Chiar și fanii cei mai devotati de cafea vine, uneori, imaginația pentru a diversifica gustul de băutura preferată. Asigurați-vă că ajută cafea cu aromă. Ce este, în cazul în care și pentru cât de mult bani puteți obține și cât de bună băutură finit?
Ce este o cafea aromata si modul in care se produce?
schimburi tehnologice permit producătorilor să dea boabe naturale varietate de arome.
Prelucrarea boabelor de cafea, în scopul de a modifica sau îmbunătăți compoziția lor aroma numită aromatizarea și cafea care trece printr-o astfel de prelucrare cu aromă.
Cum pot schimba gustul natural și mirosul de boabe de cafea? Există trei modalități principale.
- de prelucrare a ambalajelor. În acest caz, extractul de soluție apoasă selectată pulverizat pe partea interioară a ambalajului folie. Dupa boabe de cafea plasate și ambalaj închis ermetic.
- prelucrare de cereale. Pulverizarea extract aromatic făcut direct pe cereale înainte de ambalare în vid. Deci, a lua o cafea, nu numai pentru miros selectat, dar cu un gust diferit, îmbogățindu-l cu noi note.
- procesare pulbere măcinată. Cereale măcinate proaspăt este trecut prin apă fierbinte, cu adăugarea unui aromatic sau compoziție este tratat cu abur fierbinte, care se ridica din apa de fierbere cu arome. Apoi, pulberea poate fi ambalată într-un ambalaj de vacuum. Această din urmă metodă este disponibil pentru toate aroma, de aceea este folosit uneori, în cafenele, baruri și restaurante, tratarea cafeaua măcinată direct înainte de preparare.
Există un alt fel de gust, atunci când prăjită cu boabe pentru a adăuga condimente naturale. Dar această metodă permite să se obțină un interval relativ mic de gusturi, si condimente naturale scumpe arome artificiale, astfel încât la scară industrială nu este utilizat. Cafea, cu aromă astfel încât să puteți comanda de la rotisoare private.
Aromele pentru cafea: ce doresc clienții?
Pentru a adăuga un gust neobișnuit buchet tradiționale de cafea, folosind extracte obținute prin prelucrarea fructelor și plantelor. Cu toate acestea, a angajat mai des arome produse sintetic, deoarece costul lor este mult mai mic, iar calitatea nu depinde de randamentul materiei prime și a altor circumstanțe de forță majoră.
Care sunt cele mai populare arome?
- Fructe și nuci. De exemplu, cafea cu aroma de nuca Hawaiian sau portocalele siciliene sunt întotdeauna în cerere mare.
- Dulciuri. În mod tradițional, în favoarea cumpărătorilor o varietate de nuanțe de arome de ciocolată, precum și cafea și caramel aromă.
- Condimente. Cafea cu vanilie sau scorțișoară, și, uneori, ambele, pot fi numele cele mai romantice. De exemplu - Paris Symphony vanilie sau scortisoara.
- deserturi sofisticate. Acesta este punctul culminant al ultimilor ani. cafea căpșuni cu smântână sau Tiramisu sunt în cerere constantă în rândul cumpărătorilor, astfel încât aceste soiuri aromate pot fi găsite în mai multe magazine.
- Băuturi alcoolice. Arome, aromă de boabe de rom nobil le împărtășesc, coniac, lichior crema, țineți palma de onoare printre fanii gust luminoase.
Uneori producătorii experimentează cu o gamă de arome, folosind pentru flori aromatizant sau note bace, și compoziții de fructe complexe. Deci, există soiuri de Hawaiian tropicale sau cireșe dimineață ananas Paradise, sau vise romantice.
Nu mă cafea aromatizarea gust?
Compoziția aromă dă mirosul de cereale și adaugă gust la băutură, dar afectează în mod semnificativ gustul de cafea poate. Compoziția aromă înmoaie amărăciune sau claritate, datorită îmbogăți buchet de note noi aroma, dar gustul nu se va schimba în mod dramatic.
