Original reteta de pui Stroganoff este mai jos, este o versiune de pui a bucătăriei românești clasice, care este de obicei facut din muschi de vita. Ca un fel de mâncare pentru Stroganoff de pui ar trebui să facă orez amestecat cu telina tocata si ceapa verde. Și așa, cum să gătească Stroganoff de pui?
Cum de a găti Stroganoff de pui - Ingrediente reteta
4 portii de pui Stroganoff:
- 4 fileuri mari de piept de pui fără piele
- 3 linguri. ulei de masline linguri
- 1 ceapa mare (tăiate în inele subțiri)
- 225 g ciuperci (feliat)
- 300 ml de smântână
- sare și piper negru
- 1 lingura. lingura patrunjel proaspat tocat pentru decorare
Pui Stroganoff - reteta
Pentru a găti Stroganoff de pui dupa reteta, împărțiți pieptul de pui in doua fileurile naturale. Pune-le între foi de pelicule de alimente și se resping de rulare pin la o grosime de 1 cm.
Se taie pieptul in fasii de 2,5 cm lățime în diagonală.
Se încălzește 2 linguri de unt intr-o tigaie si sotati-cho ceapa până se înmoaie.
Adăugați ciupercile și se prăjesc până capătă o culoare aurie. Se scoate din tigaie și se păstrează într-un loc cald pentru gătit Stroganoff de pui.
Creșterea gradului de căldură, se adaugă uleiul rămas și se prăjește puiul timp de 3-4 minute, în porții mici. Pui Stroganoff ar trebui să fie pe deplin prăjită și să devină de aur. Se transferă într-un castron și să păstreze într-un loc cald.
Recent pus în tigaie întregi de pui, ceapa si ciupercile dupa reteta de gătit Stroganoff de pui. Sare și piper. Amestecat cu smantana si se aduce la fierbere. Se presara cu patrunjel proaspat si se serveste imediat.
Rețete și sfaturi cu privire la carnea de gătit
