Dar, printre invitații regulate au venit din ținuturile cele mai îndepărtate: afgani, mexicani, peruani, africani, sunt reprezentanți ai cele mai vechi timpuri ale istoriei umane.
Desene care descriu grâul de maturare și sculptate pe pereții piramidelor egiptene antice și morminte ale faraonilor, care peste cinci mii de ani.
Prin ipoteză, oamenii de știință, locul de naștere al grâului - Afganistan. Acolo ea a crescut inițial sălbatic, și abia apoi a început să cultive câmpurile. De acolo a fost adus în Egipt, Grecia, Roma, a căzut la sciti și triburile antice care locuiau Europa. În America, grâul a venit din Europa în secolul al XVI-lea.
Rye ca o cultură este de două mii de ani. Ea a stabilit pe câmpurile umane.
In Iran, secara numită „Choudary“, care înseamnă „plantă, roadere de grâu.“ Odată secara a buruienilor pernicioase de grâu. Triburi care locuiau Europa în timpul Imperiului Roman, a observat un fenomen ciudat: au semănat grâu - cultivat secară. Transformarea este simplu: în zonele nordice ale răsaduri de grâu ingheata și grâu buruieni - secară este mai rezistent, poate rezista la temperaturi și de a supraviețui. Treptat, în culturile popoarelor care locuiesc părțile mai nordice ale Europei, a înlocuit grâu secară.
Deci, datorită influenței condițiilor naturale și selecția naturală, secară a devenit o cultură. Cu ovăz acest lucru sa întâmplat în același mod ca și cu secară. Inițial, a fost o buruiană.
Cartofi și tomate
Cartofi - faimos pentru fabrica sa de călătorie și aventură. cărți întregi sunt dedicate istoriei cartofului. Cartofii sunt noi, în Europa o cultură foarte tânără. Acest oaspeți a sosit din America de Sud, în secolul al XVI-lea.
Mai întâi a aflat despre băiatul spaniol de cartofi treisprezece Pedro. Pe una dintre caravele spaniole, pentru a cuceri America de Sud, a sosit în țara incașilor - Peru. În timp ce soldații și ofițerii spanioli distrugeau case de peruani în căutarea de aur, și le-au jefuit, Pedro rătăcit printr-o țară necunoscută, a observat viața și obiceiurile populației și a înregistrat observațiile lor. În 1553 în Sevilla a publicat cartea lui Pedro De Tseeza de Lesi „Cronica Peru“, în cazul în care el a descris utilizarea plantelor alimente peruvian le-a numit Pappa - era cartofi.
În primul rând Pappa ajuns în Italia, unde a fost numit „tartufoli“, din care numele a fost cartofi.
În Franța, cartoful a fost doar spre sfârșitul secolului al XVIII-lea. farmacist parizian Parmentier a fost un susținător viguros al „noului substitut pentru pâine.“ faima de cartofi a început cu culorile. Un buchet de flori cartofi Parmentier prezentat Reginei Marie Antoinette.
Apoi, Parmentier a scris un pamflet despre valoarea nutritivă a cartofilor, care a primit premiul din partea Academiei. Dar nu a fost suficient. Parmentier a aranjat pentru oamenii de știință și persoane distinse cina generos, în cazul în care toate felurile de mâncare sunt fabricate din cartofi. Cina a provocat deliciul oaspetilor.
Dar Parmentier a decis, în orice ar fi fost să planteze cartofi face pe oameni săraci, de multe ori care suferă de foame. Într-o zi, in toamna, atunci când tuberculii de cartofi sunt coapte în grădină Parmentier, a apărut o inscripție care interzicea sub pedeapsa fura „prețioase“ tuberculii de cartofi. În dimineața toți tuberculii au fost furate populație. Parmentier râs vesel. El a fost mulțumit de rezultatele sale inventii. Franceză numit cartofi „Pomme de Terre“, ceea ce înseamnă măr pămîntesc.
În România, a început să planteze cartofi în mijlocul secolului al XIX-lea și a numit-o prima „mere diavolului“. Ca răspuns, guvernul a ordonat cartofii de plantare obligatorii, mai multe provincii țărani răsculat. „dezmățului de cartofi“ pacificat trupele.
Acum cartofi - un oaspete din Peru, - a doua pâine.
Cartofii au un frate - tomate. Aceasta planta din familia Solanaceae, cu cartofi și un fel - solyanum (care, în limba latină înseamnă „softening“).
tomate patriei, de asemenea, țara incașilor - Peru. În Europa, roșia ca plantă ornamentală, Evaluate mai ales pentru frumos fructe roșu auriu și strălucitor. A fost cultivate în ghivece de flori și la ferestre, acestea sunt decorate pergole. Și numele dat acestei plante „Pomme d'Oro“ - mărul de aur. În drevnemeksikanski el a numit tomatl.
