Tort, acasă-gătite, mult mai gustoasă a cumpărat - pentru că a investit atât de mult efort și dragoste. Dar puțini fac tort doar delicios - ar trebui să fie mai mult și frumos decora. Numai în acest caz va fi evenimentul principal al mesei de vacanță. Imaginează-ți că tu și eu - și brutarii decora prăjituri cu mâinile.
tort decorare mastic
amante moderne sunt foarte mândru de decorare prăjituri lor de mastic. Potrivit proprietățile sale de plastic este similar cu argila. Faceti o pasta de cel mai ușor de renume mondial marshmallow bezea american.
- 150 g marshmallow bezea.
- 1 lingura. lingură de apă.
- 300 g de zahăr pudră.
- Culori alimentare.
Buy-in-store bezea sac sau nalba Bon-Pari (încerca să găsească un alb bezea, pentru că în timpul topirii bezele o alta culoare arata foarte neatractiv).
- Pune bezele într-o cratiță, se adaugă o lingură de apă și se topesc. Aceasta va dura aproximativ 20 de minute.
- Ia cratita de pe foc și se adaugă la ea 150 de grame de zahăr pudră (de cumpărare mai bună). Restul ai erupție pulbere pe o masă pregătită special pe care va lucra.
- Lay lingură bezea topit zahăr pudră în sus pe masă și mâinile, rola în zahăr pudră, începe să se framanta. Trebuie să obțineți o mulțime de, ca un aluat care nu se lipește de mâini.
- Dye paste în culoarea dorită. În funcție de numărul de culori destinate stripat forfetare de chit pe același număr de piese. În fiecare parte se adaugă câteva picături de colorant alimentar. Aduce colorare uniformă fiecare felie, răspândit pe o pungă de plastic și lăsat peste noapte la temperatura camerei. Mastic (dacă l-ați pus într-un recipient etanș) poate fi depozitat timp de 2 luni și nu au pierdut nici un gust sau consistență acestuia.
Mastic puteți sculpta orice figură pentru a decora tort, da forma, PIN-ul de rulare, tăiere cuțit și foarfece, și tăietori cookie.
pomi de Crăciun de mastic
- Zahăr mastika- 300 g
- Orice zahăr pechene- 150 g
- Biciuit slivki- 100 g
- Fierte sguschenka- 100 g
- ciocolată albă, 100 g
- Se mărunțește cookie-uri în blender, amestecat cu lapte condensat și frișcă, se amestecă până la omogenizare. Formați un con.
- Intindeti o bucată de chit și se înfășoare în jurul conului. aduna cu grijă marginile mastic.
- Vârfurile foarfece, începând de sus, face o incizie, imitarea ramurile pomul de Crăciun.
- Treci pastă albă printr-o mașină de tocat și decora suprafața de tort pentru a primi cârnații (aceasta va troiene).
- Decorați de Crăciun jucării pentru pomul de mastic.
În cazul în care gazda graba
Uneori, gospodinele nu au timp pentru a decora tort în conformitate cu regulile artei culinare. Și apoi vine pentru a ajuta stencil ei. Tăiați de hârtie rigidă pe care imaginea dorită, aplicați un șablon de pe tort și să facă praf. În cazul în care tort de ciocolata - folosi zahar pudra; în cazul în care lumina crema - pudra de cacao adecvat. Mac poate fi utilizat numai în cazul în care cireasa de pe tort lipicios, în caz contrar doar osypletsya de pe suprafața sa.
Folosind o cofetărie mică
O altă opțiune rapidă decorare tort. Puteți lua un dulciuri de-a gata: pastile luminoase, sirene mici, bucăți de fructe confiate, confetti și produse de cofetărie posypku le aranja frumos pe o suprafață acoperită cu glazură de tort și se aplică pe masă. Marmelada este bine tăiat. Puteți să-l taie în felii sau mici forme pentru a decupa figuri și decorați un tort.
tort decorare glazură
Cireașa - l Drawing masa de proteine de zahăr. Aplica-l într-un mod special.
- Zahăr pudră - 200 g
- 1 ou alb.
- Sucul de lamaie - 1 lingurita.
- Se amestecă cu pudra de proteine, se adaugă o linguriță de suc de lămâie (pudra atent cernut printr-o sită, iar pre-răcirea proteinei).
- Shift în masa rezultantă a kornetik hârtiei. Modelul dorit să aplicați pe hârtie, acesta se acoperă cu folie de plastic pe partea de sus.
- Ulei de film de sodiu (preferabil de măsline) și cu precizie de-a lungul conturului masei de extrudare kornetika, se aplică linii.
- Lasă imagine pentru câteva zile (cum ar fi cireasa ar trebui sa fie intareasca).
Țineți cont de faptul că modelele de glazură este foarte fragil, astfel încât este necesar să le pună în aplicare cu rezervă și a pus pe tort în faza de fabricație finală. Puteți face o glazură de ciocolată din: doar se topesc într-o baie de apă. Alternanța glazura de ciocolata alba si neagra va crea compozitii originale contrastante.
tort decorat cu marțipan
Marzipan - o masă elastică, fabricat din pasta de zahar cu migdale piure din pulbere. Este foarte bine formate, care vă permite să efectuați oricare din ea figurine si elemente decorative.
- Migdale, 1 cană.
- Zahar, 1 cana.
- Apa-a patra ceașcă.
- Curate și uscate migdale, migdale răzătoare de sodiu sau răzătoare foarte fină.
- Se fierbe sirop de zahăr și apă (la sfârșitul gătitului face un test pe minge solid).
- Adăugați migdale pounded și se încălzească timp de 3-4 minute, amestecând cu o spatula de lemn. Masa așezată pe placa unsă sau tava și se răcește.
- Masa răcită a fost trecută printr-o mașină de tocat carne cu grilaj de mică adâncime. puteți face orice bijuterii din masa rezultată.
Dacă nu Dowar sirop până la consistența dorită și marțipan va fi prea moale, se adaugă zahăr pudră cernut și Promes. Dacă, dimpotrivă, foarte dens și se sfărâmă în timpul funcționării, se toarnă un pic de apă fiartă răcită și se adaugă pasta, preparată dintr-o linguriță de ceai de amidon.
Pentru a nu marțipan uscat în timpul funcționării (și se usuca repede), se acoperă cu un tifon umed sau pus un castron pe partea de sus a unei plăci de marțipan. Puteți să-l rostogolească afară este foarte subțire și să acopere tort această formație. Puteți sculpta cifrele dorite manual sau utilizând formulare speciale. Dacă sunteți cu o soluție de colorant alimentar în alcool de vin, apoi cu o perie puteți decora cu figurine marțipan.
După cum puteți vedea, există mai multe moduri de a decora tort originală acasă. Toate rețetele sunt simple și ușor accesibile. Rămâne doar imaginație brațul și cei dragi va fi plăcut surprins de vedere pentru a crea o capodopera mâinile tale.