Chiar dacă părinții copilului - vegetarieni fermi, pediatri încă le recomanda să se hrănească carnea lor copii, cel puțin în primii ani de viață. Și ei au motive bune pentru acest lucru.
Valoroase carne?
Carnea - este un produs important la masa noastră. În ea, printre alte elemente nutritive valoroase, contine o vitamina vitala ca ne-B12. deficit de vitamina B12 este plină de probleme cu sistemul nervos, pentru că a fost cel care într-adevăr nevoie de ea pentru formarea corespunzătoare. Dar, carne conține și alte vitamine și mai mult potasiu, fosfor, magneziu. Da, și fier, pe care le primim de la carne, digerate în două - trei ori mai bine decât ceea ce este în alimentele vegetale.
Când și cum să intre în carne în dieta unui copil?
Carnea în meniu pentru copii ar trebui să apară foarte devreme - cu șapte sau opt luni. Și dacă un copil este hrănit cu biberonul sau are hemoglobina scazuta, apoi chiar un pic mai devreme - în șase sau șase luni și jumătate.
„Primul proces“ ar trebui să fie foarte mici - aproximativ cinci grame (nu mai mult de o linguriță). Dacă totul merge bine, apoi crește treptat doza, poate, dar nu-l dau prea mult.
Standarde pentru copiii de la șase luni la doi ani sunt după cum urmează:
Începeți să introduceți carnea cu tipuri de alimentare: iepure, curcan. Admisibile și carne de vită. Cu opt luni poate oferi-produse pentru copii care sunt permise pentru produse alimentare pentru copii: ficat, limba și inima. Odată cu introducerea altor organe nu se grăbesc, ele nu sunt recomandate pentru copii.
Atâta timp cât copilul este încă mic, da-i un preparat fabrica de carne sau zdrobit cu ajutorul unui blender. Treptat, cu toate acestea, asigurați-vă că pentru a incepe sa ofere felii de carne, apoi o alta, obișnuit doar feluri de mâncare monogenice, copilul va respinge orice alte produse din carne. Și respingerea bucăți de carne poate ajunge chiar până la eructații, nu numai în timpul mesei, ci doar la vederea cărnii.
Tipuri de carne și de caracteristicile lor
Uneori, mamele cere pediatri, și dacă este posibil, pentru a da copilului numai oricare tip de carne sau încă mai au nevoie de soi? Experții cred că dacă există o astfel de posibilitate, este mai bine ca copilul in dieta au fost diferite tipuri de carne.
Care este beneficiul fiecărui?
iepure
Din păcate, majoritatea dintre noi rareori mânca acest produs dietetic minunat. Din fericire, mulți producători de produse alimentare pentru copii produc sos de carne de iepure. Încercați din când în când să-l cumpere, și să le trateze la copilul ei. Într-adevăr, există în special o mulțime de fier, proteine și vitamine, și mai mult potasiu, magneziu, fosfor și alte minerale. În plus, carnea gustoasă licitație este popular cu copiii și bine absorbit.
păsări de curte
Prea ușor de digerat și de carne sănătoasă, chiar și în ciuda faptului că există destul de o mulțime de grăsime. Cu toate acestea, acest dezavantaj este atenuat de faptul că pui și curcan conțin, în special, și acizi grași nesaturați. Și aici este un set de aminoacizi din carne de pasăre este foarte potrivit pentru copii.
Carne de vită și mânzat
Ca și în cazul păsărilor de curte, aminoacizi valoroase, inclusiv de neînlocuit. Și în carnea de vită este bogat în fier, astfel încât în dieta copiilor anemici în mod necesar trebuie să includă carne. Aflat în carne și zinc, sodiu, cupru și cobalt.
Carne de vită și mânzat sunt bune, deoarece acestea sunt digerate rapid și se normalizează nivelul de aciditate din stomac și intestine. Și carne de vită în comparație cu carne de vită și mai fragedă și ușor de digerat, și se fierbe mai repede.
Deși carnea de porc este suculentă și moale (pentru că are o mulțime de țesut conjunctiv), dar ea - nu cel mai bun pentru carne alimente pentru copii. În plus, deși rare, dar carnea de porc poate provoca o reacție alergică. Deci, nu se grăbesc să dea copiilor doar carnea. Dacă totuși doriți să introduceți carne de porc, pentru a alege bucati slabe numai din meniul copiilor.
măruntaie
Recomandat pentru ficat alimente pentru copii, inima și limba sunt bune, care ajuta si cu anemie, și de a îmbunătăți imunitatea. Prin urmare, este de dorit să dea copiilor lor, împreună cu alte tipuri de carne. În plus, produsele secundare sunt foarte nutritive. Ei au organismul în creștere necesar
- proteină
- vitamina A si B
- aminoacizi
- minerale (calciu, zinc, fosfor si fier)
În acest caz, toate cuprinse în „bogăția“ lor este ușor de digerat și aduce o mulțime de avantaje: cel mai bun mod afectează sistemul nervos și circulator al copiilor. Și dacă adăugăm că aceste substanțe nutritive și vitamine sunt foarte necesare pentru muschi, ligamente, tendoane, piele, parului si unghiilor, devine clar de ce nutritionistii si pediatri le recomanda insistent pentru meniu pentru copii.
