Blendere si mixere - două foarte căutate unități rezidențiale. Ce este mai util în bucătărie - o întrebare complexă. Comparați-le în serios, deoarece acestea sunt proiectate pentru scopuri diferite și, în cazuri foarte rare sunt interschimbabile. Dar, pentru a da prioritate unuia dintre ei, puteți totuși: depinde de ce fel de mancare pe care o să gătesc mai des.
Care este diferența dintre blender si mixer?
Imaginați-vă pentru un moment de care aveți nevoie pentru a găti aluatul pentru clătite cu ani în urmă, astfel 100. Vrei să luați o furculiță și au agitat ingredientele exact. Deja te simți ca un braț rigid, după câteva minute de bătaie? Mixerul a fost creat tocmai pentru a facilita și a accelera procesul de amestecare și să nu dea mâna pentru a obține obosit. Și dacă aveți nevoie pentru a bate proteina? Viteza, ceea ce este necesar pentru a lucra cu o furculiță, iar în momentul în care are nevoie să-și petreacă sperie. Da, și nu sunt atât de mult în amestec, dar într-un amestec de aer saturat. Beater mixer este indispensabilă.
Dar acum situația este diferită: a face un sos de smântână, ierburi, brânză și nuci. În primul rând trebuie să tocat foarte fin verde cu un cuțit. Apoi, va natret brânză pe o răzătoare fină. Se macină nuci la toate, cu excepția ca un ciocan sau o mașină de tocat carne, nu va funcționa. Rezultatul - un munte de feluri de mâncare, o oră de timp petrecut, mână obosit și nu sosul uniform. Și, la urma urmei, o răzătoare și un cuțit și o mașină de tocat carne ar putea înlocui blender. Când se amestecă cu smântână, el va fi înlocuit chiar și o furculiță sau lingură. Și toate acestea într-un singur container și într-un du-te!
În testul pentru clatite nimic pentru a se pisa un cuțit sau o spatulă și se fierbe acest sos, folosind o furculiță ar fi nerealist. Se pare că blenderul funcțional mai larg decât cel al mixerului, dar în unele cazuri poate înlocui mixer nu se poate.
Pentru a rezuma, care este diferența dintre aceste dispozitive.
- amestecuri și bice;
- utilizate cu substanțe lichide sau semi-lichide;
- El nu știe cum să se pisa.
- taie orizontal și vertical;
- Acesta poate fi utilizat atât cu lichide și solide și foarte solide;
- bice mediocre.
Pentru a lucra cu blender mixer submersibil și scurgeri de amestec, umple capacitatea este de numai 50-60%.
Cum aleg?
Mixere si Blendere au mai multe diferențe decât asemănări, chiar și ele arata foarte puțin probabil. Desigur, bucătărie ar putea folosi ambele, dar dacă puteți cumpăra doar o singură unitate, este necesar să se gândească ce este cel mai bine în cazul dumneavoastră.
Este cel mai simplu de a face acest lucru analizând feluri de mâncare, care sunt în mare parte preparate cu ajutorul acestor dispozitive. Dar aici este necesar să se facă o clarificare: blendere sunt scufundate și fixe, și ei sunt, în ciuda același principiu de funcționare, nu va fi întotdeauna interschimbabile.
Mixer în acest caz, este inutil: am spus deja că el nu știe cum să se pisa. Cu convenționale vă de blender namuchaetes, bucătar, să zicem, 3 litri de supă, pentru că astfel de recipiente mari pentru blender de uz casnic nu este cazul. Va trebui să-l pisa de multe ori!
Cu totul de obicei piureul este mai complicat: blenderul va taie cartofii, lăsându-l într-o singură bucată, dar, în practică, cu imersiune blender durează mai mult decât frământarea cu mâna, iar rezultatul nu este atât de izbitoare. În plus, veți obține rapid obosit, iar unitatea se poate supraîncălzi! Chiar dacă cartofi este moale și fierbeți bine: este încă proiectat pentru a lucra cu substanțe mai puțin de rezistență.
blender staționare, desigur, pentru a face față problemei, dar cum să folosească un blender? Acesta poate fi utilizat numai atunci când cartofii sunt mărunțite manual sau într-un blender pentru a da luminozitate!
Deoarece ingredientele lichide pentru omlete, pentru a face față cu ea prin amestecare poate atât blender si mixer. Diferența este că omleta, fierte, folosind mixerul va fi pe calea aerului, deoarece produsele nu sunt pur și simplu amestecate, dar, de asemenea, încrețite.
Aici acționează aceeași regulă ca și cu omletă: ambele dispozitive vor face față cu sarcina, doar un mixer pentru a face aluat mai aerisit și luxuriantă.
Dar, cu malaxor aluat rigid este inutil. Cu toate acestea, de multe, de asemenea, pe mixer cu masina cu zbaturi-frământare a refuzat, amintindu metodele bunicii sale și acordând prioritate de arme.
În general, un mixer pentru cocktail-uri cu lapte si inghetata este de preferat: ea le face aerisit și spumoasă. Dar dacă în loc de sirop la gust vă decideți să adăugați o banana? În acest caz mixerul nu poate face față, și se amestecă partea lichidă a solidului au blender. Dacă totuși doriți să realizeze o textură delicată, are un amestec redus poate măturică.
Acest cocktail este foarte convenabil de a folosi un blender cu imersie suplimentar atașament-halo, care lucrează în două etape: mărunțirea și amestecarea până la omogenizare și apoi biciuire.
Mixer rupe doar dacă încercați să le pisa pe gheață. Mai mult decât atât, nu toată lumea este în măsură să facă un blender fără supraîncălzire. Deci, fanii smoothie blender este mai bine pentru a alege mai puternic!
Tot ceea ce este necesar pentru a bici într-o spumă, este mai bine să se agită un mixer. Este în cofetărie fără pur și simplu nicăieri. Cu toate acestea, dacă nu gatiti prea sofisticat blender, convențional, în unele situații, poate bici amestecul suficient pentru a obține nu sunt foarte aerisite și luxuriantă, dar mousse. Dar, cu proteine la varfuri si crema va numai mixer.
Totul depinde de sos. Dacă este un amestec de ingrediente lichide și moi, cum ar fi smântână, ketchup, unt sau brânză, mixer va face. Cu toate acestea, este mai convenabil de a folosi un blender: astfel încât să puteți adăuga mai multe ingrediente și substanța solidă.
Se pare că majoritatea sarcinilor de gătit interne va ajuta la atenuarea un blender, și supa de piure pentru iubitorii - este scufundat. Mixerul, de asemenea, mai ales în prezența Bateti intr-un blender, doar cofetari avansate care sunt foarte sensibile la biciuire de calitate.
Excesul de greutate este un pericol pentru sănătate!
Excesul de greutate - nu este doar o problemă estetică, este o problemă de sănătate. Dovedita de medici - la fiecare 10 kg. excesul de greutate reduce durata de viață a unei persoane de 3-5 ani. De asemenea, este dovedit faptul că pentru a pierde in greutate poate face orice este necesar.