Luați în considerare metode de preparare de conservare a tomatelor verzi. În acest scop, ideal pentru fructe necoapte dens de dimensiuni medii, fără pete și găuri de vierme.
Umplutura variază în funcție de dorințele dumneavoastră: picant, chili, cu o mulțime de usturoi sau dulceag cu ceapă, morcovi.
Rețete umplute gogonele pentru iarna
recoltarea tradițională
Recoltarea, datorită conservata la această rețetă, vine un pic parfumat, aromat, ascuțit. Este perfect atât pentru snacks-uri la masa de iarnă. Se fierb cartofii și să rămână hering tăiat.
Se prepară saramura, avem nevoie de el:
- Sare - ¾ cana;
- Apa - 5 litri;
- Zahăr - 1.5 cesti;
- Oțet - 1 cană.
- roșii necoapte - 5 kg;
- Marar, coriandru, patrunjel - optional;
- usturoi tocat - 1 cană;
- Dulce piper - 5 buc.
- Fructele enumera, selectați numerele întregi de cazuri, se spală, se usucă, cross-cut pentru a face până la jumătate;
- Pentru umplutura: usturoi la discreție - ierburi (coriandru, mărar), ardei gras tăiat fin, se amestecă. Tocatã fost de așteptare pentru umplerea de tomate gata;
- Lingurita a pus în interiorul unei tomate. Noi efectua această operație cu toate legumele;
- Ori le în preparate de trei litri sticle sunt curate;
- Gătit marinata: se dizolvă sarea și zahărul în apă;
- Pune fierbe oala, se adauga frunze de dafin într-o duzină de mazăre de piper negru;
- fierbe Saramură timp de 2-3 minute, scoase de pe placă, introducând manșonul 9% oțet, umple sticla;
- Pune borcan sterilizat timp de aproximativ 10 minute. Închideți capacul. Împachetări sticla preforme și se lasă să se răcească.
morcovi Farshiruem și usturoi
gustare apetisantă pentru iarna. Morcovii nu sunt frecate, la fel ca în majoritatea rețetelor și se taie în felii egale cu diametrul legumelor rămase. Se pare foarte elegant, decorat cu masă de iarnă.
Saramură avem nevoie de:
- Sare - 1 lingura. l. cu un tobogan;
- Apa - 1 l;.
- Oțet - 1 lingura. l.;
- Zahăr -;. L 1 oră.
- piper Mazăre;
- Usturoi, frunze de dafin;
- Ramurile de telina, ardei iute amar - opțional.
Principalele componente: tomate imature.
Pas cu pregătire pas în mai multe etape:
- Legumele să se pregătească spală bine, uscată;
- felii de morcov frumos tăiate în diametru mic de 0,5 mm.;
- Tomate tăiat în mijlocul puțin mai mult de jumătate, rezultând în felie tăiat de pasta morcov, catei de usturoi;
- borcane steriliza scăldați, se fierbe separat acoperă;
- Ne-am pus legumele umplute în borcane sterilizate, alternând cu telina verde și ardei iute tocat;
- Se prepară o umplere: un recipient pentru această toarnă sare, zahăr, se toarnă cantitatea specificată de apă;
- Saramură fierbe timp de 2 minute, se toarnă cu grijă un flux subțire de oțet;
- Se umple de umplere umplute aperitiv;
- Steriliza aproximativ o jumătate de oră;
- rulouri;
- Depozitați într-un subsol sau un dulap.
umplutura tradițională sub jugul
Pentru aceasta nu avem nevoie de gustări bănci, procesul de sterilizare este absent. Aici tehnologia sărare va fi utilizată sub jugul într-o cratiță mare. Roșiile se dovedesc ușor acrișor, acestea pot fi bine să mănânce în a treia zi după preparare.
Pentru umplere, avem nevoie de:
- Apa - 6 litri;
- sare de bucătărie - 1 fără lamele de sticlă;
- zahăr tos - 1.5 cesti;
- 9% oțet esență - 500 ml.
- gogonele - 2-3 kg;
- Orice verdeață dorită - 2 grindă;
- Usturoi - 2 capete;
- piper amar - 1 buc;
- Morcovi - 2 bucati.
Se prepară pentru următoarele faze:
- Pentru umplutura: Legume defilează prin mașină de tocat carne, împreună cu ierburi;
- Roșiile se spală, se usucă, se taie transversal, aproape dorezaya la tomate nu se încadrează în afară;
- Nafarshiruyte preparate roșii umplute;
- Se prepară o capacitate mare (de preferință din sticlă), se adaugă legumele preparate;
- Se toarnă tomate saramura, pune placa superioară cu susul în jos și jugul (de exemplu, o sticlă de apă);
- După câteva zile, preforma poate fi consumate, pentru a da masa de vacanță de iarnă.
Aperitiv cu busuioc
Dacă așteptați prea mult timp pentru a recolta roșii coapte până la îngheț, și are o marjă de fructe necoapte, apoi se prepară din ei snacks-uri pentru iarna.
Vasile completează cu succes gustul familiar de stocare de iarnă, legume sărate pentru această rețetă, moderat ascuțite.
- roșii Underripe - 3 kg;
- Ceapa ceapa alba - 1 kg;
- Dulce piper - 5 buc;
- Morcov - 1 kg;
- busuioc proaspăt - beam.
- Sare la rata de - 3 linguri. l.;
- Ulei vegetal - 0,5 litri.
- Zahăr - 1 cană;
- 9% oțet esență - 50 ml.
