Miere cu aditivi (zahăr, amidon și alte impurități) este neclară, caută cu atenție, se poate vedea precipitatul.
Miere cu un dram de zahăr nu are nici un gust, iar gustul - dulce Vodicka.
O miere reală este subțire, textura de licitație. Mierea este ușor de pounded între degete și absorbit în piele, fals - nr. Ea are o structură dură, atunci când sunt zdrobite în degetele rămân cocoloașe.
Afundă în miere un băț subțire. Această miere este tras in spatele unui băț fir lung atunci când firul se termină, se află complet, care formează pe suprafața gramada de miere, care se dispersează lent.
Fals miere - cum ar fi lipici: fluxurile și se scurge în jos de stick-uri, formând un spray.
Acum, se diluează cu apă lingura miere (soluție 5-10%) și o picătură de iod la picurare. Când soluția a devenit albastru, miere adăugat la făină sau amidon. În același picurare linguriță picătură de oțet. Dacă șuierat - în miere să mănânce cretă. În aceeași lingură, se adaugă un pic de nitrat de argint. Dacă un precipitat alb - zahăr adăugat.
Puneți o picătură de miere pe sugativă. Dacă picătura se va extinde pe ea, formând un loc umed sau chiar se prelinge prin ea - miere diluată cu apă și zahăr.
Și cel mai bun dintre toate - cumpara întotdeauna de aceeași vânzătorii, nu poate merge prost. Poftă bună!
În primul rând, în determinarea calității mierii ar trebui să acorde o atenție la miros. Această calitate are miere parfumat, dar în același timp, nu este miros înțepător. Dacă această aromă de miere fals nu este.
miere fals bucle în sus, dacă este să se scurgă în lapte fierbinte. În cazul în care mierea fals dizolvată în ceai, de asemenea, ea va da un precipitat.
Despre faptul că acest tip de miere este de a trage și de a forma un teanc, alții au scris mai sus.
Există posibilitatea de sârmă roșu-fierbinte înmuiată în miere și se îndepărtează. Dacă ea a plecat apoi net - miere, în cazul în care ar fi aderarea în masă străină înseamnă miere - un fals.
Miere naturală - mierea este făcută de albine din nectarul florilor, colectate de apicultori și nu se diluează.
Foarte des în miere naturală se adaugă zahăr și apă pentru a crește beneficiul volumului și materiale.
Dar se întâmplă uneori ca „mierea“ nu face albine, și oamenii din sirop de zahăr, apă, cretă, făină și alte ingrediente. O astfel de varivo fi numit miere, dar el vinde de bună voie miere de sub masca de oameni de afaceri fără scrupule.
Cum de a distinge miere naturală de la un fals?
Este necesar să se acorde o atenție la criterii, cum ar fi mirosul, textura și gustul.
Am miros de miere de parfumat, cu note de ceară naturală. Consecvența vâscos, se întinde miere și nu se răspândește, dar gustul este întotdeauna cu amărăciune de la o supra-abundență de fructoză.
Miere naturală este întotdeauna se dizolvă în apă sau ceai, lăsând o soluție tulbure.
De asemenea, în multe feluri calitatea mierii depinde de localizarea Apiary a coloniei de albine de sănătate, ierburi și flori, precum și din momentul colectării.
Acest lucru se poate face direct pe piață pentru a obține apă într-un pahar de sticlă transparentă și se diluează o cantitate mică de miere în apă. Deci, mierea este falsificat, în cazul în care lichidul din sticlă va fi transparentă. Dacă mierea este prezent, apa va precipita, iar lichidul se va transforma turbiditate.
De asemenea, pe consistența mierii dacă mierea se scurge dintr-o lingură sau bețișoarele și pliate ca un acordeon, mierea va fi prezentă. Apoi, pe suprafața, chiar și un fel de umflatura obrazovyvaetsya.Med strâns, astfel încât borcanul litru de greutate în grame este mult mai mult decât un litru.
Mierea este de dovleac, de munte, albăstrea, în fiecare regiune a colectat o varietate de miere, consumul de miere și coriandru este încă un număr mare de soiuri.
Cum de a verifica miere
În primul rând, mierea trebuie să fie mature. La urma urmelor, albinele lucrează la nectarul o săptămână: apa evaporată, enzime îmbogățite care descompun zaharurile complexe în simplu. În acest timp de miere infuzat. Produsul finit este sigilat cu capace de ceară de albine - o astfel de miere are toate proprietățile și pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.
Pentru a determina maturitatea de miere. este încălzită la 20 de grade timp ce se amestecă cu o lingură. Apoi, să ia o lingură și începe să se rotească. miere fermentată se înșurubează pe ea. Din momentul în care el ar putea zahăr este normal. Dacă doriți să-l convertească la starea sa, se încălzește ușor într-o baie de apă. Dar, uneori, ea provoacă acrire în continuare.
Prin intermediul unor teste simple pot fi determinate. în cazul în care este falsificata miere. Făina și amidonul au fost determinate. adăugarea unei mici cantități de iod picăturii de apă miere diluată. În cazul în care soluția a devenit albastru, miere, făină sau amidon. Dacă adăugarea de soluție de oțet zashipit - în miere este creta. Dacă adăugarea unei mici cantități dintr-un precipitat alb de nitrat de argint în soluție apoasă 5.10 procente de miere - a fost adăugat zahăr.
Med. având în compoziție aditivi acestuia (zahăr, amidon și alte impurități), este neclar, și dacă ne uităm cu atenție, este posibil să se detecteze precipitatul.
Miere cu un dram de zahăr nu are nici un gust, iar gustul este aproape de gustul apelor îndulcite.
Ia miere pe un eșantion de jos, în recipient un băț subțire Dacă este o adevărată miere. el conduce după stick-un fir continuu lung, iar atunci când firul este întreruptă, este complet coborâtă, formând pe suprafața turela miere, pagodă, care este apoi dispersa lent.
Fals miere aceeași comporta ca adeziv: este abundent scurge și se scurgă în jos de stick-uri, pentru a forma un spray.
O miere reală este subțire și delicată. Mierea este ușor de pounded între degete și absorbit în piele, nu se poate spune despre falsificarea au alterat structura de miere aspră atunci când frecarea pe degetele mele rămân cocoloașe.
Verificați dacă apa miere și zahăr adăugat
În acest scop, foaie de hârtie de calitate inferioară, care absoarbe umezeala, miere picurare. În cazul în care se va întinde pe hârtie, formând un loc umed sau chiar se infiltreze prin ea - este o miere fals
Această apă de miere este absent. sirop de miere are un conținut ridicat de umiditate - acest lucru poate fi verificat în modul următor. Înmuiați o bucată de pâine în miere, și după 8-10 minute, scoateți-o. În calitate de pâine de miere se intareste. Dacă, din contră, înmuiată sau chiar raspolzsya, nu este altceva decât un sirop de zahăr înainte.
Atunci când cumpără miere pe piață este dificil să se determine naturalețea. Acest lucru se poate face la domiciliu, și apoi formează o opinie despre vânzător și apoi decide cu privire la achiziționarea acestui produs util.
O modalitate de a testa miere - mierea este încălzită în alcool, pe jumătate diluat cu apă. Această miere fără impurități trebuie să fie dizolvat complet prin încălzire, în cazul în care mierea au fost adăugate unele substanțe, compoziția se va transforma tulbure cu particule nedizolvate sau bucăți. Cel mai adesea, producătorii fără scrupule de miere diluat zahăr sau amidon său.