drojdie de bere se face pe baza de malț și de hamei, de obicei, de culoare închisă și un gust ușor amar. Conform numărului conținute în aceste substanțe nutritive, ele pot servi ca o sursă suplimentară de minerale, proteine, aminoacizi și vitamine. Aceste drojdii sunt utilizate pe scară largă în gătit și cosmetică, sunt utilizate în aplicații medicale: în tratamentul diabetului zaharat, anemie, hipoglicemie, eczeme, ulcere, colita, gastrita, si altele.
Timp de preparare 39 minute Veți avea nevoie de o rețetă pentru №1: 250 g făină; 250 ml de apă; 250 ml de bere; 1 lingura zahăr. Pentru reteta №2: 250 ml de malț de orz; 25 g de hamei; 2 litri de apă; 100 g de miere; 100 g de drojdie. PG cazare plătite Articole „Cum sa faci drojdie de bere“ Cum sa faci Cum sa faci drojdie de bere de casă Cum să crească drojdie
Ia un vas emailat mic (capacitate de 1-2 litri), se toarna in 250 ml de apă stabilit (apă trebuie să se afirme în timpul zilei, sau gata de utilizare drojdie va exfolia) și se încălzește la 55-60 grade. Lichidul cald începe adăugarea de făină. Fa-o, în porțiuni mici, amestecând constant pentru a preveni formarea de bulgări. Rezultat omogen masa capac pânză de bumbac și se îndepărtează într-un loc cald timp de 5-6 ore.
După timpul alocat, se toarnă încet în prezentul amestec de 250 ml de bere, încălzită la temperatura camerei și se adaugă lingura de zahar. Ei bine, toate se amestecă din nou, se acoperă cu un prosop și se păstrează într-un loc cald pentru o zi. Apoi, drojdie de bere este gata de bine se amestecă și se toarnă în capacitate preparate fără a adăuga la partea de sus 1-2 cm. Se închide capacul și se păstrează în frigider sau pus într-un loc răcoros.
Ia email volum oală de 3 litri, se toarna aparat 2 litri de apă și se aduce la fierbere. Adăugați hameiul lichid și rotiți în jos gazul la un nivel minim și se fierbe timp de 5-6 minute. Amestecul se toarnă malț fierbere și se continuă să se fierbe timp de încă 30-40 minute. hamei Pop-up periodic cufunda în apă clocotită cu o lingură. După aceea, se acoperă cu un capac și se păstrează într-un loc cald timp de 2-3 ore.
De două ori printr-o sită fină, se strecoara infuzia de malț și hamei. Hamei stoarce prin denim strans. Se pune o tigaie la foc și din nou se încălzește la reflux. Adăugați miere și se fierbe timp de 12-15 minute la foc mic, amestecand ocazional. Apoi îndepărtați de la căldură și se păstrează într-un loc cald timp de o oră. Apoi se adaugă drojdia, se amestecă bine și se lasă într-un loc cald timp de 9-10 ore pentru a fermenta masa de drojdie. drojdie Bunăvoința pot fi identificate prin următoarele caracteristici: acestea încep să cadă de pe un pic, și pe partea de sus a spumei nu mai este format. Se toarnă preparate prin sticle de drojdie de bere, fără a se adăuga sus 3-4 cm, și se păstrează în frigider. Cât de ușor