Mult timp considerat roșii sau roșii, o plantă otrăvitoare. Dar el este doar tulpinile sunt otrăvitoare, bulion, care este utilizat în controlul dăunătorilor de legume. Fructele de - merele de aur - contin multe vitamine si sunt foarte utile.
Numai la sfârșitul secolului al XIX-lea a devenit roșii cultivate pe scară largă și utilizate ca hrană.
Varză și castravete
Numele de „varză“ provine din cuvântul latin „Caput“ - cap. Varza sălbatică în creștere de pe coasta mediteraneană, și, ca oamenii de știință își asumă, primul să-l introducă în cultura oamenilor vechi ibericii odată locuite de azi Spania.
Varză acră și varză plăcinte au fost mult timp preferate preparate românești. Cronicile menționează că în 1150 Smolensk Prince Rostislav Mstislavovich a prezentat prietenul său cu o scenetă grădină.
Varza era deja cunoscut de egiptenii, care au mâncat masa de prânz, la sfârșitul unei cantități mari de varză fiartă.
În Grecia antică varza a fost considerată o plantă sacră, pentru că au crezut că vindecă multe boli.
Castravetii sunt o leguma preferata a limbii române în cele mai vechi timpuri. Foarte pasionat de castraveți și musulmani. Sosirea primăverii primul vapor la Constantinopol cu castraveți notifica tun împușcat.
Celebre botanist și explorator al secolului al XVII-lea Turisfor a lăsat o descriere a unei istorii teribil francez: Sultan Magomet II este atât de pasionat de castraveți, că el a ordonat să deschidă burțile șapte instanțe pentru a afla care unul dintre ei a mâncat unul l-a trimis un cadou de castraveți.
Cele mai apropiate rude ale plantelor noastre de castravete dau boabe uriașe: dovleac - patria sa din Mexic, pepene verde - un clienți din Africa și pepenele galben - prishelitsa din India. Castraveți și pepeni au un nume comun - kukulis adică la vechea limba celtică „vas gol“.
Pepenii galbeni și pepenii verzi au fost cultivate în sudul România, cu mult timp în urmă, în urmă chiar și șase sute cincizeci de ani. Ei au venit la noi din Asia.
Țarul Alexei Mihailovici comandat de la Astrakhan, care este mai ales o mulțime de pepeni galbeni și pepeni verzi cultivate, de masterat de pepene verde pentru „a face grădini pepene verde.“
Morcovi si sfecla
Morcov cunoscut a fost acum patru mii de ani.
morcovi sălbatice cresc anual și perene pe malul Mării Mediterane. Aparent, aceasta este patria străveche.
sfeclă Wild este, de asemenea, în creștere pe malul Mării Mediterane și are o greutate subțire rădăcină greu de nu mai mult de douăzeci de grame și care conțin doar un procent de zahăr.
sfeclă de greci a fost cunoscut în urmă cu două mii de ani. În România, sfecla venit din Bizanț. Pentru o lungă perioadă de timp nimeni nu știa că zahărul poate fi extras din sfeclă. Numai în 1747 un chimist descoperit sub microscop în celulele cristalelor sfeclă de zahăr sunt la fel ca cea din trestie de zahăr. Dar doar cincizeci de ani după ce a fost deschis prima fabrică de zahăr din Europa. În România, prima fabrica a fost deschis în provincia Tula în 1802. Dar industria sfeclei de zahăr este slab dezvoltat ca sfecla conținea un total de cinci la suta de zahăr. Treptat, a reușit să aducă mai multe soiuri dulci de sfeclă. Acum cultivate sfecla, în care douăzeci și unu la sută din zahăr.
Cultura sfeclei de zahăr rădăcină are greutatea medie, o lira sau mai mult. Iată cum de a schimba sfecla sălbatice prin intervenția omului.
Două Brother botanice - ceapă și usturoi - au proprietăți similare și povești similare. Aceasta este cea mai veche de legume. Acestea sunt considerate locul de nastere al platoului iranian, în cazul în care cu mult timp înainte egiptenii cultivate haldei lor.
În Evul Mediu, îmbrăcat în armură cavaleri purta un arc - „armura tuturor oamenilor“, așa cum au spus, pe piept. Ei au crezut că becul previne săgețile și greve sabie.
În Egiptul antic, arcul era considerat sacru, a fost dedicat zeiței Isis, și preoții lui nu a mâncat. La construirea munca heopsovyh piramida pentru rezistenta si puterea de usturoi dat.
Acestea sunt câteva povestiri scurte ale prietenilor noștri cu care ne întâlnim la masa de cină.