- Legume, se clătește cu apă curentă, mutați. Ceapă, morcovi, curat, se scot semințele de ardei roșu;
- legume preparate derula o dată într-o mașină de tocat carne;
- roșii lucruri cu carne tocată obținută unul câte unul;
- Pune-le într-un vas emailat, se toarnă în ulei vegetal, se presară în sare, zahăr, se amestecă bine, se lasă la marinat timp de 5 ore;
- Cand legumele sunt înmuiate marinata, puneți-le în bănci calde sterile, adăugând cantitatea specificată de oțet;
- Rulati.
Ne-ar dori să vă prezint un alt mod de a păstra tomate verzi sărate cu busuioc - în limba georgiană:
snacks-uri Opțiunea cu hrean
Din cele mai vechi timpuri, hrean folosit pentru a face muraturi. În această rețetă, este folosit ca un condiment, deoarece nu este utilizat nici alte verdeturi. Se pare o gustare de mare, încât este întotdeauna adecvată la masa festivă de iarnă.
- roșii imaturi - 3 kg;
- Usturoi - 5-6 catei;
- Hrean rădăcină - 0,5 kg.
Saramură avem nevoie de:
- Zahăr - 1 cană;
- Apa - 1 litru;
- Sare pietre - 3 linguri. linguri;
- Oțet 6% - 1 cană.
gogonele fără oțet cu suc de roșii
Pentru prepararea acestei gustare poate fi folosit ca roșiile necoapte și maro. Pe masa festivă, arata elegant, este un fel de mancare separat.
Unii oameni nu pot bea oțet, pe baza înregistrărilor medicale. Este această rețetă blândă au gustul lor. Otetul este înlocuit cu suc de roșii.
- Brown și gogonele - 10 kg;
- Ceapă - 2 kg;
- Morcovi - 3 kg;
- Sucul de tomate - 3 litri;
- Ulei vegetal - 150 g;.
- Usturoi - 1 cap;
- Marar, coriandru, patrunjel - dupa gust.
- Nu roșiile tăiate de sus, scoateți ușor carnea cu o lingura. morcovi mijlocii Se spală, coaja un tăietor de legume, freca pe o răzătoare. ceapa alba taiata in subțire semi-inele, apoi iskroshennye pestisori legume, un pic de sare de. Apoi, se adaugă verdeața tocată mărunt, se amestecă;
- Carnea rezultată să arunce gogonele;
- legume umplute expandat în borcane sterilizate în avans, se toarnă sucul de roșii fierte, conserve sterilizate 1 oră (în cazul cutiilor de conserve container 1 L), apoi rola.
rosii umplute cu chili fără sterilizare
Aceasta reteta este exclusă pregătirea produs, sterilizarea borcane, care va economisi timp. Snack în același timp, nu a pierdut gustul lor proprii. Iubitorii se vor bucura mai ales că chili ardei iute.
- roșii imaturi - 4 kg;
- Chili - 4 bucati;
- Morcovi - 3 bucati;
- Usturoi - 1 cap;
- Marar, patrunjel - dupa gust.
Pentru a prepara saramura:
- Apa - 1 litru;
- Zahăr - 30 grame;
- Sare - 50 g;
- Condimente (hamei-suneli, piper, coriandru) - la cerere.
Pregătirea etapelor:
- Se prepară umplutura: spalate curatate trei morcovi pe o răzătoare;
- ardei chili, usturoi, ierburi rupeți orice mod convenabil;
- Pe roșiile spălate în cruce incizie se face, umplute cu umplutură de tomate, rezultă că reducerea nu a fost până la sfârșitul anului;
- Noi schimba toate ingredientele într-o cratiță;
- se fierbe Saramura;
- Se toarnă saramură de fierbere roșii noastre;
- Pune pe partea de sus a jugului;
- Păstrați tava de tapas într-un loc cald timp de 2-3 zile pentru a fermenteze legume. Apoi am picătură oala în subsol sau trimite la balcon.
Includerea în dieta de fasole! Proprietățile lor sunt de nepretuit. Apropo, nu neapărat pentru a găti supă sau terci. Fii original și pregăti o salată cu fasole roșie conserve reteta este disponibil pe site-ul nostru.
gogonele de secole în cuve sărate și butoaie de stejar. Aceasta este o gustare excelentă în orice moment. Selectați numai rețeta pe gustul tau, iar în timpul iernii vi se va furniza o bucată delicios.
Iarna dureaza mult timp, vom mânca tot conservarea, unele fierte. Cu cartofi fierbinte sau supa, supă toate utile. Cu cât este mai diversă de conservare. cu atât mai bine. forțat băncile pivniță, un frigider și o logie.
Păstrați tomate roșii în regiunea Moscova și Moscova dificil, ei nu sunt întotdeauna mature. Uneori, înainte de a începe să putrezească decât matur. Mai mult ce vara. În acest sezon au fost ploi continue. Deci, a învăța cum să murarea tomate verzi și maro. Dacă totul se face corect, cu o rețetă, ele sunt amare și unele urât. Imaturitate adauga picanterie. Și în vecinătatea legumele rosii va arata frumos.
Când am trăit în centrul România, roșiile noastre veșnic verzi ne-am rostogolit tot felul de moduri diferite. Lucrarea a văzut rețete familiare. Prin modul în care nu cedează astfel de gustări și tomate. Recent, ceva oprit pentru a conserva, dar vine un moment în care trebuie să se întoarcă din nou la el. Aici și utile rețete.