Salata de castraveti „brute“, în timpul iernii
salata de castraveti brut pentru interesul de iarnă pentru cei care iubesc legume proaspete pohrustet. Salata de felii crocante castravete, ceapa dulce, picant usturoi ascuțit puțin, marinate într-un pic de oțet și complet fără tratament termic.
Conservant în această rețetă este usturoi și oțet. Datorită acestui fapt, gustul natural al legumelor este stocat, și o salată în timpul iernii va fi aproape ca un miros de castraveți proaspeți. proporțiile excelente de sare și zahăr face dulce. Și un plus foarte mare a acestei gustare este că totul se face pur și simplu și rapid. Întregul proces, împreună cu preparatul va dura mai mult de patruzeci de minute. Și încă 12 ore, care ar trebui să se înmoaie pur și simplu castraveți.
1. Castraveții sunt mici - 3 kg
2. Ceapa - 250g
3. Zahăr - 1 cană
4. Sare de mare - 100g
5. Oțet 9% - 150 ml
6. Usturoiul - 200-250 gr
7. Dill - opțional
Cum să se pregătească salata „prime“ de castraveți în timpul iernii:
Pentru a pregăti castraveți salata de cruditati selectați puternic, mic.
De la legume mari coapte seamer nu vor ca clare.
Taie-le in felii cu o grosime nu mai mult de un centimetru.
Puteți chiar să le taie în jumătate mai puțin.
Noi le trimite într-un castron convenabil sau tigaie.
Principalul lucru este că te simți confortabil pentru a amesteca componentele în acest container. ceapa decojiți tăiate în subțire semi-inele sau benzi.
Separam Usturoiul din pieliță și se macină la consistența umplutură. Acest lucru se poate face prin trecerea lor prin intermediul presei sau fin se toaca marunt cu un cutit.
zahăr Presarati și sare.
Devyatiprotsentny toarnă oțet. Cu toate acestea, puteți utiliza șase la sută.
Se amestecă bine, poate fi amestecat cu mâna.
Acum aveți nevoie pentru a da salata de castraveți a absorbi toate sucurile și arome, de ce-l lăsați într-un loc răcoros, departe de placa de curățare. Acesta poate fi luat pe balcon, în cazul în care nu primesc lumina soarelui. Prin urmare, este convenabil să se facă recoltarea pe timp de noapte în dimineața doar pentru pachetul de salată pe bănci.
Un cuplu de ori în acest proces au nevoie pentru a amesteca salata. conservant container este preparat în prealabil. Este necesar nu numai să se spele, dar se sterilizează. Pentru a face acest lucru, puteți pune în cuptorul cu microunde, cu puțină apă pe partea de jos timp de 3-4 minute. Sau face același lucru într-un cuptor bine încins.
În bănci calde, uscate se descompun salata și imediat suflece lor. Sterilizează nimic. Acum știi cum vă puteți pregăti pentru salata de castraveti prime de iarnă.
Sfaturi: usturoiul este cel mai bine să cântărească după eliminate. Deoarece în cazul în care a pus cantitate minimă de acest ingredient, conservarea poate fermenta.
O alta salata reteta castravete (necesită sterilizare)
Castraveți va fi o gustare perfecta pentru masa de prânz sau cină. Din se obține o cantitate dată de ingrediente borcan de 4 litri de produs finit.
1. Castravete - 4 kg
2. Zahăr - 1 cană
3. Ulei vegetal - 1 cana
4. Masa Oțet 9% - 1 cana
5. Sare - 40 g.
6. piper negru, sol - 1 lingura. lingură
7. usturoi - 3 catei
8. mărar sau pătrunjel după gust.
Cum să se pregătească o salata de castraveti:
Castraveți taie în felii. Pentru castraveți adăuga toate celelalte ingrediente: ulei, otet, zahar, sare, piper, ierburi și usturoi stors. Toate se amestecă și se lasă timp de 4 ore pentru a lasa sucul nostru de castraveți și prezent.
In timp ce castravete infuzate, ne vom ocupa cutii de gătit:
Băncile mele și sterilizați peste abur, se toarnă apă clocotită peste capac. borcane sterilizate acoperit cu capac și rezerva pentru utilizare ulterioară.
Atunci când castraveți timp pun în borcane sterilizate și umple sucul format (suc obținut destul de mult).
Borcanele umplute acoperit cu un capac și se sterilizează (se toarnă apă în tigaie, tava de jos vom plasa o cârpă în apă caldă scufundați bănci, se aduce apa la fiert și se lasă timp de 15 minute la foc mic).
borcane sterilizate roll up, întoarceți și înfășurat într-o pătură până la rece.
muraturi gustoase, crocante, fierte în conformitate cu această rețetă, asigurați-vă că pentru a decora masa de prânz sau cină într-o zi rece de iarnă.