Ce este celuloza

Uită-te în jur. Tabel unde stai, hârtie, spatula de lemn în bucătărie ... Este foarte dificil să enumere toate lucrurile din casă, în cazul în care se utilizează celuloza.

Celuloza - este un polimer natural de glucoza, care este obținut prin reacția fotosinteză, împreună cu oxigenul, dioxidul de carbon si apa din planta frunze boabele de clorofilă atunci când sunt expuse la lumina soarelui. (Mai mult - în articolul „Ce este clorofila?“).

Reamintim cursului școlar de chimie: formula chimică a glucozei - C6H12O6. Dar, structural, formule spațiale care arată dispunerea atomilor în cea mai mare parte a moleculei de glucoză, această formă organică alfa materia două și forma beta.

In alfa-forma de grupe hidroxil glucoză OH este sub planul moleculei, în timp ce forma beta a aceluiași grup în aceeași poziție în moleculă este situată deasupra planului. Și din această cauză, pare a fi o mică diferență, aceasta depinde de ceea ce va fi polimerul viitor. În cazul în care lanțul

- glucoză-glucoză-glucoză-glucoză-glyukoza-. (Etc.)

căptușeală alfa-formă a moleculei - se obține amidon (mai degrabă, variantele sale -. amiloză și amilopectină), în cazul în care același lanț este compus din aceleași molecule de glucoză, dar beta-forma - obținută celuloză.

Problema de amidon și variantele sale pot fi luate în considerare într-un articol separat. Aici, este suficient să se menționeze că amidonul - polimer natural al glucozei, este clivat cu ușurință în corpul animalelor și oamenilor inițial înapoi la glucoză, și apoi - la dioxid de carbon și apă. Aceasta eliberează energie, care este cheltuit pe menținerea funcțiilor vitale ale organismului.

Dar, în celuloză, construit din forma beta glucoză, proprietăți complet diferite. Aceasta este o macromoleculă foarte robust construit în lanț, care ajunge la câteva zeci de mii de link-uri (molecule de glucoză beta-formă.). Este insolubil în soluții slab acide (de exemplu fluid gastric la animale. - cu toate acestea, nu digerate în organism) și apă în timp ce încălzirea la 200 ° C nu se descompune, dar începe ardere la 275 de grade. Și aceste „fire“ durabile, elastice construite aproape toate celulele de plante de pe Pământ, nu pentru nimic că al doilea titlu de celuloză - fibre. iar cuvântul provine pastă din cellula latină - celula.

Cel mai evident exemplu de celuloză pot fi găsite în cabinetul medicina acasă - este lână, obținut din bumbac. Acesta conține aproximativ 99,8% celuloză pură. A doua Exemplu - lemn, care cuprinde 50% celuloză. Din frunze vechi putrezite și crengi uscate de pini nave și stejari vechi, de la rădăcină la partea superioară a unei muguri subțiri de orice plantă - este toate exemplele de fibre de celuloză.

Omul a învățat mult timp pentru a utiliza celuloza pentru propriile lor scopuri, și face acest lucru fără milă de celuloză - unul dintre puținele materiale naturale, care sunt în mod constant reînnoite. Este utilizat pentru fabricarea de mătase artificială, fibre acetat, mătase artificială și lână. Bumbac - celuloză naturală - este utilizată pentru fabricarea țesăturilor din bumbac. Inul în lenjerie de pat și de masă cârpe, cânepă în frânghii și cabluri, paie în cărămizi uscate la soare, hârtie și notebook-uri de film, praf de pușcă fără fum și parchet lac, lemn și rumeguș. În cele din urmă, case din lemn și nave cu vele - toate pastă de fibre!

Există o altă utilizare de celuloză, este foarte importantă pentru ființele umane. Insolubil în apă sau în acizi slabi în contact cu țesutul în actele tractului gastrointestinal ca o perie de spălat vase - este de a cutreiera pereții intestinului de aderent murdărie, care absoarbe toxinele acumulate, absoarbe colesterolul în mod activ și ia totul în afara corpului. Este folosit în diverse diete pentru a atinge satietate si de a imbunatati motilitatea (mobilitate) a intestinelor. Se observă că persoanele care mănâncă pâine neagră cu tărâțe (fibre este aceeași.), Mult mai puțin dobândi cancer de colon.

Doriți să păstrați sănătatea - mânca grăsime! În orice formă convenabilă pentru dvs. - salate verzi sau tărâțe, pâine maro sau suplimente dietetice speciale.

Și vei fi fericit.