Proteine (ca hrana de sport) este un concentrat cu o cantitate semnificativă de conținut ridicat de proteine. Este nevoie de proteine pentru a menține în mod eficient și creșterea masei musculare, să nu mai vorbim de corectarea dieta omului modern.
Astăzi, proteina - o bază, care este materialul pentru sinteza de noi molecule de proteine, și, prin urmare, o sursă de aminoacizi și stimulatori sinteza proteinelor. Trebuie remarcat faptul că menținerea masei musculare existente trebuie luată cu cel puțin 2 grame de proteine de grad înalt per kilogram de greutate corporală pe zi.
Având în vedere diversitatea funcțiilor și efectelor biologice ale proteinelor și a componentelor sale - aminoacizi în proteine culturism utilizate pentru diferite scopuri: pentru reducerea tesutului adipos din organism, pentru a stimula cresterea masei musculare, și pentru a menține o condiție fizică sănătoasă.
Tipuri de origine proteine:
Proteinele din soia - o mare sursă de proteine, dar conține o cantitate mică de metionină (un aminoacid). Această proteină, îmbunătățește metabolismul în primul rând, pe de altă parte emite grăsimea subcutanată. Aceasta, desigur, nu este cel mai bun tip de proteine, dar, uneori, este posibil să-l folosească, de exemplu, pentru a da ajutor pentru a mușchilor.
Proteine de ou - o sursă de proteine, care este o lungă perioadă de timp a fost considerat un adevărat „pilot“ de nutriție sport ca aminoacizi din proteine sunt forma cea mai optimă și echilibrul corect. Procesul de asimilare a proteinelor de ou este destul de rapidă. In afara de proteine activ previne tesutul muscular de la distrugere, iar după aplicare se observă nu numai puterea musculara mareelor, dar, de asemenea energie.
Proteina din zer - proteine este cel mai bun furnizor pentru culturisti, care este bogat în aminoacizi. Dupa epuizarea de antrenament este proteina restaurează sistemul imunitar. În plus, acesta este absorbit de către organism fără urmă, direcționarea energiei tocmai pe cresterea masei musculare, mai degrabă decât amânat rezerve de grăsime.
Proteinele din zer sunt împărțite în:
Concentrat de proteine din zer - Aceasta este prima dintre formele primite de proteine din zer. Ser a trecut printr-o membrană ceramică cu găuri incredibil de mici. Ei sunt liberi să treacă moleculele de grăsime și lactoză carbohidraților, dar reține fracțiuni proteice mai mari. Problema este că, pentru a obține aceeași gaură cu un diametru este imposibil punct de vedere tehnic, astfel încât filtrarea nu este foarte curat. Membrana stabilește masa mixtă în care proteina 35-85%. Astfel, zer concentrat - nu cea mai pura proteina din lume.
Whey Protein Isolate - Isolate - un produs mult mai pur decât concentrat. Acesta a fost preparat prin filtrare continuă sau de schimb ionic. Ca urmare, producătorul primește masa uscată conținând fracțiuni proteice mai mult de 95%. Lactoză și grăsime izolează aproape nici unul, ceea ce înseamnă că izolatul este ideal pentru recepție pentru a reface deficit de acid amino înainte și după antrenamente. Plus mult mai ieftin hidrolizată izolat, astfel încât să poată permite să populația generală. Mulți producători și șiret de proteine din zer disimulată vândut amestec de toate cele trei tipuri de proteine: izolat, concentrat și hidrolizată. Firește, la prețuri concentrat în astfel de produse cel mai - 60-70%. Este necesar să ne oprim asupra suplimentelor, care izolează este componenta principală sau talpă.
Proteine din zer hidrolizată - hidrolizatului obținută prin hidroliza, în timpul căreia moleculele mari de proteine sunt tăiate în bucăți separate. Proteine organismul se pregătește de asimilare imediată, astfel încât hidrolizatul destul de repede în mușchi. Cu toate acestea, acest tip de proteină din zer are un dezavantaj semnificativ - costul ridicat. Ea își poate permite numai oamenilor mijloacele, pentru că hidrolizatul - cel mai scump tip de proteine. De asemenea, dacă vedeți pe etichetă cuvintele „hidrolizatul de proteină din zer“, nu în grabă. Echipamentul modern permite diferite moduri de a personaliza hidroliză și, prin urmare, a economisi bani. Potrivit raportului, există mai multe organisme de reglementare hidrolizații, care nu conțin mai mult de 50% din fragmente de proteine mici.
Cazeina - o proteină compozit, care este rezultatul închegare enzimatice a laptelui. Odată ajuns în stomacul uman, cazeina formeaza un cheag care este digerat pentru o lungă perioadă de timp și pe termen lung aprovizionarea organismului cu aminoacizi esențiali. În același timp, cazeină nu numai lent comparativ cu ser despicat, are proprietatea de digestie lenta a altor tipuri de proteine, are o valoare biologică mai scăzută, suprima pofta de mancare si are un efect anabolic mai puțin pronunțat.
