Coloranți naturali - compuși organici care sunt produse de organismele vii. proprietăți de colorare au sute de mii de plante, pentru a include plante de vopsire, vopselele „bogat“, având un mod ușor și accesibil pentru a extrage asigura o colorare puternică a țesuturilor vegetale și animale. Cel mai comun mod - este extractia coloranților apei calde, soluții acide sau alcaline. Dintre plantele de colorare individuale destul stoarce sucul.
vopsele vegetale
coloranți de plante sunt colectate pe vreme uscată, atunci când acestea conțin mai mult decât substanțe colorante: o ofertă complet extinsă frunze - primavara, ierburi proaspete, flori - imediat după deschiderea boboci de flori, fructe si boabe coapte, rădăcini - chiar înainte de plante cu flori sau toamna. Multe plante colecta toata vara: măcriș, tulpini și frunze de roșii, morcovi și cartofi.
Toate creativ
Frunzele galbene dau rădăcini și măcrișul, colectate în primăvara (înainte de vopsire folosind alaun); rădăcini vopsite în negru și gri (pata de fier). Coaja ceapa oferă culori persistente (nesecurizată), maro și roșu.
Pentru vopsea coajă de portocală (400 g) a fost îmbibat în apa de ploaie, timp de 7 ore, iar lichidul a fost filtrat, cufundat în materialul pe ea 2 ore se amestecă în mod periodic, la o temperatură apropiată de fierbere. alaun de potasiu, otet alimentar, fier și sulfat de cupru da diferite nuanțe de culoare: verde ierboase, brun-verzui. Pentru cerneala galben închis materialul textil înainte de vopsire este gravat într-o soluție de alaun (15 g), supa de ceapa (800 g pănuși) se fierbe 3-4 ore. Filtrată, pune-l pe tesatura 1 oră., Și a avut loc la foc mic. Apoi, conținutul este răcit, materialul se clătește și se usucă.
coloranți organici decolora a scrie batic luminoase textile (țesături de lenjerie, bumbac, mătase și alte fibre naturale), fire de culoare pentru broderie, covoare și tapiserii (lână), scrie pe hârtie (picturi în acuarelă și desene), colorate cu paie pentru aranjamente florale, Paste ouă, set off produse de parfum (săpun de luare a) și alimente (de gătit). Ele dau o culoare stabila, rezista la spălare, lumină și timp, palid și spălat doar ușor și
în unele cazuri.
Colorant alimentar
In mod ideal potrivite coloranți pentru a îmbunătăți digestia, utilizarea lor ca agenți terapeutici. In ultimul minut de tratament termic sau imediat după aceea în vase pentru coloranți strălucire legume adăugate. Ei au pătat pansamente, supe, piureuri de legume, orez, sosuri, creme, jeleuri, sufleuri, mousse, produse de patiserie.
Ogorodnaya gamma
Suc galben da (bulion) patrunjel, suc de morcovi si sfecla galben fierte. Cojile de ceapă dă o culoare galben-maronie. inele Pentru a face crema pentru tort galben, morcov suculent solid (1-2 bucăți) sunt tăiate (grosime 0,5-0,7 cm) sunt prăjite în unt la foc mic. Când morcov devine moale, se frământă sau frecat printr-o sită. Masa este apoi amestecată cu untul înmuiat (1: 1), adăugând la rețeta o cremă și turta este decorat.
Bulionul (1 litru) de la blaturi morcov germinate cad de colectare oferă o frumoasă culoare verde moale, atunci când acestea fierte vopsea coajă de ou.
roșu
Red decorează drajeuri, bezele, caramele, creme pentru prăjituri și produse de patiserie, jeleuri. Un număr mare de soiuri de ardei iute de ardere „Chile“ la dulce „piper“, sub forma unui ciocan sunt folosite ca agenți coloranți alimentari. De la tomate roșu închis obține licopen - un colorant roșu natural, care dă o culoare de produse bogate, cum ar fi pește somon.
Albastru și violet
Varza rosie - varza aspect albastrui, violet sau culoare violetă Folosit pentru a da o culoare roz-lila piureuri de culoare, paste, creme și sosuri. suc ca o pată de colorant albastru salata albușul de ou - capătă o culoare albastră, de culoare purpurie dă bulionul de proteine de sfeclă roșie radacini obișnuite.
