Rețetă coaste de oaie, care au fost mai întâi prăjită și apoi tocană cu cartofi. Farfuria nu are nevoie de mult timp de pregătire, se pare mult mai consistent și cel mai important delicios.
ingrediente:
- coaste de miel - 1 kg;.
- Cartofi - 1 kg;.
- Morcovi - 1 buc;.
- Ceapa 700 g.;
- Tomate - 2 buc;.
- piper bulgar - 1 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- Usturoi - 1 cap;
- Pătrunjel și mărar - 1 buchet;
- Condimente pentru miel. Orice, si am folosit 1 linguriță de coriandru, 2 tipuri de condimente prefabricate „carne“ de pe piață, și o jumătate de linguriță de piper negru; ..
- Ulei vegetal - 50 ml;.
- Sare - dupa gust.
Coastele au fost tăiate unul câte unul, în bucăți mici, dacă aveți întreaga nervura (nu-mi place - acestea sunt rămășițele unei părți pectoral a) în cazul în care marginile dorite pot fi tăiate în jumătate,
Mai mult, cotlete de miel tocate pus într-un castron adânc, prisalivaem-le si se presara cu toate condimentele necesare, taie o ceapa,
Se adaugă ceapa la carne cu condimente și sare și se amestecă bine cu mâna. Lasă un pic de carne marinata timp de 20 de minute, iar în acest moment,
Acum este timpul pentru a începe de gătit mesele noastre. Aprinde focul, setați cazan pe ea sau o tigaie mare, se toarnă în foarte puțin ulei, iar când acesta este bine incalzit, se prăjește repede cotletele de miel pe ea,
În timp ce coastele sunt prăjite, vom tăia felii de morcovi medii, si ceapa taiata medie (ceapa o pereche de capete ar trebui să fie lăsat)
După ce cotletele de miel se rumeneste usor (5-7 minute mai târziu, după începerea prăjirii), la ea se adaugă ceapa și morcovul,
Se taie cartofi mediu cubulete (fără a uita de oaie amestecând periodic cu legume)
Și trimite-l la tigaie (ar trebui să ia aproximativ 10 minute după adăugarea la ceapa carne și morcov). In timp ce cotletele de miel cu legume fiertură de pe foc, se pregătească celelalte componente ale feluri de mâncare fără pretenții, amintindu despre faptul că acesta trebuie să fie agitat în mod constant,
Vom taie cuburi mici de tomate și piper, vom tăia fâșii mici sau subțiri semiinele ceapa rămase,
Se taie o grămadă mare de pătrunjel, și se combină cu roșii, ardei și ceapă. Separat, se taie o grămadă de patrunjel, se taie usturoi si plastic subțire pregăti ardei roșu fierbinte (dacă aveți pe cineva în rândul consumatorilor care nu le place picant - lăsați întreg piper)
Trimite coaste cartofi și pătrunjel, ceapă, roșii și ardei tocana la, se amestecă bine, și aproape în spatele lui,
Trimite la tigaie fenicul, piper si usturoi,
Imediat se toarnă cotlete de miel cu legume cantitate mică de apă caldă preparată în prealabil (astfel încât numai umple produsele) și
Fierbeti la foc moderat vasul (și, de fapt - pe cărbuni), încă 20-30 minute pentru a finaliza înmuierii de cartofi. Vă rugăm să rețineți, că cartofi trebuie să fie în cele din urmă se dovedesc foarte moale, dar în același timp, nu se poate clocoti!
Ei bine, atunci, e simplu! Trageți Brew înapoi în casă, a pus-o pe aragaz cald și se descompun cotlete de miel delicioase și aromate fiert cu cartofi pe un castron si se serveste imediat acest fel de mâncare pe masă! Toată lumea se bucură de masă și mult noroc în pregătirea nervurilor carne de oaie reteta descrise mai sus stinge.
Note la rețeta
Acest fel de mancare este de dorit să mănânce imediat, pentru că după încălzirea devine masa aproape omogenă!