Recent, primele pagini ale tuturor de ingrijire a sanatatii din tesutul dedicat departe-TION ca o substanță care curăță calea-kishech-lea și afișează corpul componentelor nocive ale alimentelor. Este dovedit faptul ca fibra este o parte importantă a protectoare fur-NISM a corpului uman de cancer de colon, jir tulburari Single, boli coronariene, hipertensiune arteriala, obezitate si di-Abeta. Dieta constantă a multor oameni din țările occidentale, constând din cereale rafinate-schaya, sandwich-uri cu cremă de brânză și hamburgeri - nu furnizează organismului suficient de substanțe protectoare.
proprietăţi de fibre
Fibrele se gasesc numai in produsele vegetale. produse de origine animală nu conțin fibre RAT *. și cereale și făină în procesul de rafinare practic-ically complet pierde această componentă valoroasă.
* Sunt rare excepții, în special, membrana (chitina) neko-toryh crustacee.
Pentru o persoană care a trecut pe dieta vegetariana, consumul de fibre crește auto-matically. Prin urmare, pentru problema vegetarieni asociate cu consumul de fibre dietetice, acesta dispare de la sine, spre deosebire de acei oameni care preferă-a adăugat dieta bogata de produse din carne rafinate, și rău-kami. Care sunt cele mai importante aspecte legate de fibre, din punctul de vedere al unui vegetarian?
O dieta vegetariana nu poate oferi cantitatea tatochnoe corpul dos de fibre, în cazul în care o persoană, în principal, alimente rafinate pref-lectură și înlocuiește carne, carne de pasăre și produse din pește-mo mamară și ouă. Aceasta este o extremă. Altele - Zack devine activ în faptul că diferite tipuri de fibre dietetice au caracteristicile lor metabolice și diferite de alte efecte asupra sănătății umane.
Originea fibrei
Fibrele si alimente integrale au fost mult timp, devin o parte inseparabilă a sănătății mele și medicamentele tradiționale. În prima jumătate a secolului al XIX-lea Silvester Grem, predicatorul-Evan-gelist, el a pledat pentru consumul de cereale integrale și co-zdal reteta cookie proprii, care îi poartă numele său a crescut. În același secol, dar un pic mai târziu, Dr. Dzhon Harvi Kellogg, gestionarea unui centru de wellness în Michigan, propil vedoval reveni la utilizarea pe scară largă a produselor, fibre Bo-gatyh. Presupunând că dieta de legume poate fi utilizat în tratamentul bolilor, Kellogg a dezvoltat o serie de banner-nituyu mic dejun Kellogg.
Până la sfârșitul secolului al XIX-lea națiunea americană a fost în mișcare în direcția SRI-învățăturile opuse ale Graham si Kellogg. cereale, care a șlefuit început să se răspândească pe scară largă în 1875. Aceasta a condus la dispariția tărâțele cis-dietă alimentară (cereale învelișul exterior țintă-TION) și nucleele (care conțin uleiuri esențiale). Consumatorii sunt fericiți să cumpere tipurile mai ușoare de făină și făină de produse, iar producătorii au fost mulțumiți peste cota-Goma lor de conservare. Refuzul tărâțe și germeni de cereale, în timp ce a condus la o reducere semnificativă a nutrienților societăților ve: din produsele au dispărut, multe vitamine B, vitamina E, fier, zinc și magneziu - și fibre de 80%.
Până la mijlocul secolului XX, cele mai multe elemente nutritive: trei din grupa vitamina B și fier a fost returnat la procesul din cauza fortificarea făinii rafinate.
În 90-e. adăugat la lista și patru de vitamine B - acid folic. Poate că, în următorii 50 de ani pentru a afla cum să adăugați produse rafinate și restul de nutrienți pierdute. Dar de ce nu începe cereale integrale upot-reblyat acum, fără a aștepta în continuare industria alimentară timp velopments?
Estimată Zdravooh-vătămate grupul de cercetare al Organizației Mondiale, dieta de zi cu zi uman în zilele de vânătoare și de colectare a inclus aproximativ 40 de grame de fibre; mai târziu, țăranii și fermierii au început să consume 60 la 120 de grame de fibre pe zi.
