Întotdeauna a crezut că grăsimea nu poate fi ușor să exagerați obsypaniya sare. Iată stratul de carne de la el - da.
Dar dacă nu-ți place foarte mult untură sărată, apoi alegeți-vă câteva bucăți, le racla cu un cuțit de sare, a pus într-o cratiță, se acoperă cu apă la nivelul de grăsime și se fierbe.
Destul pentru câteva minute, opriți și se adaugă usturoiul zdrobit. Ca rece - cu saramură în frigider. Această grăsime se transformă blând, moale și nu atât de sărat - ar trebui să doriți.
De obicei, grăsimea nu absoarbe o mulțime de sare. Numai atâta timp cât este necesar pentru prosolki. Dacă încă aveți prea multă sare, atunci este suficient pur și simplu pentru a elimina cuțitul (pur și simplu „racla“ l) și un pic de apă rece pentru a spăla orice reziduu de sare. De obicei, acest lucru este suficient. În cazul în care grăsimea cu un strat, și este foarte sărată, este un pic de grăsime, vă puteți scufunda în apă rece. Pentru a îmbunătăți gustul, rola / slănină cu usturoi și condimente, se lasă timp de 2-3 ore (minim) și pus în congelator. După aceea, mânca, tăiate în subțire.
Grăsimea poate fi nici o sare în exces, este imposibil de a exagera capata o sare care este necesar. Multe sărate malurile sale sare complet adormit, sau apă, cu o mulțime de sare și puțină sare în plus, nu este și nu poate, și înainte de a mânca ar trebui să curețe pur și simplu de pe cuțit pentru a turna puțină apă și o bucată de slănină pot fi consumate. Nu este nevoie să se înmoaie, pentru că a pierdut gustul minunat. Pentru sare de decapare nu regret o dată.
În primul rând, sarea de separare, atunci este posibil să se înmoaie grăsime în apă, deși apa a fost schimbat de mai multe ori. cu siguranță, o bucată mare nu ar trebui să fie înmuiate. Oamenii au gusturi diferite, presupun ca si cu hrean sau muștar. Un număr mare de rețete. Dar, initial, ar primi o șuncă gustoasă pitches sale nu este un arzător cu gaz (de grăsime, apoi uscat) și un aparat de sudură și apoi paie (dezvăluit secrete militare ucraineni). Cele mai delicioase urechi de porc l))).