Caracteristicile generale ale acidului aspartic acid aspartic aparține grupei de aminoacizi având proprietăți endogene. Acest lucru înseamnă că, în plus față de prezența în produsele alimentare, acesta poate fi, de asemenea formată în corpul uman. Fiziologi fapt interesant a fost revelat: acid aspartic în corpul uman poate fi prezentă atât în formă liberă cât și sub formă de compuși de proteine.
În corpurile noastre de acid aspartic joacă rolul unui mediator, care este responsabil pentru transmiterea corectă a semnalului de la un neuron la altul. Mai mult, acidul este cunoscut pentru proprietățile sale neuroprotectoare. In timpul etapei de dezvoltare embrionară, viitorul corpului uman există o concentrație crescută de acid in retina si creier.
acid aspartic, în plus față de prezența naturală în produse alimentare, produse sub formă de tablete pentru tratamentul bolilor de inima, este utilizat ca aditiv alimentar pentru a conferi băuturi și dulciuri gust acru-dulce, și este de asemenea folosit ca preparat alimentar in culturism sport. În compoziția ingredientelor este de obicei listat ca acid D-aspartic.
Necesarul zilnic de acid aspartic în cerința zilnică pentru un adult - nu mai mult de 3 grame pe zi. În acest caz, ar trebui să fie consumat de 2-3 ore, astfel încât calcularea valorii de ea la o masă nu a avut mai mult de 1-1,5 grame.
Nevoia de creșteri de acid aspartic: • pentru bolile asociate cu disfuncții ale sistemului nervos;
• slăbirea memoriei;
• în boli ale creierului;
• tulburări mentale;
• atunci când există probleme cu viziune ( „orbire“ miopie);
• în boli ale sistemului cardiovascular;
• după 35-40 de ani. Rebuetsya verifica, de asemenea, echilibrul dintre acidul aspartic și testosteron (hormon sexual masculin).
Nevoia de acid aspartic este redusă: • boli asociate cu creșterea producției de hormoni sexuali masculini; • tensiune arterială ridicată; • modificările aterosclerotice în vasele din creier.
Acid aspartic digestibilitate digerabil acid aspartic foarte bine. Cu toate acestea, datorită faptului că acesta poate fi combinat cu proteine, aceasta poate fi dependenta. Ca urmare, produsele alimentare fără a acestui acid va apărea fără gust.
Proprietăți utile ale acidului aspartic și efectul acesteia asupra organismului: • corpul întărește și îmbunătățește performanța; • participă la sinteza imunoglobulinelor; • joacă un rol important în metabolismul; • accelerarea recuperării de la oboseală; • ajută la extragerea energiei din glucide complexe, pentru a forma ADN și ARN; • este capabil de a dezactiva amoniacul; • ficatul ajuta excreta elemente chimice reziduale și droguri; • ajută ioni de potasiu și magneziu pentru a pătrunde în celulă.
Semne ale lipsei de acid aspartic în organism: • tulburări de memorie; • stare depresivă; • scăderea performanței.
Semne exces de acid aspartic în organism: • sistemul nervos excitare; • agresivitate crescuta; • cheaguri de sânge.
siguranță
Medicii nu recomanda utilizarea regulată de produse care conțin acid aspartic în formă nenaturală. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii, al căror sistem nervos este extrem de sensibil la substanța.
La copii, acest acid poate fi dependenta, ca urmare a care pot abandona complet produsele care nu conțin aspartat. Pentru femeile gravide, utilizarea unor cantități mari de produse care conțin acid aspartic, poate afecta negativ sistemul nervos al copilului, cauzand autism.
Cea mai acceptabilă pentru corpul uman este acidul inițial prezent în produsele alimentare în forma sa naturală. acid aspartic natural nu provoacă dependență de organism.
În ceea ce privește utilizarea acidului D-aspartic ca potențiator de aromă, această practică nu este de dorit, din cauza posibilității de apariție a dependenței de alimente, împotriva cărora produsul fără ca acest aditiv va părea fără gust și deloc atractiv.