Kombucha. Proprietăți utile. Kombucha slăbire
Cine a încercat o dată va dori să încercați din nou, „- spune fanii“ ceai cvas „- .. băuturii produse din Kombucha Deși nimeni nu știe cu adevărat adevărata origine Unii pretind că a venit de la K Itaya, alții susțin ciuperca este plasat în Ceylon, și altele. - India, oricum, Kombucha vândute în diferite țări, curry este popular pe scară largă popularitate datorită unui gust plăcut dulce-acru, modestia rare și proprietăți de vindecare italieni, cehi, spanioli, britanici și chiar franceză. au er în casele lor.
Numele de „Kombucha“, el a primit din cauza mănâncă slab îndulcite soluție sau ceai reziduuri. La exterior, ciuperca este similar cu meduze, a avut un top neted și păros de jos. Masa sa, constând din plăci de colonii gri-brun este proliferante acidului lactic și a altor microorganisme. Se poate ajunge la o grosime mare. Compozitia ceaiului ciuperca include drojdie și bacterii producătoare de acid acetic, care la temperatura camerei, este fermentate zahar pentru a forma o băutură răcoritoare, ușor carbogazoasă. Experții care au studiat efectul asupra sănătății umane, au ajuns la o concluzie optimistă. Apelarea la Institutul de Nutritie, am auzit comentarii pozitive despre Kombucha, deși toate au avut ocazia de a vorbi cu cineva, el a subliniat că nu este pe deplin înțeles.
Infuzia Kombucha contine enzime, vitamine, acid malic, acid citric, acid lactic, cafeină, alcaloizi. Așa cum a spus MD, profesorul Boris Sukhanov, această băutură promovează metabolismul, stimulează secreția de enzime digestive pentru a ajuta la descompunerea intra in tesutului adipos si hidrati de carbon. Restricțiile privind admiterea există puține, cu excepția pentru persoanele cu aciditate ridicată. Ei, cum ar fi „ulcer“, nu se implica infuzie de ceai ciuperca, mai ales în perioada de boală acută. Dimpotrivă, cei care au aciditatea gastrică este redusă, Kombucha este destul de util. Aceasta ajută chiar și în astfel de cazuri, vindecarea gastritei.
Trebuie amintit faptul că infuzia de ciuperca cu utilizarea de ceai verde este mai bogat pentru influența benefică decât cea utilizată în fabricarea berii de frunze de ceai negru. Conform unui alt expert Kombucha V. Khachatryan, a lansat recent o broșură despre ea, probabil caracteristica cea mai valoroasă a creării naturii este abilitatea de a ucide bacteriile de putrefacție. Cel care utilizează în mod regulat infuzia de ciuperci dispar flatulență și miros scaun nesănătoase. Băutura este, de asemenea, remarcabil pentru faptul că reduce senzația de foame, pofta de dulciuri, afișează organismul de toxine și excesul de lichid.
Ea produce o Kombucha și alcool. Potrivit lui V. Khachatrian, suma în infuzia este prea mică pentru a provoca dependenta de alcool, dar suficient pentru a preveni bolile cardiovasculare ridicate. Infuzia de fungi, in special miere, reduce nivelul colesterolului din sânge, scăderea tensiunii arteriale. influențează Favorabil ciuperca pe vezica urinara ficat, fiere, îmbunătățește tenul, pielea, părul și unghiile, aduce alinare de la catar ale tractului respirator superior și dizenterie. O ceașcă de infuzie de ceai ciuperca pe stomacul gol în dimineața reduce tensiunea. Ciuperci ajută la vindecarea rănilor purulente, ulcere venoase, arsuri, degerături. Pentru a reduce durerea la nivelul articulațiilor de gută și reumatism, suprapusă bandaj de tifon impregnat cu infuzie de ceai ciuperca.
Se recomandă să se bea cu angină, iar în cazul în care dureri în gât, este necesar să se facă o infuzie pic de clătire încălzită la fiecare oră. sufera de hemoroizi sunt sfătuiți să se aplice pânză lovituri înmuiate în infuzie de ceai ciuperca, amestecat cu miere. Cu răcelilor este bun următoarea rețetă: 1/2 cană de băutură de ceai, se adaugă 2 lingurițe .. miere si 1/2 ore. l. "Chili" piper. Ia 1 oră. L. la fiecare 2-3 ore. Kombucha mătreața frică, bătături și locuri de excitat pe tălpile picioarelor. În dimineața și seara soluție bună pentru a clatiti gura: util pentru gingiilor si a dintilor. Iar cei care cred combina cu apa minerala, a primit un demachiant excelent.
Cercetător principal, Laboratorul de microbiologie sanitară și produse alimentare și microecologia Institutul de Nutriție Natalia Karlikanova a cerut să nu uite proprietarii Kombucha spălați regulat apă fiartă răcită și tuturor celor care au probleme gastro-intestinale, consultați un gastroenterolog când și cum cel mai bine pentru a utiliza delicios ceai“ cvas“.
Kombucha. Cum de a găti și de a avea grijă
Nu a trecut încă acele momente bune, atunci când poate surprinde invitatii cu ceva neobișnuit, distinctiv la masă. Un astfel, tratează de neuitat vii - Kombucha. El este încă destul de comună în apartamente, Holim și păzită de maeștrii. Ce este?
Kombucha sau cvas (japoneză, manciurian și mare), a fost introdus în România în timpul războiului ruso-japonez din 1904-1905. Pe lângă numele obișnuite el are un mod mai puțin frecvente: ciuperca marin uter, japoneză, o ciupercă japoneză.
