Toata lumea alege o băutură pe placul lui. Potrivit sondajelor, mai mult de 80% Rumyniyan beau cu regularitate ceai negru. verde lui „relativă“ atât de popular nu se poate lăuda. Și care dintre aceste tipuri de băuturi vor fi utile pentru o persoană? Noi știm ce este diferența dintre acești concurenți.
Alegerea de sănătate: un ceai utile - negru sau verde?
ETERNUL Iubitorii de dezbatere de ceai negru și verde sugerează, că aceste preferințe gustative mai divid oamenii decât tensiunile religioase sau politice. De fapt, și ceai negru, verde și se face din frunze de aceeași plantă. caracteristicile individuale ale acestora de a dobândi atât etapa de prelucrare a băuturilor.
Astăzi, ceaiul este inferior primul loc în popularitate numai în apă. Și la fel ca el, nu numai pentru gustul, ci și pentru proprietățile sale benefice. Se crede că ceaiul conține o cantitate mare de antioxidanti care distrug radicalii liberi. Si aceste particule oameni de știință recunosc vinovatii de imbatranire prematura si chiar dezvoltarea cancerului. O ceașcă de băutură fierbinte dimineața și normalizează sistemul digestiv, dilată vasele sanguine și îmbunătățește activitatea respiratorie.
Toate proprietățile benefice atribuite ceai, lista poate fi foarte lung, dar ce fel de ceai pentru a alege - negru sau verde? Să examinăm caracteristicile fabricarea acestor două tipuri de băutură.
Cum este ceai negru?
Orice producție de ceai începe cu colectarea de frunze tinere. În mod ideal, pe care doriți să smulgă primele trei frunze și rinichi aproape plina floare, capabile să transmită viitorul băuturii o aromă specială. În această etapă, un general în fabricarea de ceai negru și verde este de peste.
Frunzele, care, în viitor, va fi ceai negru, câteva ore vyalyat pentru a elimina complet umezeala. Materia primă uscată este trecută prin rolele, unde are loc distrugerea tesutului frunzelor. Următoarea etapă - fermentare sau oxidare - poate nu cel mai important în obținerea de ceai negru, de înaltă calitate. Esența ei constă în transformarea flavonoide în mai multe combinații complexe (de exemplu, tearubinginy sau theaflavins).
Oxidarea are loc la o temperatură ridicată și umiditate. După ce foaia a dobândit concentrația aroma dorită, se usucă într-un cuptor.
A se vedea, de asemenea: Cum se prepara ceai negru
Gata de ceai negru nastavat poate fi nu mai mult de 5 minute în apă caldă. Unele studii arată că băutura răcită este periculos pentru sănătate.
De multe ori, nu se recomandă acest tip de fabricare a berii, pentru că după prima dată când pierde jumătate din nutrienți.
Și ce despre verdele cu colegii lui?
Pentru a elimina umezeala din foile, caz în care acestea sunt aburite în dispozitive speciale. Oxidarea materiei prime nu trece deloc, astfel încât o parte a viitorului de ceai apar enzime. Ceaiul verde este mai asemănătoare în compoziție cu planta proaspătă.
Pentru această infuzie de băutură nevoie de temperatura apei cu puțin sub 90 ° C. Pentru a pregătit pe deplin suficient pentru câteva secunde. Daca exagerati frunzele de ceai, ceai este ușor amar. În contrast cu negru, este posibil să se facă până la zece ori. Aceasta, desigur, un produs de înaltă calitate.
În cazul în care mai bine?
Ceaiul negru este cu siguranta mai popular. Mulți oameni nu le place în special gustul de verde. Unii nu știu cum să-l fiarbă, astfel încât băutura devine unele arome neplăcute suplimentare sau extrem de amar. același tip negru de băuturi populare pentru a găti ușor, și este rareori accidentat atunci când se deplasează pe distanțe lungi.
