Donuts găsi perfectă fast-food, dar acest lucru nu este surprinzător. „Donuts? Ei au fost mereu acolo, - a spus expertul pe fast-food Kazimir Polyansky. - Judecător pentru tine, acesta poate fi mai ușor pentru prepararea lor? Este necesar doar în ulei fierbinte timp de câteva minute, la balul mai mic de aluat. Acest fel de mâncare este atribuită în mod tradițional în bucătăria poloneză. Cu toate acestea, într-o formă sau alta dintre rețetele lor se găsesc în diferite națiuni ale lumii. " Într-adevăr, Besnier și bunuelos și makrud și Donuts. În total, mai mult de 100 de titluri.
Nu vă fie teamă de concurență 
Deoarece gogoșile sunt ieftine și ușor, în același timp, pregătește feluri de mâncare, alegerea locației pentru o gogoasa este de o importanță capitală. Pe de altă parte, putem cu greu asculta sfatul „locul perfect - un MEGA“. „Astfel de cereri am citit mereu cu ironie, - spune omul de afaceri Sergei Smirnov, proprietarul cafenelei“ Cele mai delicioase gogoși din lume“. - E ca și cum consilierea punct deschis de fast-food în Piața Roșie. Pur și simplu pune, în cazul în care în mod tradițional aglomerat are deja competitori. "
Pe de altă parte, totul, la fel ca toate ideile de afaceri în vânzări. în cazul în devenire antreprenor are o marjă de siguranță, sau mai degrabă instrumentele necesare pentru a lucra pentru ceva timp la o pierdere, puteți încerca să înlocuiască un concurent. „De fapt, această afacere este sortit concurenței, - spune Igor Malugin. - concluzii că în cazul în care acest site au deja un punct de fast-food. atunci nu este nimic de făcut, este greșit. Mai ales competiția - este motorul progresului ".
În primul rând aveți nevoie pentru a afla punctele slabe gogoașă deja de lucru, de exemplu, vânzătoare, tabele incomode neîngrijite și așa mai departe. Astfel, sarcina pentru punctul de pornire al unui fast-food paralel, de obicei, se reduce la o imagine mai favorabilă, inclusiv în detrimentul un preț incomparabil mai mici decât cele ale concurenților. „Este posibil ca, pentru prima dată, chiar au nevoie de un paznic, - spune Sergey Smirnov. - În același timp, după victoria va fi ușor de „recăpăta“ toate cheltuielile“. Cu toate acestea, puteți căuta locuri aglomerate unde nu există puncte de fast-food. Potrivit forumchanin nahler-KD, «astfel de teritorii, destul de ciudat, există chiar și în capitală, de exemplu, în stațiile de autobuz cu trafic mare sau instituții.“
Deschideți afacerea gogoasa
Sergey Smirnov sfătuiți să înceapă cu o mică friteuză, de exemplu, Kocateq EF-8L-C10. Acestea costa aproximativ 9000 de ruble. Cu toate acestea, potrivit lui, este necesar să se uite la dispozitivele de gogoși cu acționare manuală, în special, PRF-11, cu o etichetă de preț de 95 de mii de ruble. Pe oră pe un astfel de echipament poate fi gătită la 300 gogoși. Cei care nu doresc să pierd timpul pe munca manuală, ar trebui să cumpere mașina. În ceea ce privește costul echipamentului în ansamblul său, această întrebare a răspuns forumchanin Denis:
„Echipament pentru producția de gogoși în valoare de 85 mii. Frecați. Acesta reprezintă tipul de transportor friteuza cu o capacitate de 300 de bucăți. pe oră. Complet automat. În funcție de locul de tranzacționare ar putea avea nevoie: Vitrine termice - 15 000 ruble, mașini automate cu ceai și cafea - până la 30 000 de ruble, piept refrigerate - 20 000 ruble ".
Irina din Moscova carne de cal a estimat cheltuielile pentru deschiderea gogoasa de reparații date la sediul închiriate. „Spațiile închiriate vizavi de stația de autobuz, acesta este reparat și în conformitate cu SNIP 23-01-99 - spune Irina experienta. - Cafe 15 locuri cu punerea în aplicare de până la 3 mii de gogoși pe zi ma costat 600 de mii de ruble. Am plătit timp de peste 11 luni. Nu este absolut zero zile, și există o astfel de influx pe care nu o putem gestiona. "
Echipament pentru fabricarea și vânzarea de gogoși
friteuza electric, FES-4 / 7D "Rada"
friteuza electrice FES-4 / 7D "Rada"; - Cu care se confruntă - din oțel inoxidabil. oțel AISI 304, și cadru raft - pulbere de acoperire; - O baie cu o încărcare produs bulgăre, un coș de la 0,7 kg;. - Suma minimă a unui 6l ulei de baie;. - Ma.