Tipuri de rate de absorbție de proteine:
Fast proteină - proteină la o rată ridicată de absorbție din tractul gastrointestinal. Prin proteine rapide includ proteine din zer - concentrat și izolat cu rată mare de asimilare. Proteinele Fast este ideal pentru recrutarea masei musculare, cât mai repede generează o concentrație ridicată de aminoacizi în sânge și mușchi, care este deosebit de important, după un antrenament, și provoacă secreția hormonului insulina anabolic.
Cine are nevoie de o proteină rapidă?
Atunci când formarea musculare
Momentul ideal de recepție de proteine rapidă - imediat după antrenament, și dimineața. In plus, proteina rapidă poate fi administrat între mese, timp de 40 de minute înainte de antrenament, un total de 3-5 porții de 30-40 g, în medie.
Atunci când pierderea în greutate este mai bine să ia o proteină complexă, dar în dimineața și după exerciții se potrivesc rapid, la o rată de 1/2 a porțiunii standard de.
Un complex de proteine - un amestec de diferite tipuri de proteină care asigură o concentrație de vârf de aminoacizi la scurt timp după administrare, în același timp, proteinele medlenousvoyaemye asigura puterea musculară susținută.
(1. Sa constatat că cazeina este absorbit mai lent decât proteina din zer, crescând treptat concentrația de aminoacizi din sânge și menținându-l la un nivel suficient de ridicat pentru 6-8 ore. Această proprietate face o sursă bună de cazeină proteine, sprijinirea proceselor anabolice pe tot parcursul zilei.
2. Pe de altă parte, proteine din zer, spre deosebire de cazeină, mult mai repede absorbit de către organism, creând o eliberare puternică de aminoacizi pentru o perioadă scurtă de timp (30-40 minute). Prin urmare, proteine din zer a recomandat să ia înainte și după exercitarea pentru a preveni catabolismul proteinelor musculare.
3. alb ou ocupă o poziție intermediară, și la fel de bine să fie combinate cu proteine din zer. În ceea ce privește valoarea biologică, factorul de eficiență, aminoacidul Mai degrabă - un amestec excelent care va satura sângele imediat după antrenament datorită proteinei din zer, și apoi pentru a menține o concentrație ridicată de aminoacizi din cauza proteine din ou).
Amestecul acestor trei proteine, combină toate atributele pozitive și elimină dezavantajele din fiecare este parte a proteinei.
Acest lucru necesită o proteină integrată?
Proteinele complete sunt recomandate ca în recrutarea musculare, precum și cu o scădere a greutății și să lucreze pe de relief. sportivii obezi si cei care sunt predispuse la formarea de grăsime ar trebui să consume aproximativ 50-80% proteine lent relativ rapid, astfel încât să puteți trece complet la complexul de proteine.
Atunci când formarea musculare
Momentul ideal de primire a proteinei complexe - înainte de culcare, acest lucru se va asigura că aminoacizii din mușchi pe tot parcursul nopții. Bea servind timp de 2 ore înainte de antrenament, pentru reconstituirea bazinului de aminoacizi. După un antrenament este mai bine să ia o proteină rapidă. În plus, puteți face proteine complexe înainte de perioade lungi de timp fără alimente. De exemplu, dacă știi că nu poți mânca în următoarele câteva ore, asigurați-vă că pentru a bea un complex de proteine porțiune (40-50 g).
Modul de recepție aproximativ la fel ca și în masa set: înainte de culcare, și înainte de perioade lungi de timp, fără ingestie. In plus, proteina complexa 1-2 poate înlocui masa. Porțiuni cu pierderea in greutate in mai putin de jumatate - aproximativ 20 de grame sau 1/2 porție standard.
Slow proteine - o proteină care are o rată de absorbție scăzută. Pentru a încetini, de obicei, includ cazeina - o porțiune clasic proteină lentă care poate fi absorbit în termen de 6-8 ore după consum.
Cine are nevoie de o proteină lentă?
Proteinele lente sunt recomandate pentru pierderea în greutate și să lucreze pe de relief. sportivii obezi și cei care sunt predispuse la formarea de grăsime ar trebui să consume proteine de aproximativ 50-80% lent relativ repede, deoarece nu produce vârf de concentrare și nu provoacă hipersecreție de insulină. proteină lentă este ideală pentru ciclul de uscare sau pierderea in greutate.
Atunci când formarea musculare
Momentul ideal de recepție de proteine lent - înainte de culcare, acest lucru se va asigura că aminoacizii din mușchi pe tot parcursul nopții. În plus, puteți lua o proteină lentă înainte de perioade lungi de timp fără alimente. De exemplu, dacă știi că nu poți mânca în următoarele câteva ore, asigurați-vă că bea o portie (40 g) de proteine lent.
Modul de recepție aproximativ la fel ca și în masa set: înainte de culcare, și înainte de perioade lungi de timp, fără ingestie. In plus, proteina lent poate înlocui 1-2 masă. Porțiuni aici de două ori mai puțin - despre '20
Fie daune de proteine este real?
