Branza de vaci - este una dintre cele mai populare produse lactate. El nu este doar un produs gustos, dar conține, de asemenea, o serie de substanțe utile. Cu toate acestea, să fie conștienți de faptul că brânza este un produs perisabil, astfel încât există o posibilitate de intoxicare în timpul utilizării acestuia.
Pe proprietățile benefice ale produsului
Branza de vaci - este concentrat proteic produs, care se caracterizează prin digestibilitate ridicată, și, prin urmare, este recomandat pentru copii de la vârsta de șase luni. Acesta conține o gamă largă de aminoacizi utile care îmbunătățesc funcționarea sistemelor digestiv și circulator al organismului.
Brânza de vaci conține un număr de vitamine și minerale, ceea ce face unul dintre produsele cele mai utile pentru intarirea dintilor si a oaselor.
Care este probabilitatea otrăvire caș
Mulți fani de produse lactate interesate în întrebare, este posibil pentru a obține brânză otrăvită. Din păcate, în plus față de proprietățile sale benefice, brânză de vaci, în unele cazuri, poate fi deteriorat și pot provoca otrăvire. În special, de multe ori otrăvire caș se observă în lunile mai calde. Sub influența temperaturilor ridicate începe multiplicarea activă a bacteriilor dăunătoare care pot provoca intoxicații.
Cum de a determina prospețimea cheagurile
Principalii factori care determină calitatea produsului este mirosul și aspectul. Deci, primul lucru pe care ar trebui să caute atunci când cumpără orice, chiar si iaurt fara grasimi, este data de expirare.
Important! Nu cumpăra expirat perioada de brânză sau punerea în aplicare produsul se apropie de sfârșit. Unii oameni cred că în cazul în care brânza este întârziat o zi sau două, atunci el nu se poate întoarce acru, și, prin urmare, nu este în măsură să aducă prejudicii organismului. Cu toate acestea, astfel de economii ar putea termina foarte prost.
Asigurându-vă că durata de viață a implementării produsului nu se apropie de sfârșit, trebuie să se asigure că el nu are anumite caracteristici. Luați în considerare modul de identificare a produsului prospețime. În cazul în care brânza este rasfatata, putem vedea:
- slizeobrazny placa Sticky;
- mirosuri;
- Neobișnuit pentru astfel de produse gust;
- culoare și mucegai neobișnuite;
- Prezența bulelor pe suprafață.
Important! Unele gospodine cred că, dacă un pic strica căldura procesului de brânză, acest produs poate fi consumat. Acest lucru nu este cazul, deoarece bacterii și ciuperci care au avut timp să se dezvolte în produs, păstrate după expunerea la temperaturi ridicate.
Motive pentru o posibilă otrăvire
Principalele motive pentru pot apărea după cum urmează cheagul de intoxicare:
- Unul dintre principalele motive este utilizarea unui produs expirat. În cazul în care brânza este stricat, este imposibil de utilizat chiar și pentru gătit, alte feluri de mâncare.
- Raport de producție produs de proces. Foarte important în producția de brânză este temperatura.
- tratament termic necorespunzător. În timpul preparării brânzei trebuie să fie respectarea strictă de control al temperaturii.
- Nerespectarea regulilor de depozitare. În cazul în care depozitarea produsului produs în conformitate cu normele, nu este necesar să se folosească, chiar dacă nu a expirat. Depozitarea brânză nu mai mult de 3 zile la frigider poate dura.
Sfat! Nu este necesar să achiziționeze un produs în cazul în care termenul de valabilitate de mai mult de trei zile. Se spune despre conținutul de conservanți în ea.
Intoxicatia brânză - așa cum se întâmplă
Otrăvirea apare din cauza bacteriilor care sunt prezente într-un produs rasfatata. Severitatea toxicitate, precum si simptomele si metodele de tratament ulterior, depind în mod direct de tipul microorganismelor date.
Să considerăm bacteriile, care pot provoca intoxicații de brânză:
- Aureus. Acest parazit poate ajunge în produs în etapa de preparare a acestuia. Simptom semnul distinctiv în acest caz, este o slăbiciune care curge în incapacitatea de a muta. în care nu are loc creșterea temperaturii.
- Shigella. Acest bacilul dizenterie acută. Acesta poate pătrunde în organism atunci când se utilizează brânză de vaci, care a fost realizat din materii prime de calitate slabă. Shigella otrăvire poate indica balonare, tensiune arterială scăzută, deshidratare.
