A avut suficient? Vreau ceva interesant? Sărare, de exemplu, ton. La urma urmei, nu multe un fel de mâncare este pe masă. Să ne uităm la detalii.
Cum să se pregătească sărare ton?
Pre-decongelare fructe de mare congelate. Dacă există o mică pasăre întreg, apoi se spală în apă rece. Apoi eviscerat, taie capul, coada și aripioarele. După aceea, se spală și se usuca. Acum separa fileul. În cazul în care carnea de ton este prea gros, apoi se taie în bucăți de o lățime de 2 până la 3 cm. De mai multe ori pat uscat.
Cum se murarea tonul?
Să ne uităm la un rețete simple, câteva sărare de ton. Uneori, vasul cel mai obișnuit este cel mai delicios.
Un mod simplu de sărare ton
Se combină sarea și zahărul într-un raport de 4: 1. Acest lucru se poate face direct pe masă sau o placă de tăiere mare. După aceea rola în amestec preparat carne de ton, astfel încât să fie acoperită uniform cu sare și zahăr. Acum, înfășurați mix tort în hârtie pergament, folie, folie de plastic, sau pur și simplu cravată într-o pungă de plastic. Apoi trimite în frigider timp de 24 de ore. Apoi îndepărtați, Se clătește și se usuca. De fapt, puteți mânca deja.
ton marinat cu condimente
Dacă doriți un gust mai rafinat, va trebui să așteptați un pic mai mult și să complice metoda anterioară. Se prepară un amestec de condimente orice particule și lămâie sau coaja de portocala. Cu atenție presara deja sărate conform rețetei de mai sus, dar se spală ton. Tie firele de carne, de pre-înfășurate în pânză de bumbac. Stai într-un loc rece timp de 1-2 săptămâni. După aceea, taie și se servește.
O modalitate rapidă de a sărare ton
Pentru a accelera procesul de sărare feliilor preparat file de ton cu plăci de 0,5 cm grosime. Acum, pentru fiecare 500 g de pulpă, se adaugă 2 linguri de sare grunjoasă, 2 lingurițe preferate zdrobite într-un mojar si condimente 1 lingura de busuioc tocat fin. Acum, se amestecă totul. Apoi, pune într-un recipient steril de sticlă. Apoi se umple cu 3 linguri de ulei vegetal. Adauga un pic de apă fiartă și răcită la tonul a fost complet acoperit. Pune în frigider de la 8 la 24 de ore. După servi.
De fapt, nu este nimic complicat despre procesul de sărare ton nu, principalul lucru care a fost un pește.