Pentru condimente de origine pot fi uscate rădăcinoase: morcovi, pastarnac, patrunjel radacina, ghimbir. Ardei cu pereții groși bulgari roșii (sub forma unui ciocan - boia) și ardei iute diferite soiuri.
Rowan fructe de pădure și roșu chokeberry, dracilă, ienupăr.
Verde, praz, dulce mirositor și arpagic. Usturoi.
ierburi aromatice si usturoi pot aromatiza sare și ulei vegetal.
Puteți colecta semințe de urzică, să le usuce și să păstreze pe masa de bucătărie, ca un condiment pentru supe și feluri de mâncare principale, împreună cu piper. După ce, la un moment dat am citit ca condimente de semințe de urzică utile mai ales pentru bărbați, deoarece întărește dragostea lor de putere.
Nu uita, dacă este posibil, uscat darurile naturii - ciuperci, și apoi se pisa-le într-o pulbere și de a folosi ca un condiment, adăugând la sosuri și fiertură de legume.
Pentru a pregăti feluri de mâncare delicioase nu se poate face fără condimente. Mulți nu au încredere în condimente cumparat de la magazin, mai ales deja la sol - nu se știe cum să crească plante și că, în general, a pus acolo. Cumpărarea condimente pe piață, desigur, este mai bine - le puteți vedea prima mana, miros, gust, și cu scopul de semnificativă pentru a solicita vânzătorului: „Ceva un pic ceva, sau am greșit?“ Cu toate acestea, este scump.
Interesant mod - nasushit însuși ierburi, ca să spunem așa de material pășune. Este posibil? Iată ce puteți face:
- legume uscate, care va fi un excelent condimente toate felurile de mancare. Uscarea poate fi în soare, în cuptor (ușă deschisă) sau în cuptoare speciale (platouri piramidale), care au un preț rezonabil. Prin uscare adecvat: roșiile (tăiate felii și sare), boia și ardei iute, usturoi;
- ierburi uscate: mărar, pătrunjel, busuioc, menta, cimbru. Condiția de bază - să nu se usuce la soare, deoarece se va întuneca.
A se păstra uscat într-un loc întunecat, izolarea de mirosuri străine, verdeturi sunt cel mai bine păstrate în borcane întunecate.
Și cred că în piață condimente sunt mult mai ieftin decât în magazin. Sincer, Unas cupa 30 ml hamei-suneli costuri de 25 de ruble. Aceste două pachete magazin (tare), în volum și reduse - jumătate. - mai mult de un an în urmă
Cu toate acestea, există o cale - o oală de apă este acoperit cu tifon, cravată-l și a pus pe foc. Când apa fierbe pune pe frunze tifon, menținut pentru un cuplu de 3 - 5 minute, apoi a pus pe un frunziș prosop curat sau sită și uscate la umbră.