Cele mai frecvente boli de ficat este hepatita. Distinge hepatită acută și cronică. hepatită acută în marea lor majoritate este o boală virală. Hepatita cronică în 50-80% din cazuri - este rezultatul hepatitei virale acute. Mai mult, datorită hepatitei posibil intoxicație unor substanțe organice, utilizarea prelungită a băuturilor alcoolice. Utilizarea necontrolată a sulfonamide, antibiotice, hormoni, medicamente pot provoca inflamarea ficatului. Se crede că, în plus față de factorii de mai sus, dezvoltarea jocului său rolul proceselor imune in organism.
Nutriție în hepatita acută
hepatită acută parenchimatoasă (inflamația ficatului), de multe ori este o boală infecțioasă și este asociată cu penetrarea virusului patogen intestinal; hepatita, uneori, apare ca urmare a intoxicației - otrăvirii cu fosfor, arsen, tetraclorură de carbon. Pacienții se plâng de dureri în cadranul din dreapta sus, pierderea poftei de mâncare, greață, dureri de cap, icter apare, crește hepatice, crește temperatura corpului, există letargie, oboseală, slăbiciune generală. Pacientul trebuie sa fie sub supraveghere medicală într-un spital special.
Nutriție în hepatita acută trebuie saturate cu o cantitate normală de proteină (100 g) și de mare - glucide (450-500 g); grăsimi moderat restricționate (60-100 g). Cantitatea de vitamine pentru a fi crescute: vitamina C - 250-300 mg, vitamina B12 - 0,006-0,001 mg, tiamina, riboflavina, piridoxina 8-10 mg, acid nicotinic 60 mg; o anumită cantitate limitată de sare obișnuită (8,9 g).
Pacienții sunt încurajați să folosească struguri, mere, morcov, sfeclă roșie, suc de roșii. apă cu zahăr, miere, gem, apa minerala (Essentuki, apa minerala), laxativ nutritiv (miere, prune, stafide, iaurt, chefir, sfeclă roșie).
Nutriție în hepatita cronică
Hepatita cronică apare adesea ca urmare a recuperării incomplete de hepatită acută. Poate dezvolta hepatita cronică și pe baza de sifilis, tuberculoză și malarie, precum otrăvirea cu fosfor, arsenic, cloroform, benzen, plumb, alcool.
pacienți cu hepatită de putere trebuie să conțină o anumită cantitate de lichid crescut; fracționată de putere - de cinci ori pe zi, cu o distribuție uniformă a dietei pe tehnicile individuale.
Pacientii trebuie sa primeasca proteinele hepatita B, în principal, lactate și legume. grăsimi animale, bogate în colesterol, ar trebui să fie limitată. Pacientul trebuie să primească cantități de carbohidrați, vitamine suficiente a crescut B12, B6, C, A, acid folic, acid pantotenic și unele urme de elemente.
În timpul perioadelor de exacerbări ale hepatitei cronice, atunci când funcția hepatică deranjat trebuie administrată în regimul alimentar a crescut cantitatea de carbohidrați, în special ușor solubil în apă, acid ascorbic, care promovează îmbogățirea glicogen hepatic, vitaminele B1, B2, niacina si vitamina K si cantitati normale de proteine de lactate și produse vegetale. Cantitatea de grăsime este limitat.
Cu toate acestea, limitarea drastică a grăsimii pe termen lung este inadecvat, aceasta duce la perturbarea absorbției intestinale a vitaminelor liposolubile E, K, D si vitamina A, deci este necesar pentru procesele de viață normale. Prin urmare, este necesar să se limiteze utilizarea grăsimilor animale și a produselor digestiei grăsimilor obținute la prăjire, consumul de alimente gătite, uleiuri vegetale, în principal.
Fluidele au nevoie de o cantitate mai mare - de până la 3 litri.
Pacienții cu hepatită B se recomandă să mănânce pâine albă stătut; lapte, legume, supe de fructe cu cereale; digerată carne scăzut de grăsimi (în cantități limitate), peste slab fiert în formă; cereale leguminoase, fructe, legume, cu excepția spanac, măcriș, precum și fungi. Feluri de mâncare și permise de lapte din produse lactate, în special lapte și caș acru produse, care conține o metionină; puteți mânca salate, vinaigrettes, sucuri de fructe și legume, fructe, fructe de pădure, gem, miere.
In boala severă se recomandă limitarea grăsimilor, 30-50 g, 70-75 g de proteine, dar nu pentru a limita consumul de glucide, vitamine solubile în apă și substanțe cu acțiune hipolipidemic. Pacienții cu hepatită recomandate fructe, legume, diverse preparate de cereale și paste, produse lactate, în special, diverse dulciuri acre, substante laxative alimentara (prune, iaurt, kefir).
Trebuie amintit faptul că pacientul trebuie să ia 1,5 litri pe zi de lichid liber sub formă de băuturi (ceai destul de slab de cafea, organice cu lapte, fructe dulci și suc de fructe de pădure), suc de roșii în feluri de mâncare. În hepatita cronică interzisă. alcool, pește, carne și ciuperci supe, ciuperci, spanac, măcriș, prăjituri cu cremă, înghețată, băuturi reci și bucate, mezeluri, conserve, produse afumate, cacao, condimente.
Nu luați medicamente care influențează negativ ficatul (un extract de feriga de sex masculin, atofan, droguri arsenic) trebuie să evite contactul cu săruri ale metalelor grele, fosfor, cloroform.
La pacienții cu ciroză atrofică cu afectarea schimbul de apă cu sare, umflare, acumulare de lichid în abdomen și în țesutul subcutanat dieta recomandată cu restrictie calorica moderata de grasimi, restrictie de sare si fluide. Astfel de pacienți sunt adesea observate epuizarea de vitamina K, A și riboflavin; pentru prevenirea, se recomandă să se introducă vitaminonositeli corespunzătoare, în special roșii și suc de morcov, preparate din drojdie, iar în caz de necesitate - preparate de vitamine. Pacienții cu hepatită cronică este de multe ori o lărgire nodulară a plexului venos hemoroidal (hemoroizi), evacuarea gastrică întârziată, astfel încât să fie sigur de a include în dieta de zahăr sau lapte substanțe laxative
La pacienții cu ciroză influență benefică descărcare zile când se hrănește între boabe (1,5 kg de căpșuni sau zmeură la 1,5-2 kg) sau fructe (mere 1,5 kg) sau brânză de vaci (400 g) lapte (4 cesti). zilele de post sunt organizate pe fondul dietei principale o dată în 7-10 zile.