Acorde o atenție! Ficatul nu trebuie administrat copiilor mai mult de o dată pe săptămână. Am legat acest sfat de experți, pentru că acesta poate conține cadmiu și plumb (în special în cazul în care pășunile au fost aproape de drumuri). Dar opinia că o mulțime de alte substanțe nocive în ficat de animale și păsări - un mit. De fapt, acest organism le neutraliza, dar nu se acumulează în sine, și elimină din organism. Deci, nu exclude ficatul din meniul copiilor, susținând că mult timp în urmă a respins mituri.
În ceea ce privește astfel de subproduse ca creier, rinichi, plămâni, ugere, apoi le da numai la copiii mai mari de cinci sau șase ani.
Alegerea organelor comestibile
Alege-produse pentru copii ar trebui să poată masă. Iată câteva sfaturi:
- copii hepatice pot fi date diferite: carne de vita, pui, curcan. Atunci când se analizează o, să acorde o atenție faptului că este lumină și strălucitoare. În cazul în care o bucată de culoare închisă, este corpul unui animal vechi, nu cumpara acest lucru. Nu alege și granulata pe bucăți tăiate, ficat de înaltă calitate - netede.
- Inima poate lua, de asemenea, diferite: și carne de vită, și păsări de curte, și iepure, chiar și carne de porc. Principalul lucru pe care a fost roz, fără grăsime. În cazul în care camerele cardiace au urme de sânge, atunci este bine, deoarece acest simptom indică prospețime.
- Limba (ca orice animal sau pasăre) nu alege gâfâie. Produsul trebuie să fie de culoare roz, de exemplu, și violet. Mirosul de limbă dulce proaspete, dar la atingere aceasta trebuie să fie elastic, nu flasc și lent.
Carne și organe. gătit în special pentru copii
alimente pentru copii din carne fierte sau fierte și feluri de mâncare aburit, sau o baie de apă perfect adecvată. Maruntaie inainte de preparare este necesar să clătiți bine. Inima, în plus, ar trebui să fie un pic reținere în apă, apoi eliminați orice cheaguri de sânge și urme. Deoarece ficatul îndepărtați pelicula. După aceea, gatiti măruntaie sau tocană. În cazul în care copilul are de mestecat rău, defilați la ficat sau inimă, sau printr-o mașină de tocat carne, se adauga la supa de legume supa sau, rupe folosind blender manual.
Limba înainte de a găti bine racla cuțit, se taie departe traheea (în cazul în care a fost vândută cu ea) și se fierbe timp de două ore. În cazul în care produsul este destinat pentru un copil mai în vârstă decât un an și jumătate sau doi ani, puteți adăuga frunze de dafin, ceapa si un pic de sare cincisprezece minute înainte de sfârșitul de gătit în apă. In cazul in care n-ai gătit limba, pentru tine încă o bucată de sfaturi: ușor să-l curățați de pe piele, se toarnă peste produsul finit în apă rece. După aceea, problemele cu curățare nu va.
Și o jumătate de doi ani, copiii pot avea deja burgeri, sufleuri, budinci, caserole și a produselor din carne, găluște, plăcinte umplute cu carne sau chiar tocană. Principalul lucru - nu te dus cu sare, condimente și se fierbe mâncăruri prăjite. Și încă nu se grăbesc să intre meniul pentru copii, cârnați, chiar dacă au indicat că au fost pregătite în mod special pentru copii. Lăsați copiii să se familiarizeze cu acestea, deși gustoase, dar produsele nu prea utile cât mai târziu posibil.
Supe gatiti pe a doua apă de turnare după prima fierbere-l. Nu uita feluri de mâncare laterale. Carnea se potrivește perfect legume fierte si compoturi, orez, paste. Încurajați copiii să mănânce carne cu o salata de legume proaspete. Apoi, ei vor mânca nu numai gustoase și hrănitoare, dar, de asemenea, util, și de a primi un maxim de hrană necesare pentru agenții de creștere și dezvoltare.
Foto - photobank Lori