La selectarea miere importantă pentru a determina calitatea acestuia. La urma urmei, calitatea mierii - singura condiție pentru proprietățile sale nutritive și medicinale, și este foarte important pentru tratamentul de miere. Un adevarat natural este singura miere care se recoltează și se produce într-un mediu extrem de natural, fără a interfera cu procesul de creare și compoziția produsului în sine.
Cu toate acestea, alegerea mierea în magazin sau pe piață, poate să nu fie suficient de încrezător pentru a curăța și loc de întâlnire prietenos cu mediul, și modul în care a fost produs de miere. În plus, în ultimii ani, ea a început să apară din ce în ce miere, standarde inadecvate de calitate sau chiar contrafăcute. Pentru miere amestecată cu o varietate de produse: trestie de zahăr, cartofi, porumb și alte siropuri, făină, cretă, și altele.
Unul dintre principalele criterii de testare a calității mierii în laborator, este diastaznoe numărul.
Diastaza - catalizatorul proceselor metabolice, cu atât mai mare valoarea sa, cu atât mai bine și mai util decât mierea, cele mai luminoase proprietățile sale medicinale, și cu atât mai curând ea începe să fie absorbită de către organism.
Cum de a verifica miere, pentru care nu sunteți sigur?
Din păcate, la domiciliu pentru a verifica calitatea mierii este extrem de dificilă, deoarece necesită întregul laborator cu substanțe chimice.
Toate metodele de modul de a alege dreptul de miere, care se face referire la World Wide Web, au erori mari în rezultatele și sunt capabile să detecteze numai astfel de încălcări evidente și brute în producția de miere, adăugarea de amidon, cretă sau impurități grele. Mai multe informații despre miere laboratorul chimic de origine nu va fi.
1) cumpăra miere în zonele auditate. Cel mai bine este de a avea un prieten apicultor sau, în cazul în care nu se află în magazin, a cărui reputație știi.
2) să acorde o atenție la ambalare. Ar trebui să fie sigilate și îngrijite.
4) miere de albine nu ar trebui să exfolia pe suprafața sa, ar trebui să fie fluidă
5) în cazul în care există posibilitatea de a încerca miere, asigurați-vă că pentru a face acest lucru. Un gust de miere nu ar trebui să fie culori neplăcute străine, iar culoarea și mirosul de miere trebuie să respecte nota declarată.
2. Mierea nu ar trebui să fie stratificate, alb sau de culoare deschisă dungi spumă. Acest lucru reflectă atât lipsa de conformitate a standardelor de calitate și cerințele de producție și de depozitare.
3. În ciuda faptului că cristalizarea mierii, de asemenea, duce la exfolierea sub formă de cristale coboară sub propria greutate la fundul borcanului, acest proces este natural si straturile de miere nu diferă de culoare.
4. Mierea poate apărea, de asemenea, pete albe - este excreția de glucoză.
5. Culoarea afectează cantitatea de o varietate de culori de miere. Amber, galben, lumina, miere de albine întuneric. În orice caz, culoarea mierii ar trebui să fie pur și natural. Mierea de salcâm este, de obicei, de culoare galben deschis, flori și floarea-soarelui sunt bogate de culoare chihlimbar, hrișcă, coriandru, castan si de munte ierburi au o tonuri de lemn bogate variind de la maro deschis până la aproape negru.
aroma de miere variază de caramel dulce (de salcâm) la acrișoară și astringent (de hrișcă), dar, în orice caz, este o aromă pură, fără nici o aciditate. miere de albine miros ar trebui să fie proaspete și florale numai.
- Mierea ar trebui să miros bine;
- Mierea nu trebuie să aibă nici un gust sau miros acrire.
- Pe mierea nu ar trebui să fie o spumă albă;
- Mierea nu ar trebui să fie prea scump;
- miere Incorect destrăbălat (transfer de la solid la lichid poate fi efectuată numai la o temperatură nu mai mare de 40 de grade) nu se cristalizează.
- miere cristalizată stocate mai bine, astfel încât să nu-ți fie frică să cumpere miere confiate
- Încercați să cumpere miere de la un furnizor de încredere.
Cumpara miere poate fi în multe locuri diferite: în magazin, în piață, apicultorii, pe pista. Cea mai bună alegere ar fi să cumpere miere de la un prieten apicultor. El nu a ratat, și veți obține o adevărată miere direct de la stupina (care este de multe ori mai ieftin).
Aproape s-au descurcat bine cu mierea de a cumpăra de pe piață. Vă întrebați de unde să cumpere miere și alegerea pieței, să fie pregătită pentru faptul că nu se poate produce stupina pașaport veterinar și sanitare. garantează achiziționarea de miere de înaltă calitate, nu există pur și simplu nu.
Este important să se cunoască nu numai cum de a alege mierea, dar, de asemenea, cum să-l stoca în mod corespunzător.