Bucurându-se de cultura recoltat, fanii de „vânătoare liniștit“ va profita cu siguranță ciuperci coș florinte. În timpul iernii și primăvară au decora perfect masa, potrivite pentru salate și marinate.
Florinte (blewits verzi sau aurii strălucitoare) aparține familiei ryadovkovyh și se referă la un tip de placă. Cea mai mare parte a acestui tip convențional comestibil, mâncatul este posibilă numai după tratament: murături, fermentare, bulion. Ea trăiește pe teritoriul România în păduri de conifere și mixte, pe soluri nisipoase uscate. Uneori, ele pot fi găsite în pădurile de foioase, sub Aspen, aici sunt mari.
Descriere blewits de aur
Blewits are o pălărie cărnoasă dens de culoare galben, verde sau galben-oliv, cu un diametru de 4 până la 12 cm în plante tinere este un bizon-plano convex pe partea de sus, pentru maturi -. Prosternați cu marginile ușor ondulate ridicate. La atingerea pălărie se înnegrește la maturitate. Coaja este groasă, netedă la atingere, pe vreme ploioasă devine lipicioasă și acoperite cu particule de sol și frunze respectate. Acest lucru se datorează faptului că PAC are un mic solzi, care aderă la corpuri străine.
Pe verso are o porțiune de cap și o lățime placă subțire de 5-12 mm, o lamaie galben, uneori, de culoare galben-verzui. La pauză de carne este fermă, de culoare albă. Ciuperca este mai puțin susceptibil la infecție decât celelalte colegi, și, practic, nici un viermănos. Dacă face tăiat, culoarea nu este schimbat. Atunci când este inhalat, mirosul de făină nu și-a exprimat nuanță și gust. culegătorii de ciuperci cu experiență rețineți că blewits miros inerente cel mai pronunțat, care a crescut într-o pădure de pini.
Citește și: În cazul în care pentru a culege ciuperci: regiunea Krasnodar - locul perfect pentru o vânătoare liniștită
Dacă acorde o atenție la picior, este scurt și la partea de jos a îngroșat, complet ascuns în pământ. Culoare galben sau galben-verde, în funcție de vârsta ciupercii.
Eforturi suplimentare aduce cules de ciuperci zelenushek. Este necesar de a găsi prada ascunsă, dreapta tăiat și apoi curățate de nisip și frunze înainte de a pune în coș.
Zelenka creste de multe ori pe marginea drumurilor forestiere și se ascunde sub frunzele căzute, astfel încât pălăria este abia vizibilă. Uneori este posibil să se găsească o singură instanță, dar cea mai mare parte a grupului. Puteți doar întâlni împreună și Lactarius flexuosus florinte, ceea ce face colectarea și mai plăcută. Florinte are gemeni similare să-l ryadovok. Puteți distinge printr-un miros neplăcut. Ele sunt un pic mai mici și nu ca cărnoase. De multe ori tinerii culegătorii nu colectează tinere Zelenka, pentru că se tem să se amestece o ciupercă otrăvitoare. Pe plan extern, diferența este clară în culoare și în structura.
Noi colegi otrăvitoare este un inel de pe tulpină și carnea nu este la fel de elastic.
Avantaje și prejudicii
Există multe dezbateri cu privire la beneficiile și pericolele acestei ciuperci. Cele mai multe surse includ ciupercile comestibile la condițional, deși mulți cercetători moderni cred că culoarea verzuie, care, după fierbere, nu mai ușor, poate determina organismul unei amenințări toxice. Alți biologi sunt de părere opusă. Ciuperci florinte bogat in aminoacizi, vitamine, substanțe grase și conține o mulțime de fosfor. Înapoi în secolul 20, oamenii de știință au identificat ser care ucide stafilococilor. De asemenea, ciuperca poate subția sângele și pentru a preveni formarea de trombi. Extractul a fost găsit blewits abilitatea corpului de complex compus de a lupta împotriva osteoporozei.
