Ceaiul organic - este un produs pur. Atunci când nu este folosit substanțe chimice în creștere, pesticide, regulatori de creștere a plantelor, aditivi chimici și alte mijloace. Ceaiul ar trebui să fie cultivate în conformitate cu standardele IFOAM (Federația Internațională a mișcărilor agriculturii ecologice), iar producătorul de ceai organic trebuie să obțină certificate internaționale pentru produsele ecologice.
Prin creșterea procesului, fabricarea, depozitarea și transportul de ceai organic impune cerințe severe. Reprezentanții organizației, care atestă compania la curent cu standardele relevante ale organice din sol, aer, apă.
Iată câteva condiții obligatorii:
- plantație ecologică trebuie să fie amplasate departe de așezările urbane, într-o poziție ridicată. Mediul nu trebuie să fie contaminat. Controlul solului, a apei și a aerului.
- Plantație ar trebui să fie produse chimice, cum ar fi pesticidele, componentele care accelerează creșterea plantelor, îngrășăminte chimice și așa mai departe.
- ambalaje de ceai organic este interzis atunci când este amestecat cu produse ecologice și ceaiuri convenționale. El trebuie să rămână curat.
- In timpul ceaiului collect frunze foaie de rupere inacceptabilă 4 sub ramura. Frunzele superioare sunt cele mai proaspete, ei nu au un gust amar.
- Atunci când nu este permisă utilizarea de fermentare a structurilor metalice. Toate elementele media ar trebui să fie realizate din lemn. * O presă metalic, prin care are loc oxidarea la fermentarea normală a ceaiului.