Bucătăria japoneză este cunoscut pentru eleganta si unicitatea ei pentru omul european. În ultimele decenii ale vaselor japoneze incluse în dieta noastră, iar acum a dezvoltat o rețea largă de diverse restaurante japoneze, oferind o gamă largă de sushi și role, supa miso și Soba. Cu toate acestea, în Japonia, toate acestea se pregătește un pic greșit și un pic nu atât.
Într-o zi, o cunoștință a japonezilor de la Hiroshima vizitează barul nostru de sushi a dat un master-class de pregătire de sushi (e treaba lui), îi plăcea totul în instituțiile noastre „japoneză“, dar a observat că algele trebuie să folosească alte, și toate celelalte diverse lucruri mici. Pare a fi un fleac, dar rezultatul este diferit. Dar aceste alge și lucruri sunt mai scumpe decât în mod normal acceptate. Deci, lucrurile merg de la lucrurile mici, și, probabil, mai bine decât japonezii nimeni nu va găti mâncare japoneză. Prin urmare, atunci când vizitează Japonia, degustare bucătăria locală ar trebui să fie o pagină separată a călătoriei. Și aici puteți vedea ce mâncam în Japonia (există doar o mică parte), să ia cuvântul meu pentru că este delicios.
Prețurile în restaurante Japonia acceptabile (la restaurante se înțelege toate tipurile de unități în cazul în care puteți mânca). bine, cu excepția restaurante high-end, e la fel ca toți ceilalți - doriți să aveți masa de prânz într-un restaurant select, va trebui să furculiță afară. De obicei, meniuri în restaurante este în japoneză și engleză, în cazuri extreme, toate din meniul conține feluri de mâncare de imagine, puteți arăta degetul pe care ți-a plăcut, precum și ferestrele restaurantelor au postere sau imitații de feluri de mâncare înainte de a merge la un loc poate fi găsit, și cu o gamă de produse și prețuri, care este foarte convenabil.
În Japonia, există mai multe tipuri de restaurante pentru a exclude restaurante ak în Japonia se specializează într-un singur tip (a) de alimentare. Următoarele restaurante pot fi diferențiate pe baza:
3. Vizita Soba și Udon I-am va costa 500-1500 de yeni. Aceste instituții specializate în pregătirea feluri de mâncare de fidea. Cele mai multe feluri de mâncare servit supa cu taitei fierbinte, fidea sunt inmuiate in sos de soia si consumate cu prihlyupyvaniem senzoriale. Pentru taitei legume și tempura adesea servite (pește, fructe de mare, legume, fierte și pesmet prăjit). Soiuri de feluri de mâncare tăieței foarte mult și o gamă variază în funcție de sezon.
4. Ramen-ya - acesta este un restaurant foarte popular în Japonia, precum și vasul în sine. Acest fel de mancare este atat de popular încât mulți au uitat (sau nu știu) că ramen a venit din bucătăria chinezească. Având în vedere popularitatea în creștere a proprietarilor de restaurante fiecare încearcă să atragă clienții, și fiecare are propriile sale ramen speciale cu ingredient special adăugat care nu se pregătesc la un alt restaurant. De asemenea Ramen, pot încerca și alte feluri de mâncare de origine chineză, cum ar fi godza și orez prăjit. ramen-ya Văzută va costa de la 500 la 1.500 yeni.
5. Restaurantul Kare-ya este specializat în curry-orez. Este un fel de mâncare destul de popular pentru restaurante și pentru gătit acasă. Kare-ya sunt situate în principal, la stațiile de cale ferată și cartiere de afaceri ale orașului. Dar orezul curry poate fi achiziționat în alte restaurante non-specializate. Curry a fost introdus din India în epoca Meiji, care japonezii adaptat pe placul dumneavoastră. curry japonez este diferit de omologul său indian, este mai dulce în gust și nu atât de clare. Curried pregătește cartofi, morcovi, ceapă și carne. De asemenea, japonezii prefera carnea de porc în estul Japoniei și carne de vită din vestul Japoniei, în timp ce India folosește carne de miel și de pui. De obicei, curry mâncat cu o lingură. O vizită Kars-I va costa de la 500 la 1.500 yeni.
6. gyūdon-I - gyūdon literalmente castron de carne de vită. Aceasta este o specialitate restaurant tip relativ ieftin de restaurante fast-food sunt situate în întreaga țară și este posibil să luați masa în 300-1000 yeni.
8. Vizita okonomiyaki-ya va costa 700-1500 de yeni. Multe unități sunt dotate cu mese speciale - Teppan (suprafața de gătit), detalii cum să gătească okonomiyaki și Teppan arata ca pot fi găsite aici. La aceste mese vor fi oferite pentru a pregăti propria lor okonomiyaki, sau în prezența ta, se va face personalul restaurantului. Okonomiyaki variază în stil de gătit, în funcție de regiunea din Japonia.
În plus, există restaurante de specialitate, cu o politică de preț mai scump.
10. I Tempura- 700-2500 yeni per persoană, unagi-I 1500 - 5000 yeni. Tempura este legume, fructe de mare. Ciuperci fierte în aluat și adânc prăjit. Un fel de mâncare foarte popular în Japonia, a fost livrat de portughezi. Unagi - EEL-l, gatiti-l pe gratar si servit cu orez - unadon. Nespălată anghilă prăjit preferă să mănânce în sezonul cald, deoarece se crede că alimentele grase contribuie la menținerea rezistenței în timpul toridă a anului.
În plus față de restaurante de specialitate din Japonia, există de obicei, și a împrumutat din Occident, aceste restaurante va explica mai târziu.