Chiar și astăzi, în unele țări în curs de dezvoltare-schihsya, consumul de fibre este destul de mare și este de aproximativ 70 de grame pe zi. Cu toate acestea, în America, în cazul în care carnea necesită-Lenie și a altor produse de origine animală, la începutul secolului XX a crescut considerabil, nivelul de grăsime din dieta a scăzut la starea actuală i-lea - 10-18 de grame pe zi. De îndată ce nyayut în produse din fibre, proliferarea maladiilor cronice, și ca o consecință, creșterea mortalității, tot mai multe cazuri de tulburări de stomac înlocuit-grăsime.
A se vedea, de asemenea: Fitatii - nutriție dieta
Până la sfârșitul secolului XX, medicii plătit în cele din urmă atenția asupra fibrei.
Ce este fibra?
Celuloza - un amestec complex de substanțe conținute în lipici precizie plante pereți. Se compune din lanțuri lungi de molecule de glucoză și glyukozopodobnyh interconectate, astfel încât acestea nu se pot separa enzimele digestive. Împreună cu ovo-supa, fructe, legume, cereale integrale. nuci și semințe, E, corpul nostru devine grăsime.
fibre solubile
Forme de fibre solubile conținute în interiorul și în jurul celulelor de plante - gluten, pectine și gume - pentru a ajuta la „lipici“ celulelor vegetale și a le proteja de uscare. Ra-murdăririi aq forme BLE de fibre poate umfla sau se dezintegrează atunci când a lovit apa. Acest efect poate fi observat în cazul vysy-Cator într-un pahar de semințe de patlagina apă, o sursă de adeziv ve există, care este o parte integrantă a multor medicamente laxative. Același lucru se aplică la sol a semințelor de in.
fibre insolubile
fibre dietetice: este paraseste corpul?
În timpul trecerii de fibre prin stomac și procesul de mici ki shechnik de aspirare are loc.
Fibrele nu este etsya nici vitamine, nici minerale.
De ce este atât de important pentru sănătatea umană?
După cum sa menționat deja, fibre este capabil să atragă și uder-vie apa cum se misca prin intestine. Fibrele si apa formeaza un volum mare scaun și textura moale care stimulează mușchii intestinali. Astfel, scaun mai ușor și se mișcă rapid pe colon, iau multe substanțe care, în caz contrar, ar putea provoca o mulțime de afectare a organismului nostru.
fibre de comunicare în domeniul sănătății
Datorită efectului său de curățare, fibre joacă un important rol în prevenirea tude multor boli.
Mai jos ne-rechisleny doar câteva dintre motivele pentru care oamenii au nevoie de etsya în fibre dietetice.
Fibre, diverticulită și hemoroizi
Lipsa de fibre insolubile în dieta, cu conduce la formarea de fecale mici, solide si nick-kishech trebuie să lucreze din greu pentru a le transporta pe întreaga sa lungime (13 metri). contracții musculare puternice pot provoca deteriorarea peretii intestinului inferior, ceea ce duce la formarea diverticulilor (mică protuberanță pe peretele intestinal).
Fibre si cancerul de colon
Medicii asociate cu dezvoltarea cancerului de colon, care ocupă ve duschee printre decese cauzate de cancer in Nord Ame Rica, cu o lipsă de fibre dietetice. Cum fibra își îndeplinește funcția de protecție, nu a fost încă pe deplin clar. One-a, reduce expunerea la agenți cancerigeni potențiali (cauzatoare de cancer), substanțe pe peretele intern al unui gros kishech-nick.
A se vedea, de asemenea: nutriție dieta
Iată cum funcționează:
- Cele mai mari, fecale lichide se dizolvă cancerigeni și deprindere-șifonarea timpul contactului cu țesutul intestinal.
- Fibre se leagă cancerigeni și reduce substanțele de sinteză Yado-răsucite.
- Fibre sprijină cu mai multe culturi de bacterii sanatoase in intestin.
- fermentarea produse din fibre în intestin limitează creșterea celulelor canceroase.
