Gurmanzii și iubitorii de pește, în orice caz, nu ar trebui să rateze ocazia de a se familiariza cu biban de mare, sau așa cum este, de asemenea numit dragoste, lup de mare - una dintre cele mai delicioase din reprezentanți ai clasa „premium“ disponibile pe piață astăzi. Această delicatesă scumpe servite în cele mai bune restaurante, dar este destul de ușor de a găti și acasă. Pe langa un gust absolut incomparabil, este proprietăți extrem de utile.
Sănătate Sursa Gourmet
biban de mare chilian este popular printre cunoscători, datorită cărnii sale delicate alb, care este motivul pentru care este adesea numit „aur alb“. Peștele este o sursă excelentă de proteine și abundă în acizi grași polinesaturați, precum și minerale și vitamine. Vei fi util să știți că 100 de grame de delicatese contine 1,5 g grasimi, 16,5 g proteine, 0,6 g carbohidrați și, în ciuda faptului că valoarea energetică a produsului ajunge la numai 82 kilocalorii. Se determină prospețimea peștelui este simplu: se distinge prin absența unui miros pronunțat,, elevii clare aparent încă în viață, branhii curat și umed, strălucitor, cu solzi sclipitoare. Chiliene fileuri de biban trebuie să fie elastic, ușor își recapătă forma după presare.
O mie și una moduri de a găti un fel de mancare delicios
biban de mare - pește foarte versatil. În gătit, este cunoscut mai multe moduri de preparare, de la coacere întregi și se termină cu file la gratar. Bucate din cota de biban o caracteristică - pentru a le pregăti ușor și rapid. Acest lucru este facilitat de absența aproape completă a osului, ceea ce înseamnă că va economisi mult timp pentru butchering. Dintr-o mie și una de modalități de a alege una cea mai ușoară și mai populare și împărtășesc modul de a găti pește este gustos bibanul.
Dezvăluie aroma si sensibilitatea sa de metoda de prăjire de carne va ajuta în folie. Ca rezultat, veți obține o bucătărie dietetice sănătos, gătit, care durează foarte puțin timp. Pentru a pregăti aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- biban de mare chilian;
- ulei de măsline;
- lamaie;
- sare (grosier);
- mărar proaspăt;
- Folie pentru copt.
În primul rând avem nevoie pentru a face sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă o linguriță de suc de lămâie, cu două linguri de ulei de masline. spălare de pește bine, la intestin si curata de solzi. Apoi urmează grătarul și amestec de ulei de suc de citrice, sare si piper, si crengute de fenicul pus în interior. scor ușor biban de mare în mai multe locuri și găurile rezultate pun felii de lamaie, apoi înveliți cu grijă în folie și se pune în cuptor pentru a coace timp de 30-35 minute la 200 de grade. mai păstreze vasul nu este recomandată - este un risc să se usuce. Se serveste pestele cu cel mai bun fel de mâncare partea de orez alb sau legume fierte.
Și aceasta este doar una dintre multiplele metode de gătit.
Pentru a găti bas pește de mare din Chile, nu sunt un înalt de calificare în gătit necesare. Fă-o virtute, chiar și un novice. În acest caz, ce metodă ați alege, gustul nu te va dezamăgi. Poftă bună!