Varza - culturile de familie varză. Aceasta leguma este foarte comună și iubit de atât de multe feluri de mâncare sunt casnice, cu utilizarea sa. Nu se poate face fără supe de casă varză - supă de varză și borș. varza este bună, iar pe de altă parte feluri de mâncare și, desigur, ne pregătim o varietate de recoltare de casă varză, lumină și salate proaspete, de zi cu zi (coleslaw) sau salate festive mai luminoase pentru sărbători de familie (salata Chafan).
Stiati ca varză proaspătă chiar și în uz admite Sauerkraut. Sauerkraut dobândi noi utile pentru substanțele corpului nostru: volatile, enzime, fibre, micro și macro elemente, vitaminele A, B1, B2, B3, B6, C, K, P, U, dintre care acesta din urmă are o caracteristică izbitoare pentru a preveni răni pe pereții stomacului și duodenului. De asemenea, varza murata este bogat în minerale. Cu asta, am Kwasi varză, mai degrabă prisypaya din abundență (adăugare) sare, 100 de grame de produs finit este de numai 27 de calorii, ceea ce face posibil să se utilizeze acest varza chiar și pentru cei care se uita la cifrele lor.
Aici este o varză acră util. O varza pe care o vom găti astăzi, poate fi numit Bombay, ca la unison cu ea va lucra și sfecla de usturoi luminos și parfumat și verde curs util. Metode de preparare a varză murată georgiană există foarte multe, de exemplu hrean, morcovi, sfecla cu crude sau fierte cu ardei roșu fierbinte și pătrunjel, țelină și pătrunjel, etc.
Varza în georgiană (Mzhavia) - obține întotdeauna clare, ușor picant prin adăugarea de piper roșu și, desigur, foarte parfumat de plante aromatice adăugate. Am pregătit recent varză murată cu sfecla si morcovi. dar modul în care a fost rece astăzi sugerează ca toată lumea să încerce varză murată mai delicioase cu sfecla în georgiană, cu adaos de ardei iute, usturoi și coriandru. Se toarnă varza va fi marinata extrem de cald, cu o varza puteți încerca a doua zi și mănâncă-l până când borcanul nu se va termina.
Ai nevoie de:
- Varza - 1 furci
- Sfecla - 2-3 buc.
- Usturoi - 5-8 catei
- Red piper - 1-2 bucăți.
- Cilantro - fascicul (l-am înghețat), dar puteți folosi telina, patrunjel
pentru a prepara marinata:
- Apa - 2 litri.
- Sare - 1.5 linguri (1 l. Apa)
- Zahăr - 1 lingura (1 l. Apa)
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Piper negru piper - 3-5 buc.
- mazăre ienibahar - 3-5 buc.
Cum de a găti varză murată rapidă în georgiană:
varza murata nu este complicat, pentru că pregătirile sunt destul de ușor și rapid. Principalul lucru este de a pregăti toate legumele, să nu mai vorbim le-a pus în borcane și se toarnă saramură - l în al doilea rând ... De aceea, mai întâi cu atenție varza mea, sfecla si usturoi curata si, de asemenea, clătiți-l sub jet de apă cu ierburi. Varza poate alege mici, se poate marinati întregi sau tăiate în jumătate kochanok.
varza mea este suficient de mare, așa că am decis să taie varza în segmente, care nu va fi dificil să se stabilească volumul borcan de 1,5 și 2 litri. Se taie în felii subțiri de sfecla, catei de usturoi se taie în jumătăți sau felii. Ardei iute, am pus în bănci ca un întreg, așa cum le-a luat nu este destul de ascuțit. Dacă piper dvs. picant, se poate pune în bucăți mici, punând destul de un pic pentru fiecare strat de legume.
Când toate legumele sunt gata, vom începe să le pună în bancă sau într-o mare straturi cratita. Primul strat de sfecla felii, apoi un strat de varză, varză peste căței de usturoi și verde. Așa cum am spus, am înghețat acum coriandru. Cilantro pe partea de sus a începe din nou să se stabilească din sfecla, varza, usturoi, ierburi ... Și așa mai departe la partea de sus a băncilor, sau până când toate ingredientele sunt finisate.
Intr-o tigaie separat, pus pe aragaz pentru a pregăti saramura. În acest scop, pur și simplu se toarnă apă, se adaugă ingredientele așa cum este indicat în sare, zahăr, frunze de dafin, piper negru piper și așteptați atunci când fierbe. Odată ce saramura se fierbe, se fierbe timp de 3-5 minute și se toarnă borcane suprapuse de varză acră la partea de sus, astfel încât toate legumele au fost acoperite cu marinată. În această formă băncile plece peste noapte la temperatura camerei, dar ele pot fi trimise ca un loc răcoros în jos în frigider, dacă se dorește. Dimineața, trimite un marinata borcan într-un loc rece timp de 2-3 zile, în funcție de cât de mare am taiat varza. în cazul în care verzei sunt mici, dar pus în marinată în ansamblu, această varza va solitsya cel puțin 5-10 zile.
Datorită faptului că varza turnăm apă sărată de fierbere, varza este „aproape“ gata a doua zi. Puteți elimina chiar și proba, acesta are un delicios și aromat. Gata de sfeclă de varză marinata va saturate de culoare și devin atât de gustoase și crocante ... Acesta poate fi servit simplu ca și cu toate componentele (sfeclă roșie, usturoi, ierburi și piper), și cu adaos de ulei parfumat. Este foarte gustos.
Pregatiti neapărat varză în limba georgiană, tu și casa ta va aprecia această rețetă simplă și delicioasă. varza murata este bun doar ca un murături de acasă ca un aperitiv și ca un aditiv într-o varietate de salate. Dacă varza terminat în cotlet georgiană mai fin, puteți găti chiar și în condiții de siguranță vinegreta cu ea.
Cum de a găti varza delicioase de casă, în coreeană - veți găsi un pas cu pas reteta cu fotografii