Deci, bea lichior de ciocolată sau de ananas in loc de cafea nu primești.
Ce este aromat de cafea
O mulțime de admirand nume de flori de cafea aromate, este timpul să vă puneți întrebarea - ce fel de cafea, în general, este tratat pentru a îmbunătăți sau schimba gustul?
Problema nu este inactiv, dacă vă amintiți povestea fasole aromate.
- Se crede că au apărut pentru prima dată în urmă cu aproximativ 500 de ani. Ca arome naturale au fost cuisoare, boabe de piper, scorțișoară, vanilie.
- Condimente nu este utilizat pentru a trata clienții. Ei au fost necesare pentru a masca gustul și aroma de mucegai de fasole vechi.
Suntem departe de ideea că producătorii moderni folosesc substanțe aromatice pentru a fixa soiuri de defecte sau defecte de stocare, dar nu am auzit de aromă de elită și supuse monosorta calitative simplu. Pe pachetele de cafea cu aromă este de obicei posibil pentru a vedea o inscripție - 100% arabica. Dar arabica este diferit, inclusiv, și nu foarte de succes.
Se poate concluziona că, în aromatizarea amestecuri sunt o mare varietate de cereale care nu sunt prea impresionante pentru caracteristicile sale aroma. În orice recoltă, aprovizionare scurt. Aici ei sunt aromate și de vânzare profitabile ulterioare.
Cât de mult este o cafea cu aroma și de unde pot cumpăra
Există unele canale tradiționale de vânzare a cafelei aromate.
Cine poate recomanda cumpăra cafea cu aromă?
Este dificil de ghicit preferințele de gust ale fiecărei persoane, și nu toate soiurile aromate, cum ar fi. Dar, după cum arată experiența noastră, gusturile originale de bună voie încercați:
- natura creativ și curios, care apreciaza noul aspect si sa se simta. Mai ales cuceri combinațiile lor neobișnuite, de exemplu, portocale sau migdale ciocolată vanilie.
- Iubitorii de cafea începători care doresc să se înmoaie amărăciunea de cereale naturale tradiționale. Ei iubesc soiuri aromat de desert - tiramisu franceză, căpșuni și smântână.
- dinte dulce si delicatese. Ei pur și simplu nu pot trece de bavarez de ciocolata, Fudge, nuci Hawaii sau caramel.
cafea gourmet nu este prea favoarea cafelei aromate ca origine indistinctă de cereale, tratate cu arome artificiale, în funcție de cunoscători, au puține în comun cu băutură nobilă.
cafea aromatizată: concluzia noastră
Cafele cu alterarea gustului bine adaptate pentru:
- invitatii surpriza,
- diversifica propria lor gust,
- face un cadou de la un dinte dulce sau o personalitate creatoare.
Cumpara-le mai bine în punctul de vânzare cu o bună reputație și să se asigure că boabele au fost proaspăt prăjită. Valoarea medie de 100 grame de cafea cu aroma - 250 ruble.
Dacă sunteți iubitor de cafea cu experiență, de dragul de interes, puteți încerca, dar nimic mult în valoare de așteptați. Acest lucru nu este pur și simplu cea mai bună calitate de cereale, mirosul care este întărită și modificată prin utilizarea unor compoziții industriale aromatice.
La fel ca site-ul - accesul la un link cu prietenii. Vă mulțumim!
TOP 7 din soiuri de cafea proaspăt prăjită
- Maragogype Nicaragua - dulce măr verde acru.
- Barahona Republica Dominicană - cafea tipic Caraibe de înaltă calitate.
- Brazilia Santos - note de ciocolată de alune.
- Etiopia Harrar - cu un gust amar lung, unic.
- Honduras San Marcos - note distincte de fum-lemnoase.
- Etiopia Irgachif - nuanțe florale dulci și aciditate citric.
- Cuba Altura LAVADO - cu luminoase postgust, lung, ciocolatiu.