Exterior, se aseamănă cu o meduza plutitoare, o simbioză de drojdie și bacterii de fermentație acetică. Partea superioară a „ciupercă“ strălucitor, gros, iar partea de jos are forma a numeroase fire suspendate și acționează ca o zonă de creștere. Este în partea de jos a „ciupercă“ și se transformă de soluție amestec de zahăr și frunze de ceai într-un util și, cel mai important băutură gustos.
Dar de ce, în numele are cuvântul „ciupercă“? Acest lucru are două explicații logice: 1) Se compune din drojdii, foarte similare cu cele care se găsesc în scoarța efluentului suc de stejar, pe suprafața de fructe moi sau sucuri de fructe fermentate. 2) Aspect și denumirile istorice.
Prepararea infuziei de hrana pentru „ciupercă“
Pentru a bea băutura, este necesar să se obțină mai întâi, iar acest lucru este imposibil, fără o „ciuperca de ceai“. Pentru creșterea și dezvoltarea „ciupercă“ este necesară o soluție cu ceai de zahăr. Este preparată din calculul 100-120 g zahăr per 1 litru de apă. Ceaiul preparată. Zahărul se dizolvă în vasul în care ceaiul preparată sa răcit și apoi „amestec“ este turnat în borcan unde „ciupercă“. Când adăugați soluția ar trebui să aibă grijă de „ciupercă“ fără turnare un jet puternic de sus, și este de dorit să se încline banca, pentru a minimiza trauma „ciupercă“.
Reproducerea de „ciuperca de ceai“
Pentru reproducere „ceai ciuperca“ ar trebui sa ia 1-2 straturi și transferul nou format într-o cutie cu o capacitate de 2-3 l prespălat cu apă fierbinte și umplut cu extractul de ceai filtrat. Banca trebuie să se închidă în 2-3 straturi cheesecloth și plasate într-o cameră caldă, unde temperatura ar trebui să fie în intervalul de 18-30 ° C, Temperaturi sub 17 grade reduce activitatea bacteriilor care pot determina creșterea organismelor dăunătoare. lumină prea puternică și abundente sunt destul de nocive pentru „ciupercă“. Banca pentru a închide capac etanș nu poate: pentru viața de ciuperci drojdie nevoie de aer, care nu ajunge, dacă închideți capacul. Lasă deschide, de asemenea nedorite, devine praf și muște turma dulce.
Utilizarea de „ciuperca de ceai“
Apa în care plutește „ciupercă“, trebuie să fie golit periodic, la fiecare 5 până la 6 zile, în timpul iernii și 2-4 zile în timpul verii, acest lucru se datorează creșterii „ciupercă“: în timpul verii este în creștere mai rapid decât în timpul iernii. de scurgere a apei trebuie să fie printr-un tifon pentru a preveni particulele care intră în „ciupercă“ în infuzie de băut. Îmbuteliat sau alte recipiente, perfuzia poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp în frigider, în cele din urmă va deveni chiar mai gustoase. Cea mai mare activitate terapeutică a perfuziei de băut durează timp de 7-8 ore.
Această scurgere și numit, după cum ați înțeles, infuzie de băut și că utilizarea sa în interior. Doar bea din borcan nu este recomandată din cauza posibilității de a cădea părți din „ciuperca“ in interiorul corpului. De asemenea, am recomanda băut o infuzie de pre-răcite în frigider pentru observații personale, să bea mult mai bine.
proprietăți medicinale
În plus față de această sete călire băutură, de asemenea, are proprietăți de vindecare. Ciuperca de ceai infuzie reduce cu succes inflamația în nazofaringe și cavitatea orală este foarte bun pentru tratarea bolilor gastro-intestinale, boli ale ficatului si vezicii biliare. Este foarte eficient în combaterea constipației. Băutura rezultată este recomandat să bea pentru persoanele în vârstă, deoarece scade tensiunea arteriala.
Numeroase studii au demonstrat că utilizarea de ceai cvas în medicina populară este pe deplin justificată. Aceasta ciuperca are de fapt o mulțime de proprietăți utile și medicinale. Se pare că acest lucru nu este doar un instrument de mare în lupta împotriva excesului de greutate, dar, de asemenea, produs cosmetic excelent, care vă ajută pentru a rezolva o serie de probleme destul de serioase.
Deoarece Kombucha este un remediu natural minunat pentru tratarea pielii. El normalizeaza funcția secretorie a pielii, tonifica-l, și chiar și produce un efect de netezire pronunțat. Mai mult decât atât, acest efect nu este pur cosmetic, în cele mai multe cazuri, este terapeutic.
Dacă perfuzia lunară de această simbioză de bacterii de drojdie adăuga unele infuzii de plante, și anume florile de lavanda si musetel, este posibil să se trateze un astfel de lucru urât ca acnee. Același instrument poate fi utilizat pentru curatarea profunda a pielii feței și decolteului.
Studii recente au arătat că compoziția de ceai cvas are, de asemenea, efecte benefice asupra stării scalpului. Acesta poate fi utilizat pentru a trata probleme cum ar fi seboree, matreata si pur si simplu. Acest instrument va ajuta si pierderea parului.
T ak că înainte de a merge la farmacie sau magazin pentru o grămadă de mijloace costisitoare și, uneori, în mod deschis scumpe, trebuie să asculte sfatul vindecători tradiționali și trag cu ochiul în bucătăria lui. Mai ales aceste fapte au primit dovezi științifice oficiale.