A se vedea, de asemenea: Ciuperci Russula: cum să colecteze în mod corespunzător
Fani blewits de aur aprecia bun gust ei. Ele sunt folosite într-un sărat, murate și prăjit, cu toate că pregătirea ia o mulțime de timp. Clar murdăria de ciuperci nu este atât de simplu.
Cu toate acestea, cazuri de otrăvire au fost observate Zelenka. Aceasta a avut loc ca urmare a utilizării excesive și caracterizate prin următoarele sentimente:
- slăbiciune severă în organism;
- dureri musculare;
- urină închisă la culoare;
- convulsii.
În cazul în care se apropie competent pentru prepararea fungilor și acolo, în cantități mici, este posibil să se diversifice meniul de iarnă și răsfățați-vă cu vitamine.
Prepararea blewits de aur
Înainte de utilizare, trebuie să facă tratament termic blewits. Nu poți mânca în stare proaspătă. culegătorii de ciuperci cu experiență știu cât de bun gust are o florinte și metode de gătit.
Înainte de gătit florinte, trebuie să curățați bine de ciuperci de nisip și sol. Pentru a face acest lucru, se spală sub jet de apă, atingând pălăria. Apoi, la 2 chasa scufunda in apa calda cu sare, rezultând în nisip în partea de jos a containerului osypletsya. Apoi, puteți trece la cel mai simplu - gătit.
Ciuperci cu apă rece, a adus la fierbere și se adaugă puțină sare. Gătitul ar trebui să fie de aproximativ 20 de minute la foc mic. Apa se scurge, se toarnă peste flux rece florinte, iar acestea sunt gata pentru utilizare. Ei bine, pentru a face o salata, marinati, prăji, sezon cu o varietate de feluri de mâncare, sosuri, caserole.
O alta reteta originala de depunere la masa - blewits decapată cu muștar. Pentru a pregăti mâncarea, veți avea nevoie de:
- 1 kg zelenok;
- 30 g de semințe de mărar;
- 2 frunze de cireșe;
- 2 foi de coacaze negre;
- 3 frunze de dafin;
- 15 g de muștar;
- 2.5 linguri zahăr;
- 6 mazăre piper negru;
- 1.5 linguri sare.
A se vedea, de asemenea: Tipuri de ciuperci blewits: fotografie și descriere
Ciupercile trebuie clătite și se fierbe timp de 10 minute, apoi se răcește pat dens în borcan. Intre ele se descompun dafin, coacaze si frunze de cireș. Se prepară 1 litru de apă saramură, sare, zahăr și piper. In fierbe oala se adaugă muștar uscat, se amestecă bine și se lasă timp de 10 minute. Lumina se toarnă saramura în borcan cu ciuperci. Sau rola capac cu un capac și pus într-un loc răcoros sărate timp de 7 zile. Lovely gustare gata.
Foarte friptură parfumat este verde strălucitor. În acest scop, 500 g de fiert și răcit ciuperci tăiate. Ceapa (1 cap) passaged în ulei până capătă o culoare aurie. Pune ciupercile în tigaie și 10-15 minute. Se toarnă 4 linguri smântână și se fierbe la foc mic timp de încă 15 minute. La final, se adaugă sare și piper după gust. ciuperci aromate sunt gata. Hrănindu-masă cu cartofi.
Un gust minunat de zelenushek murat. Bucatarul lor până la făcut, repartizate pe bănci și se toarnă sosul fierbinte, adăugând esență de oțet. Reteta marinata este simplu: la 1 litru de apă clocotită se adaugă 1,5 linguri sare 6 mazăre ienibahar, mugur cuișoare și 1 oră. l. oțet.
O persoană care nu este recomandat să mănânce un număr mare de ciuperci, și în special greenfinches. Pe lângă substanțele relevante prezente în blewits substanțe toxice care pot fi otrăvitoare. Persoanele care suferă de tulburări gastrice nu trebuie să utilizeze la florinte.
Blewits de aur - ciuperci toamna trecută. Acesta va fi o completare bună de feluri de mâncare, va aduce la vitaminele de masă. meniu variat, ciuperci fierte, frunze de indicii plăcute de toamnă.
(Nu a fost evaluat încă)