acestea sunt de uscare. În același mod trebuie să adune un trandafir: ai 10 tuburi, amplasate una deasupra celeilalte. marginea lor superioară, întinsă, pliat. După ce a primit trandafirii sunt plasate într-un container pentru uscare. După aceea, ei pot decora un tort.
Ceea ce este necesar pentru aluatul de ciocolata?
ciocolata trandafiri pot fi făcute din aluat de ciocolată. Acest lucru va necesita:
- ciocolata neagra (100 g);
- zahăr (350 g);
- apă fierbinte (150 ml);
- sodă (1,5 g);
- acid citric (2 g);
- folie alimentară;
- sucitor;
- forma pentru a obține o sticlă sau cercuri;
- spatulă.
Acestea sunt ingredientele de bază și instrumente pentru bijuterii frumoase. Ele sunt preparate prin trandafirul clasic. ei și ciocolată albă, precum și amestecuri ale acestora să funcționeze. Dacă combina culorile, vom obține un decor mare.
preparare
Pentru a face trandafiri tort, trebuie să gătesc sirop de ciocolată. Ghiveciul trebuie să se toarnă apă, a pus pe foc. Apoi se adaugă zahăr și se fierbe soluția. Când este vorba de fierbere, apoi acidul citric este turnat, o tigaie acoperit cu un capac. Siropul se pregătește aproximativ 50 de minute, la o căldură blândă. atunci ar trebui să se răcească.
Bicarbonatul de sodiu se adaugă în apă fiartă și apoi se toarnă sirop. Atunci când o spumă, este necesară pentru a îmbunătăți amestecarea. Siropul rezultat are o nuanță galbenă, asemănător cu mierea. Pentru a pregăti decoratiuni de ciocolată, aveți nevoie pentru a face aluatul de ciocolata. goodies de placi de ceramica necesare pentru a se pisa, o mulțime de pus într-o baie de apă, produsul ar trebui să fie topit. Apoi se adaugă la sirop (30 ml) și compoziția este amestecată până la o masă groasă. Apoi sa răspândit pe o folie de plastic si se acopera cu un alt film. Apoi, totul este lăsat timp de 12 ore pentru a se solidifica.
Crearea unei flori
Odata intarit, poate face ciocolata trandafiri. Este necesar să se rupă un pic de aluat, întinde mâinile și cu ajutorul unui știft de rulare pentru a crea un strat subțire. Apoi, trebuie să luăm forma sau un pahar, taie 15 cercuri. Acestea sunt plasate pe tava și de a elimina resturile de spatula. Cani necesare pentru a da formă și grosime de petale de trandafir, ușor se întind.
Aluat a crea o minge, face un con. În înfășurată în jurul timpul de asamblare con petală, și apoi celălalt tab-ul este fixat la primul. Al treilea este situat la partea deschisă a doua. Partea deschisă a doua parte este închisă în al treilea. Deci, toate piesele sunt fixate. Petale trebuie să se aplece spre exterior, ceea ce face floare realist.
La baza este necesară pentru a elimina excesul de aluat. În această producție de trandafiri este de peste. Dacă prăjitura va fi cativa trandafiri, acesta va trebui, de asemenea, pentru a face alte decoratiuni, cum ar fi frunze. Acesta poate fi folosit ciocolata neagra si alba. ciocolata trandafiri va face orice tort frumos.
