Experții au întâlnit la o cină într-un restaurant, pentru a evalua meniul, care oferă o platformă pentru banchet. agentii Top Chef restaurante renumite si cupluri de planificare o nunta, da feluri de mâncare lor independente de evaluare din meniul de nunta.
Ce elemente de nunta moderne este urmat de o mare rochie de zi și cel mai frumos inel? Asta-i drept, meniul perfect, care va satisface atât cel mai bun prieten al miresei si a doua mătușă văr al mirelui. Alegerea de restaurante poate fi o adevarata durere de cap pentru tineri casatoriti cu orice buget - este fizic imposibil de a încerca meniul tuturor instituțiilor din capitală! Poziția noastră „Vinul“ este conceput pentru a ajuta la a face această alegere dificilă. Vă invităm experți la cină: atât profesioniști și mirese și miri să fie de a pune o evaluare onestă a meniului feluri de mâncare de nunta.
Primul loc în care au adunat pentru o degustare a clienților noștri, - țară-restaurant Villa such. Aici oferă banchet selecție largă de mâncăruri: atât clasice cât și neobișnuite. Am cerut reprezentanți din patru agenții de conducere de nunta, bucătar-șef restaurant Moscova la modă Șaizeci și mire cu mireasa pentru a încerca mai multe poziții de meniu de nunta. Fiecare oaspete poate furniza rating de 3 până la 5, bazată pe feed, evenimentele și preferințele gustul lor corespunzătoare. În timpul serii atmosfera de conducere Dmitry Babayev reacționează. și pentru muzică ușoară și moale - DJ Tonii.
Vongole - un crustacee, care este produs în Golful Napoli, în regiunea Campania. Aici crustacee într-o supunere interesantă sunt decorate cu caviar și rucola varza negru.
Profesioniștii sunt de acord ca un fel de mâncare nu înțelege toți invitații. Prin urmare, pentru a-l transforma într-un meniu de banchet aveți nevoie pentru a analiza compoziția invitaților. La tineret și nunta contemporană va aprecia foarte, dar pot apărea neînțelegeri în generația mai în vârstă. Dacă ceva de genul asta pentru a organiza banchet, va fi, fără îndoială, elegant și frumos. Se face sens pentru a pune un singur chelner, care va spune cum oaspeții să încerce să trateze.
Rustam Tangirov bucătar Șaizeci restaurant. Această gustare este foarte interesant, „Stand“ - varza de rucola. Apropo, aveți posibilitatea să le adăugați la vasul: se va revitaliza și de a face gustul mai intens. Aș sugera hrănire foarfece mici, există această gustare va fi mult mai confortabil cu ei. Pot spune că acest fel de mâncare este bună în toate formele sale - este gustos și interesant.
Yuli Dubov, cap WeDoAgency agenție de nunta. Caviar și vongole, desigur, nu strica. Deși o astfel de ajustare poate confunda unele persoane. Nu toată lumea va înțelege că Rucola - aceasta este doar un element de decor. Cred că, dacă vorbim despre petrecere cocktail, atunci acest fel de mâncare ar trebui să atașeze asistent, care va spune cât de bine este. Dar este o idee bună pentru unul dintre cele mai distractive elemente interactive răcoritoare. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cina romantica in „Michelin“ restaurant, dar nu sunt sigur că este potrivit pentru o nunta cu o mulțime de oaspeți.
aperitiv rece: terină de brânză de vaci cu somon
Terina - un fel de mâncare din bucătăria franceză, a primit numele de la forma dreptunghiulară cu același nume, cu un capac, în care și să se pregătească. O încrucișare între o caserolă și pate. aperitiv excelent pentru masa de sărbătoare: gustos, suculent și sănătos.
Terina cu somon gust rola „Philadelphia“, și arată inselator neobișnuit, ca și în cazul în care acesta nu este un aperitiv rece, un desert dulce.
Angelica Varteresyan. Îmi place această combinație și pot spune că nu am avut suficient de verdeață sau legume. S-ar adăuga un fel de mâncare proaspătă. Cu atât de mult de acest aperitiv brânză - foarte gras și destul de grele.
Rustam Tangirov. O porțiune poate fi ușor redusă, iar cantitatea de brânză, de asemenea. Nu pot să menționez că aici a efectuat lucrarea la pește sărare: file de adăugat suc de sfeclă de zahăr, care accentuează culoarea. Vizual - vasul este foarte frumos.
Alina Zhukova, șef de agenție de nunta A2 nunta. Pentru nivel înalt banchet - acesta este un fel de mâncare foarte grea. Mi-ar recomanda să-l servească după o fierbinte, atunci când, în cursul unui banchet de lungă pentru a face mai multe snack-uri de aprovizionare pentru oaspeții care sunt obișnuiți cu bine cina. O astfel de opțiune aș sugera să aleagă pentru o gustare după fierbinte.
loc de muncă neașteptată
Leading cina Dmitry Babayev oferă sarcina de restaurant, care nu au fost avertizați nici managerii, nici ospătarii. Pentru a face față cu o mică forță majoră. Să presupunem că o nunta vine un artist care nu a fost inclus în listele de restaurant, și, prin urmare, nu gândit mâncare pentru el. De exemplu, o persoană bucătari sunt invitați să vină cu o cină pentru personalul care lucrează la nuntă. Astăzi, în acest rol va face DJ nostru.
Dj Tonii. Am fost oferit un paste incredibil de gustoase cu cerneală calmar și fructe de mare. De asemenea, terină de brânză cu somon. A fost foarte satisfăcătoare și, desigur, neobișnuite. La nunta, o cina pentru artistul ar fi fost perfect. Mai mult decât atât, totul a fost preparat foarte repede, în doar zece minute. De aceea, eu cred că sarcina restaurantului a reușit să „excelent“.