Culoarea purpurie dă suc de conserve varza rosie sau sucul de ceapa rosie.
- Din fructe de Berberis vulgaris colorant galben a fost preparat.
- măcriș frunze dau verde.
- fructe de zmeura inerente comune
- Red da fructul de coacăze roșii.
- Calendula Cvjetni potrivit pentru colorarea în galben elivok, sosuri, aluat
- Juice are un efect dezinfectant albastru caprifoi
- colorant lor dovleac portocaliu utilizate pentru a obține
Vopsea de sfecla
Pentru proteine de colorat crema crema de sfecla roșie tăiată fin sau frecat pe o răzătoare grosier, se toarnă (1: 1) apă acidulată (acid citric pinch) - Mai multă culoare intensă se manifestă într-un mediu acid. Apa, acoperire în greutate mai mare de 3-4 degete este adus aproape la fierbere. Bulion îndepărtează de la căldură, tulpina, rece si se amesteca impreuna cu proteine.
- Plantele coloranți au fost uscate la umbră într-un proiect, apoi măcinat și depozitat într-un loc uscat, în saci de tesatura, container sigilat.
- Tagetesy (erect respins și cu frunze subțiri) sunt utilizate pentru colorarea produselor alimentare în galben și portocaliu.
- Petale de trandafiri oleaginoase soiuri, sucuri de ceai trandafiri și petunii hibrid colorat, dulciuri si inghetate din fructe. Pentru produsele colorate pe insistându petale uscate de flori sau extracte preparate din aceste levigarea - apă cu acid acetic
Diversitatea genetică a modelat cartof, bogat galben închis, portocaliu, pigmenți roșii, violet și albastru - ele oferă culoare și tuberculi parțial decojite. tuberculii de cartofi cu pulpă roșie (Solanum tuberosum, S. andigenum, S. goniocalyx și S. stenotomum) este potențialele surse de colorant roșu.
nuanțe verzi de spanac bogat. Frunzele sale proaspete carne tocată, stoarce suc proaspăt, fiert-l timp de 30-40 minute la foc mic - pictura devine verde intens. O altă nuanță este obținută în cazul răsucită în greutate spanac se adaugă apă (1: 1) pentru a aduce greutatea de până la aproape de fierbere și se freacă-l printr-o sită fină.
Frunze măcriș de acid de culoare verde, acestea sunt folosite ca acidulant altor coloranți. Culoarea purpurie se obține din coaja de vinete și infuzie Coji de semințe de floarea soarelui. De la grădină parfumată ca mentă colorant alimentar util - se adaugă la un cocktail.
alte nuanțe
Sucul de coaja verde extras din mere verzi (necoapte). Din fructele de Berberis vulgaris colorant galben obținut din lămâie Armillaria, este folosit pentru a punch, orez, confecții. randament Yellow măceș (tetracorals Rose, w. Obykovenny și altele).
Roșu și estimări (Crimson, roz, carmin) este inerentă în merișor de fructe, grioți cireșe grup și Morel (suc de culoare roșu închis), grădină de afine, lemn căpșuni, grădină căpșuni, mlaștină afine și zmeură fructe mari ordinare, coacăze roșii, extracte din piele de struguri roșii Vitis vinifera. Culorile Gamut Crimson pentru crema de colorare sau de alte produse de finisare pentru decorarea prăjituri obținute din chokeberry Aronia și coacăz negru (sirop concentrat sau suc). Decoctul de fructe uscate sau congelate chokeberry Aronia dă o nuanță maro.
Roșu și violet patate fructe caprifoi albastre. Culoarea violet produs din sucul de fructe chokeberry aronia, violet și struguri negri, mure albăstrui, coacaze negre, prune ghimpată (spini), dud roșu, afin, negru soc.
Albastru (albastru) de culoare pentru coajă de ou de colorat prezintă afine bulion obișnuite: Boabe congelate fierte timp de 1-2 minute, apoi se filtrează și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Acest bulion este fiert ouă timp de 15-20 minute. Intensitatea culorii depinde de concentrația (numărul de boabe per volum de apă). Culoare inchisa albastru sau violet este obținută prin luarea puțin mai mult de afine, da infuzat (peste noapte) în apă, apoi se filtrează, apoi se fierbe ouale tinctură. colorant verde frumos pentru colorare se obține dacă în bulion tensionată adaugă șofranul pulbere de afine.