Indiferent de forma sau dimensiunea congelator, principii de congelare rămân aceleași. Este important să se știe care produsele pot fi supuse la îngheț și care nu se poate. Te sfătuiesc să luați cuvintele mele cu atenție, deoarece afectează sănătatea membrilor familiei.
1. se răcească produsele înainte de introducerea într-un congelator
Dacă pui o masă caldă sau un produs în congelator, acest lucru va duce nu numai la o creștere a temperaturii frigiderului, dar, de asemenea, faptul că alte produse vor fi deblocată.
2. Produsele Nu Recongelat
Chiar dacă a înghețat produsul în forma sa brută, și apoi fierte, nu-l pune înapoi în congelator.
congelator 3. să fie complet încărcat
Congelator, înfundate cu diverse produse pentru a lucra mai bine, deoarece aerul nu este atât de mult circulă într-un cerc, și, prin urmare, utilizează mai puțină energie. Dacă frigiderul nu este complet ambalate cu produse, să ia o sticlă de plastic, se toarnă apă la jumătate umple întregul spațiu. În plus, puteți pune alimentele care folosesc pe o bază de zi cu zi, de exemplu, pâine sau mazăre congelată.
4. ambalaje bun
Este important să ambalați produsul corect. Asigurați-vă că bine închis din toate părțile de produs, în caz contrar mâncarea riscă un „degeraturi“.
Controlul 5. Porțiune
Păstrați produsele alimentare în congelator necesare în cantitățile corecte și dimensiunile. Nu este necesar să înghețe o porțiune uriașă în zadar pentru opt persoane, în cazul în care familia ta este format din doar trei persoane.
6. Dacă aveți dubii - arunca un produs mai bun
În ciuda convingerii generale, înghețarea nu ucide bacteriile. Dacă nu vă amintiți cât timp produsele alimentare a fost în congelator, sau temeri care au înghețat acest produs, mai bine-l arunca.
7. cumpăra în stare proaspătă
Amintiți-vă că înghețarea nu îmbunătățește calitatea produsului achiziționat deja. A nu se congela alimentele vechi, dacă este pur și simplu un păcat să arunce. Principiul de congelare este de a menține produsul în forma sa originală.
8. Etichetele de pe ambalaj
Poate părea ciudat, dar uneori nu ne putem aminti ce este pentru îngheț de produs și cât timp este în congelator. Cumpara albastru carioca pentru alimente crude, și roșu - pentru ceea ce a fost fierte. Nu este nevoie să scrie un eseu întreg, pur și simplu scrie data și numele care va fi de ajuns.
9. Decongelare în mod necesar
Congelator plin de gheață, este ineficient, deci este întotdeauna dezghețe tehnica congelate, atunci când vezi că este într-o stare critică. Nu vă faceți griji cu privire la produsele, cele mai multe dintre ele vor rămâne înghețate pentru încă câteva ore.
10. În caz de urgență
Dacă a existat o oprire în rețea, sau credeți că cineva a oprit la frigider, în orice caz, nu se deschide ușa. Produsele trebuie să se afle în congelator timp de 24 de ore, și în acest moment, puteți ajunge la partea de jos a cazului.
11. Ce produse nu pot îngheța
Cele mai multe dintre ingredientele individuale pot fi congelate și produse de calitate, scrie de multe ori condițiile de depozitare. Dar sunt acele alimente care nu poate îngheța:
12. Ce alimente fine congelate
- Untul si margarina poate fi în congelator timp de trei luni.
- brânză răzuită pot fi stocate în congelator timp de patru luni, și poate fi utilizat imediat.
- Pâine poate fi în congelator timp de aproximativ trei luni, dar nu se aplică pâinea franceză.
- Laptele poate fi în congelator până la o lună. Înainte de a utiliza acest produs, dezghețați in frigider, apoi un bun shake sus.
- Aluatul poate fi în șase luni, congelator și dezgheța durează numai o oră.
13. Produsele care pot fi preparate fără decongelare
Dacă aveți de gând să gătesc ceva, este adesea necesar pentru a avansa pentru a răspândi produsul din congelator, dar există o astfel de alimente care pot fi preparate imediat. Pentru a prepara alimente congelate, ar trebui să înceapă cu o temperatură mai scăzută, astfel încât acesta a început să se dezghețe, puteți crește treptat temperatura până dorit. De obicei, este următoarele produse:
- Supe, tocane, tocane și caserole.
- Produse de patiserie și prăjituri de cartofi.
- File de pește, pești mici, cârnați, burgeri și fructe de mare, care sunt adăugate, de obicei, la sfârșitul anului.
14. Ce produse nu pot fi preparate imediat ce le scoate din congelator:
- pasari de curte prime și bucăți mai mari de carne.