Acestea sunt realizate din carne de vită, porc, pui, curcan.
Se pare că doar cotlete out întotdeauna la fel. Gustul lor, textura, suculență depinde nu numai de tipul de carne, dar, de asemenea, la vârsta de carcasă, suplimentar ingrediente, condimente, grăsimi și fluidele din carne tocată.
burgeri de carne de vită au o aromă bogată de carne, dar ei primesc uneori strânse și dure.
Chiftele de pui mai moale, dar uscat. În special în cazul în care a făcut din piept tocată. Carne de pui este considerată o dietă, dar nu are aroma care este inerentă în preparate din carne de vită.
cotletul de porc nu atât de des, deoarece acestea sunt obținute, deși moale, dar au miros specific, care nu este pe placul tuturor.
Prin urmare, gazda încearcă să se amestece mai multe tipuri de carne, pentru a obține burgeri, pe care le-ar fi aranjate în toate privințele.
Cotlete se dovedesc foarte gustoase, în cazul în care un amestec de pui tocat cu carne de vită.
burgeri de vită și de pui: subtilitatile gătit
burgeri din carne de vită și de pui cu smântână
- carne de vită - 500 g;
- pui - 500 g;
- cruste pâine albă, fără a - 250 g;
- crema - 250 g;
- Ceapă - 1 buc;.
- condimente și sare - după gust;
- făină pentru panificație - 2 linguri. l.;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjire.
- Pâine pus într-o farfurie și se toarnă crema rece.
- Fileul de vită și carne tocată de pui cu o grilă fină.
- Se taie ceapa într-un blender.
- Carnea se conecta cu ceapă și pâine. Pune condimentele. Cotlet de masă bine bătut într-un bol, pentru a obține o umplutura buna.
- mâinile înmuiate în apă rece orb de burgeri greutate cutlet alungit și rotund. Rola în făină.
- Se toarnă uleiul în tigaie și se încălzește bine. Pune cotletul. Fără a închide capacul, prajeste-le pana se rumeneste. Apoi, rândul său, de cealaltă parte, se reduce focul, tigaie, închideți capacul. chiftelele Gatiti până când, până când acestea sunt bine rumenite. Dacă vă place burgeri moale și suculent, se toarnă într-o tigaie 100 ml de bulion și se fierbe timp de 15-20 de minute mai cotlete. Se serveste cu orice fel de mâncare.
burgeri din carne de vită și de pui cu mere
- carne de vită - 300 g;
- pui - 300 g;
- Ceapă - 1 buc;.
- mere - 1 buc;.
- pâine fără crustă - 100 g;
- apă - 150 ml;
- sare si piper - dupa gust;
- patrunjel fărâmițate - 1 lingura. l.;
- făină pentru panificație - 2 linguri. l.;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjire.
- Carnea de vită și de pui Twist printr-o mașină de tocat carne.
- Baton macerat în apă, ușor stoarceți și conectați cu carne tocată. Până la apa nu se amestecă.
- Se taie ceapa într-un blender.
- Apple a coaja, scoate miezul. Frecati pe o răzătoare. Imediat a pus într-un castron cu carnea tocată. Se adaugă pâine înmuiată, ceapa si condimente.
- Bine amestecat tocat. Dacă se dovedește gros, se adaugă apa rămasă după înmuiere pâinea. Din nou, totul se amestecă bine și bat.
- chiftele Sformuyte, roll-le în făină.
- Prăjește într-o tigaie: prima parte se fierbe la foc mare, fără capac, se fierbe a doua parte a capacului, se reduce focul la un mic.
Notă: Aceste burgeri pot fi coapte în cuptor. În acest scop, ei stau pe o tigaie unsa, a pus într-un cuptor încălzit la 190-200 ° C și se coace timp de 35-40 minute.
burgeri din carne de vită și de pui cu tarate
- carne de vită - 500 g;
- pui - 500 g;
- tărâțe de ovăz - 50 g;
- Lapte - 150 g;
- Ceapă - 1 buc;.
- condimente - dupa gust;
- ulei vegetal pentru prăjit chiftelele.
- De pui și carne de vită Twist printr-o mașină de tocat carne.
- Se taie ceapa folosind un blender și se pun într-un castron cu carne.
- Bran se toarnă laptele și lăsați-l pentru un timp pentru umflarea.
- Se combină toate ingredientele, se adaugă sare și condimente (ierburi și condimente după gust).
- Masa cotlet amestecată bine.
- Umezește mâinile în apă rece și turnate chiftele din carne tocată.
- prăjește-le într-o tigaie, mai întâi pe o parte, apoi răsturnați pe cealaltă parte, în jos rândul său, căldură și sub acoperire, aduce la pregătire. Pentru chiftelele sunt moi si suculente, se toarnă în tigaie un pic bulion. Se pune la fiert la foc mic timp de 20-30 minute.
sfat de menaj
- Dacă doriți burgeri transformat făină crocanta înlocui pesmet.
- Prăjitura va fi mai parfumat, în cazul în care breading adăuga un pic de condimente pentru carne sau carne tocată.
- Prăjitura poate fi gătită într-un cazan dublu. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-un vas uns al unui cazan dublu, setați ora timp de 30-40 minute. Ca rezultat, veți obține o burgeri luxuriante și suculent.