Ca insolubile și solubile din fibre definiție joacă un rol în reducerea interacțiunii tesutului intestinului divizat cu agenți cancerigeni, și, prin urmare, consumul de o varietate de formate, de cereale integrale, fructe, legume și leguminoase pot schitit per persoană de a dezvolta cancer. Investigațiile, recenta ancheta care a fost efectuat în Finlanda, a constatat că, atunci când un om merge pe o dieta vegana, într-o săptămână marcată etsya scădere a patru enzime asociate cu formarea de Kan-tserogenov în intestin, ceea ce demonstrează încă o dată efectul protector al dietei vegetale.
Fibre si boala arterelor coronare
Cand cercetatorii au sugerat mai întâi ideea că tărâțe de ovăz reduce nivelul colesterolului din sânge, mulți experți de cupru-Qing nu ar putea crede că fibra nu este absorbit în fluxul sanguin, este capabil să afecteze într-un fel conținutul în procente din sânge substanță sau. Cu toate acestea, studii suplimentare au confirmat că avizul primii oameni de știință a fost stră-Villeneuve.
Fulgii de ovaz reduce de fapt, nivelul de găuri-Terina în sânge și, astfel, reduce riscul de bolez-nu ale arterelor coronare. Fibrele solubile previne FS-tyvaniyu excesul de colesterol și stimulează eliminarea din organism, împreună cu fecale.
Acest lucru este valabil atât pentru colesterol conținute în produsele alimentare și la colesterol, care este produsă în intestin ca acizii biliari. Ra-murdăririi aq fibre de ble în alte produse - fructe pectina, Guaro - mână smoală și gudron în leguminoase - de asemenea, s-au dovedit a fi eficiente în scăderea colesterolului. Deoarece dieta leguma contine mult mai putin de grasimi si colesterol si bogate in fibre, alegerea unei diete vegetariene, vom rezolva mai multe probleme în același timp.
nivelurile de fibre si de zahar din sange: pentru diabetici si nu numai
Fibrele solubile este o componentă utilă a alimentelor este de a controla nivelul zahărului din sânge, deci ajută miere-lennomu si absorbtia treptata a carbohidratilor dietetice. Însoțită de acest proces, permițând eliberarea de insulina (un hormon care a ajutat-organismul utilizat este zahărul) devine treptat. Este foarte important pentru persoanele care suferă de energie periodică Drop-ka asociată cu o scădere a nivelului de zahăr din sânge.
Pro sportivii preferă profesional înainte de concurs mânca alimente bogate in fibre solubile (cum ar fi fasole), care, în contrast cu băuturi dulci și batoane ciocolată ajută la menținerea unui nivel normal al Saha-ra în sânge.
Dr. James Anderson de la Universitatea din Kentucky, Dr. David Jenkins din Toronto, si colegii sai au aratat ca o dieta pi-Tania, bogate in fibre solubile, ajută diabetiches-care controlează și, în multe cazuri de diabet zaharat de tip II, reduce la-trebnost în insulină.
Proprietăți-stand-Kamceatka utile suplimentare asociate cu insulina, va fi important pentru persoanele care suferă-ing ateroscleroză, hipertensiune și obezitate. Leguminoase, cum ar fi sursa bo-gaty de fibre solubile, sunt utile în special în această privință, și ar trebui să includă cu siguranță în dieta, pre-alocate pentru a controla nivelul zahărului din sânge.
Un pic mai mult despre țesut
Cantitatea de informații cu privire la beneficiile de fibre crește continuu pe măsură ce aflăm mai multe despre rolul său pozitiv. Pentru populația adultă medie, în țările dezvoltate, Boris excesului de greutate, o cantitate semnificativă de aportul de fibre dietetice pot deveni indispensabile pentru instrumentul lor de management de greutate.
Alimentele bogate in fibre, creste senzatia de satietate si, astfel, reduce senzația de foame și de aportul de calorii-riu. În timp ce informațiile prezentate aici pot avea deja conv-Tila un fan de fibre, dar sunt încă multe probleme care trebuie să fie dezasamblate înainte de a aplica teoria Tory a beneficiilor de fibre în practică. Una dintre întrebările pe care probabil le-ați formulat deja, este după cum urmează:
A se vedea, de asemenea: fibre vegetale
De ce să nu folosim doar suplimente de fibre?