- Salmonella. Se poate ajunge în brânză, în caz de încălcare a procesului în timpul fabricării. Pericolul acestei bacterii este că aceasta nu afectează gustul produsului. Simptomele de otrăvire apar după numai trei ore după ce produsul este ingerat. Poate că apariția febrei cu vărsături. Diareea de caș se poate produce, de asemenea, atunci când otrăvirea Salmonella.
Simptomatologia de intoxicare
În prezența simptomelor intoxicații alimentare la adulți apar destul de repede. Cele mai importante sunt:
- temperatură și apariția febrei în creștere brusc;
- slăbiciune severă;
- diaree insotita de durere;
- vărsături;
- colici și crampe abdominale acute.
Important! Un factor cheie în determinarea cauza intoxicației sunt produse care sunt utilizate de om in ultimele zile. Această informație face posibilă pentru a oferi diagnostic mai rapid, în timp util a început tratamentul. În prezența primelor simptome de intoxicație ar trebui să caute imediat ajutor profesional.
Cum de a trata otrăvire brânză
Există mai multe grade de severitate similare cu intoxicații alimentare. Terapia este în funcție de ele. Dacă există un pacient al intoxicațiilor moderate și severe, este supusă spitalizarea imediată. În cazul în care intoxicație este ușoară, tratamentul poate fi efectuat în casă, care trebuie să urmeze recomandările medicului.
În prezența primelor simptome de intoxicație, procedați în felul următor:
- bea multe lichide pentru a accelera purificarea unui organism;
- în absența diareei, stomacul trebuie curățat cu ajutorul unei clisme, umplut cu apă caldă;
Sfat! În nici un caz nu ar trebui să ia medicamente de fixare.
- prin creșterea temperaturii trebuie să se țină seama de mijloacele de prindere;
- apa sărată este un excelent mod de a restabili microflorei;
- ar trebui să ia adsorbant (cărbune activat), pentru a reduce toxicitatea;
- ca omul are nevoie de pace.
Măsurile menționate mai sus ar trebui să fie luate cât mai curând posibil. Numai în acest fel puteți evita complicații, și viteza de recuperare.
Cazurile de otrăvire la copii brânză de vaci
În prezența intoxicații la copii o definiție precisă a intoxicației pe termen lung este destul de complex. Următoarele simptome sunt prezente în prezența unei forme ușoare de otrăvire:
- slăbiciune;
- alergii;
- lipsa poftei de mâncare;
- diaree;
- vărsături;
- crampe abdominale;
- febră;
- urină închisă la culoare;
- tahicardie;
- de reducere a presiunii.
Important! Chiar dacă există mai multe dintre simptomele de mai sus ar trebui să apelați imediat la ambulanta. Când otravire copii este foarte important este răspunsul în timp util. Dacă timpul nu răspunde la simptome de intoxicație, este posibilă o deteriorare semnificativă a stării copilului, până la o amenințare la adresa vieții.
aceeași procedură ca și pentru adulți sunt folosite pentru a trata copii. Ele diferă doar în doza în care este necesar să se utilizeze medicamente. Se determină cursul tratamentului ar trebui să fie doar un specialist, având în vedere starea pacientului. În caz de intoxicație ușoară, medicii camera de urgenta, de obicei, da orientarea necesară și direcția spre divizionare evacuate.
Cum să mănânce după otrăvire
De la primele zile după otrăvire a corpului mai relaxat, ar trebui să evite consumul de mese grele. Prin urmare, este necesar aici pentru a respecta o serie de recomandări:
- Prima noapte este recomandabil să bea apă, dar nu mănâncă nimic.
- Mănâncă trebuie inițiat numai în a doua zi, potrivit pentru acest terci de lumină și supe.
- Prin dieta obișnuită poate merge înapoi până în a treia zi. Cu toate acestea, trebuie să se asigure că stomacul pacientului nu este supraîncărcat în altă parte săptămână.
- În perioada de recuperare, este de dorit să nu mănânce produse lactate, briose, prajite.
După cum puteți vedea, cheagul poate fi o cauza de otrăvire, și, prin urmare, trebuie să ia în considerare cu atenție produsul achiziționat pentru prevenirea eficientă. In caz de dubiu, este necesar să se anuleze achiziția. În plus, este necesar să se asigure depozitarea corespunzătoare a produselor lactate fermentate, cât și pentru a se conforma cu tehnologia lor de preparare.
În caz de otrăvire, trebuie să acționăm imediat. Dacă, după un timp simptomele persistă, trebuie, fără întârziere, să consulte un specialist. Trebuie amintit faptul că otrăvirea caș poate reprezenta un pericol pentru viață.