Mulți cred că hrana de sport, în special de proteine provoca reacții adverse și sunt foarte dăunătoare pentru sănătate, unele chiar și să le compare cu steroizi anabolizanți. Exista versiuni care proteina este dependenta. Aceasta afectează potența. „Plantarea“ rinichi și ficat. precum și alte daune provocând organismului.
Aceste declarații de fapt, lipsite de orice fundament.
Proteinele pot fi folosite la orice varsta, fara nici un pericol pentru sănătate, deoarece acestea sunt fabricate din materii prime de calitate alimentară. După metode de purificare a proteinelor specifice obținute, care este lipsit de glucide și grăsimi, componente integrale ale alimentelor.
Proteina care se gaseste in suplimentele de sport, are o origine naturală și fiziologic complet în ceea ce privește corpul uman. Nevoia de o proteină purificată este dictată de schimbările în stilul de viață modern. Lipsa de exercitiu, stres, activitate fizică, obținută într-o perioadă scurtă de timp, toate acestea reduce nevoia de grăsimi și carbohidrați, dar nevoia de proteine rămâne. ca material de construcție este necesară în aceleași cantități.
Progresul tehnologic ne-a permis să se schimbe dieta și să-l mai relevante în ceea ce privește stilul de viață modern. Un exemplu frapant - proteină sau un amestec de mare de proteine, a căror utilizare este inevitabilă pentru a menține starea fizică bună, culturism și pierderea în greutate.
Putem spune cu certitudine că prejudiciul de proteine aproape neglijabile în comparație cu schimbările din organism care apar atunci când consumatoare de fast-food, grăsimi saturate și produse de cofetărie.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că unii oameni au gasit intoleranta individuale de proteine, la fel cum este cazul cu produsele convenționale, dar mult mai puțin frecvent. Acest lucru se poate manifesta reacții alergice și tulburări ale sistemului digestiv. Ultima boală apare în vedere numărul insuficient de enzime descompun proteinele, sau prin dysbiosis intestinale. În acest caz, flora patogene ale conținutului intestinal începe să se împartă în mod activ, deoarece proteina este un nutrient, nu numai pentru oameni, ci și pentru microbi. Această condiție are loc în funcție de tipul de intoxicatii alimentare se manifesta prin flatulență, diaree, dureri abdominale. În astfel de situații, trebuie să luați enzime suplimentare sau reducerea dozei de proteine.
daune reale de a se poate de proteine, in unele boli ale rinichilor, în special la pacienții cu insuficiență renală.
Astfel, dacă aveți o tolerabilitate bună și nici o boala de rinichi, atunci puteți lua în condiții de siguranță concentrat de proteine în cantitățile menționate în articol.
Verificarea autenticității
Amintiți-vă că concentratele de proteine sunt doar auxiliare în natură și cea mai mare parte a proteinei trebuie să fie obținute din surse alimentare: ouă, carne, pește, brânză și alte produse naturale.
Pentru a bea sau nu bea (amestec de proteine)?
În cazul în care carnea de pui și oul poate înlocui hrana de sport, de ce, atunci, avem nevoie de proteine (proteine) a amestecului? Nu este mai bine să mănânce alimente organice?
Există opinii diferite cu privire la acest subiect în mediul de sport. Oponenții de nutriție sport cred că, odată ce componentele sale de bază sunt toate aceleași proteine și carbohidrați, atunci nu există nici un punct în a cheltui o gramada de bani pe ambalaj de brand puternic și frumos. Carne, brânză, ouă și alte alimente bogate în proteine va ajuta fara probleme in formare pentru a compensa pierdut calorii si da un material de construcție musculare atât de necesare.
Dacă separați argumentele apărătorilor de nutriție sport producătorii de marketing husk, aceste argumente vor fi la fel de convingătoare.
Atlet de tren trebuie să fie o zi de 2-4 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală, care este de cel puțin 150 de grame la 75 kg de greutate. Pentru comparație, în 100 de grame devyatiprotsentnogo brânză conține aproximativ 16 grame de proteine, 100 grame de pui lumina - aproximativ 18 grame de proteine și un ou de pui - patru până la șase grammov.Eto înseamnă că un om de greutate medie ar trebui să mănânce o zi despre kg de brânză, sau 800 de grame de carne de pui, sau pur și simplu cantitate obscen de ouă - aproximativ treizeci! Aceasta este, în primul rând, poate afecta negativ digestia și starea generală a organismului (după toate alimente bogate in proteine sunt bogate in vasele de sange colesterol nedorite), iar în al doilea rând, va conduce la ceea ce va fi dobândit nu toate proteine și, prin urmare, puterea va trebui să fie consolidate.
Eficacitatea nutriției sportive depinde în mod direct de intensitatea sarcinii și recuperarea organismului. Puteți face cu siguranță și alimente obișnuite, dar trebuie să fie întotdeauna aproape de un frigider plin de alimente. Mai mult decât atât, nu fiecare ventilator este capabil să mănânce de cinci sau șase ori pe zi, așa cum mulți sunt obișnuiți cu trei mese pe zi. Spre deosebire de naturale nutriție sport produse conține o proteină, într-o formă pură, adesea divizat la aminoacizi specifici, tocmai acei mușchi care cresc necesare.