Cele „suplimente de fibre“ expresie poate otno-sitsya fie tablete care conțin fibre sau o fibră naturală în formă Concentra-- consecință exemplu pshenich NYM tarate. Prepararea fibrelor produselor solide prin non-cât de multe motive preferate pe utilizarea Rowan produselor secundare îmbuteliate rafinate care nu conțin suficiente fibre și din fibre tablete.
- Pentru a se înmoaie în mod eficient insolubil în greutate fibre de ka-lovye de particule de fibre ar trebui să fie suficient de mare mi. Mărunțite fin fibre insolubile conținute în suplimentele Tabelul ani își pierde funcția de protecție, care are o lungime de toroane din fibre, în mod natural locat-dyaschiesya in alimente integrale.
- Multe produse, care includ produse alimentare carouri-ka, conțin și cantități semnificative de apă, care este strâns legată de termenul de fibră. Spre deosebire de fibra uscată și tărâțe, fructe și legume 80-90% în greutate constau din apă; boabe co-fiert păstra 75-80% apă. Prezența apei ajută țesut-eficacitate îndeplini tively funcțiile de menținere a sănătății intestinale.
- În tărâțe de grâu este un fitat intitulat număr mare vesche-TION care leagă util miner-ly - calciu, fier și zinc. Într-o sursă extrem de rafinat PA- Sionul nu poate fi suficient de zinc și alte substanțe de mine eral, și dacă adăugați-l la tărâțe de grâu, în descompunere se va inrautati. Aceeași cantitate de fibre, ci din produse vegetale conțin în mod semnificativ mai puțin fitat. minerale obligatorii.
- Pentru a satisface nevoile organismului într-o cușcă-Kamceatka, oamenii de multe ori se bazează doar pe una din sursa, cum ar fi tărâțe de grâu, acesta este ca ei pierd în mod inevitabil lor util-TION alte tipuri de fibre, care, de exemplu, se găsesc în fructe, legume și fructe cu coajă. Suplimente nutritive sub formă de segregate-TION de tablete sau ca laxativ nu poate înlocui toate dintr-o varietate bogată de specii de fibre naturale. Fung-ktsii care realizează fiecare dintre tipurile de țesuturi nu a fost încă elucidare Nena-through. Creat de natura, multe elemente joacă un rol-uni pe plan local în domeniul sănătății umane.
Ne întoarcem la întrebarea pusă mai sus: dacă putem păstra dieta noastră rafinat și adăugați-l la o tabletă cu carouri-Coy. Desigur, puteți mânca orice rafinate pro-ucts, nu provoacă daune semnificative, iar tabletele pot fi în măsură, în caz de constipație. Dar cea mai bună opțiune - pentru a folosi alimente integrale, care asigura organismului toate tipurile necesare de fibre dietetice.
Extremele: prea mult sau prea puțin fibre
Prea putine fibre
Dietele vegetariene, care sunt baza pentru produsele RA-finirovannye coapte, orez alb, si doar 2-4 portii de fructe, legume și sucuri fără pastă, este probabil nu este diferită de dieta americană obișnuită cu privire la conținutul de fibre dietetice (10-18 de grame pe zi) . Trecerea la cereale integrale si leguminoase la-bavlenie și mai multe legume sau fructe OSP, care sunt în măsură să dubleze în curând aportul de fibre. Astfel, la timp, putem atinge un nivel sănătos de consum, precum și fiind acela de a oferi corpul cu o varietate de tipuri de fibre.
Prea multă grăsime
Dacă hrăni copiii numai furaje grosiere și prime pro-ucts, poate încetini creșterea și dezvoltarea lor, în moment ce pentru a obține o cantitate suficientă de calorii de care au nevoie Xia prea multe astfel de mese. De exemplu, pentru a obține 50-ka lory conținute în 1/4 ceasca de tofu, copilul ar trebui sa manance 2 cani conopidă prime sau 5 cani de lucernă!
Potrivit materialelor: belkablog.com
Ponderea „Fiber - Comunicare Sănătate“