De fapt acceptate: ceai verde mai sănătos. Acest lucru se datorează faptului că el nu trece procesul de oxidare. In timpul fermentației, foile pierd o cantitate foarte mare de nutrienți. Dar aceasta nu înseamnă că ele sunt complet inutile pentru sănătate.
Utile decât ceaiul negru?
- 2-3 cani de această băutură pe zi, va reduce riscul de boli cardiovasculare. vitaminele B si PP, un efect benefic asupra stării vaselor.
- În cazul în stomac crampe ceai negru este mai sănătos deoarece conține mai multe taninuri.
- Se elimină senzația de greață.
- Înviorează.
- Gipotonikam acest tip de ceai este mai potrivit. Dar oamenii care sufera de cataracta, prin această băutură ar trebui să fie abandonată cu totul, deoarece crește presiunea din globul ocular.
Ceaiul verde contine mai multe vitamine benefice - A, B, B1, B2, B15, C, P. Include de asemenea dorit microelementelor corpului uman - fluor, zinc, potasiu și cupru. Și nu e întreaga listă. Știința nu a fost încă studiat compoziția de ceai verde bine. Poate că în viitor ne așteptăm descoperiri mai uimitor!
Cele mai multe dintre aceste specii sunt evaluate pentru prezența antioxidanți în ea. Nu numai că au un efect de întinerire, dar, de asemenea, preveni dezvoltarea tumorilor canceroase. Ceaiul verde indeparteaza toxinele produse de contactul cu mediul extern contaminat. El scade colesterolul si intareste peretii vaselor de sange.
A se vedea, de asemenea: ceai negru, cu beneficii bergamot si vatamare
Iodul, care este o parte a băuturii, stabilizează glanda tiroidă, și cafeină, incluse în componența sa, revigorantă în dimineața. Ceai fara zahar tratează dinții și posedă o activitate antibacteriană larg. Se recomandă să se bea doar pierde in greutate si oamenii care au grijă de sănătatea lor, pentru că este benefic pentru metabolismul.
O ceașcă de această băutură va ajuta să se relaxeze după o zi de muncă grea, pentru a netezi impactul stresului asupra situațiilor de sănătate.
Și dacă există contraindicații?
În ciuda utilitatea sa, ceaiul verde, unii oameni ar trebui să utilizeze cu precauție extremă. Acesta nu este un elixir universal al vieții, și produse alimentare obișnuite ca noi nu vrem să credem în basme.
De la ceai verde este mai bine pentru a da:
- persoanele în vârstă: este rău pentru articulații și poate provoca apariția gutei;
- care suferă de gastrită și ulcer: utilizarea acestei băuturi îmbunătățește aciditatea din stomac;
- în boli ale sistemului excretor (mai ales cu pietre la rinichi);
- insomnie, hipertensiune arterială și aritmii;
- la temperatură ridicată;
- Toxicoza la femeile gravide;
- asistenta medicala cafeina va interfera cu somnul copilului.
Ceaiul nu se poate bea pe stomacul gol. Acest lucru poate provoca indigestie. Pentru a evita probleme nu cumpara cele mai ieftine bunuri. Din moment ce acest lucru este probabil să fie produs de calitate foarte slabă, care, în loc de un efect pozitiv de așteptat, decât să agraveze problemele de sănătate.
Aruncați ceaiul este prea cald. Se poate arde grav organele interne. Ele sunt deformate și acoperite cu microfisuri. O astfel de daune creste riscul de a dezvolta cancer. Nu este necesar să se umple în frunzele de ceai cu apă clocotită. Aceasta ucide cele mai multe substante nutritive.
Nu depozitați ceai cantitate infinită de timp. La fel ca orice alte produse alimentare, aceasta tinde să se deterioreze. Și ceaiul vechi nu este bun nu va fi.
Nu amestecați utilizarea de ceai verde cu alcool. In timpul acestor „experimente“ se formează substanțe aldehide foarte nocive efect asupra rinichilor deprimant.