Acest lucru este dezvoltarea lecției chimiei pe baza învățării pe bază de problemă. În timpul lecției, clasa se transformă într-un laborator de știință, în cazul în care patru divizii, fiecare dintre acestea corespunzând la problema unică rula: 1) La ce clasa este glucoza? 2) Care sunt proprietățile fizice și chimice? 3) Cum pot obține glucoza? 4) Care este glucoza nu unei persoane?
Glucoză: structura, proprietăți și importanță în viața umană
Școala modernă, îndeplinind comanda de stat trebuie să producă
, Persoană gândire creativă independentă capabilă de a primi
soluții, să-și exprime punctele de vedere, pentru a rezolva problemele de non-standard, adică
au competențe diferite. În acest sens, la lecțiile lor I
I se aplică o abordare bazată pe competențe a procesului de învățare și o mulțime de timp
Lecții de cheltuieli problemă bazată pe învățare. O astfel de lecție este o lecție
pe „glucoză: structura, proprietăți și importanță în viața umană.“
Tipul lecției: Formarea de noi cunoștințe.
METODE: verbală, vizuală, problemă, în căutarea auto-
lucru.
obiective:
Educaționale: să introducă proprietățile fizice și chimice
glucoză; fixam noua dependență de material privind proprietățile chimice
molecular structure; dezvolte conceptul de structura ciclică a
izomerii spațiale ale acestora; învață izomeri avea formula decid
sarcini de calcul.
Educațional: dezvoltarea abilităților intelectuale în procesul de
lucru independent folosind surse diferite
informații.
Educațional: pentru a dezvolta capacitatea elevilor de a se angaja într-un dialog, pentru a-și apăra
punctul propriu de vedere, lucra într-un grup.
PROCEDURA:
Profesor: Băieți, încercați să determine subiectul lecției de astăzi. substanță
despre care vorbim astăzi, este conținută în corpul uman,
Se acumulează în plante verzi.
Elevii (propuse): proteine, grăsimi, carbohidrați.
Profesor: Asta-i drept, hidrati de carbon este clasa din care face
substanța. Această substanță dulce, soluția substanței
introdus în organism, atunci când acesta este slăbit și are nevoie de sprijin și
reîncărcare.
Elevii vitamine, glucoza.
Profesor: Da! Lecția Focus astăzi: „glucoză: structura, proprietăți și importanță în
viața unei persoane. " Clasa noastră este transformată într-un laborator științific, unde vor
lucra patru divizii ale unei singure teme, iar fiecare departament trebuie să găsească
răspunsuri la întrebările:
1) În ce clasă este glucoza?
2) Care sunt proprietățile fizice și chimice?
3) Cum pot obține glucoza?
4) Care este glucoza nu unei persoane?
Rezultatul al departamentului link-ul va sprijini un proiect de schiță, în
în cazul în care vă întoarceți locul de muncă. Acesta poate fi un tabel, figura,
ecuațiile reacțiilor chimice pe o singură foaie de hârtie.
actualizarea cunoștințelor
Lucrul în grupuri. Fiecare grup primeste un card cu întrebări.
1. Ce clase de compuși organici cu conținut de oxigen au fost studiate
mai devreme?
2.Vspomnite grup alcool funcțional, și reacția calitativă
alcooli polihidrici.
3.Vspomnite reacții specifice la aldehide.
Profesor: Există o întrebare pe care clasă vom studia astăzi? care
clasa include glucoza?
Elevii exprimă mai multe puncte de vedere:
Clasa, pe care nu au fost încă studiate.
Acest material nu este acid, ca un gust dulce.
În cazul în care un dinte dulce, atunci acest lucru poate fi similar cu glicerină, și are
grupări hidroxil.
Profesor: Vă mulțumim pentru răspunsurile dumneavoastră. Pentru a testa în practică, care ipoteza
este corectă, vă sugerez un mic experiment. fiecare
Grupul se întâlnește experiența cu masa de reactivi existente. unele grupuri
pour-precipitat de hidroxid de cupru și a raportat că glucoza -
poliol. Alte grupuri de soluție de glucoză este turnat
soluție de argint amoniacal și încălzite. Efectuarea de experiență, ea pretinde
aldehidă.
Există o dezbatere, punctele de vedere ale copiilor au fost împărțite.
Întrebarea Problematic: Care este clasa de glucoză?
ipoteze:
Glucoză - un alcool de zahăr.
Glucoza - este o aldehidă.
Soluție: Profesorul propune să ia timp și de a folosi toate
disponibil pe reactivii de masă. Studenții din fiecare grup, care a făcut-o a doua
experiență, a fost surprins să facă descoperirea că glucoza are proprietăți și
alcooli polihidrici și aldehide.
Profesorul numește formula moleculară a glucozei. Și acum pentru tine
încerca să facă cu formula structurală. Care sunt datele pentru
trebuie să știți?
Students: Cantitatea de grupări aldehidă și hidroxil. ciclic
aceste lucruri sau nu?
În timpul conversației cu băieții din față a afla că, în
molecula de glucoză o grupă aldehidă și cinci grupări hidroxil.
Înregistrarea cu formula structurală a glucozei apare în proiectul studenților.
Profesor: Dacă aldegidospirt glucoză, aceasta ar trebui să dea, în mod evident,
Alte reacții de aldehide inerente.
Profesorul conduce o experiență demo. Soluția de glucoză se repede
fucsin acidă soluție incoloră. Culoarea roșie nu este
apare. Pentru a verifica dacă o soluție de aldehidă (formol) papură
soluție formată din același acid - o culoare roșie.
Există o contradicție, care necesită mai mult de studiu în profunzime a structurii
substanțe. În cuvintele lui Kozma Prutkov: „Caute întreg început, și aveți o mulțime
vei înțelege. "
Profesor: Proprietățile depind de structura materiei. Studiile au arătat că
într-o soluție de glucoză nu este numai o moleculă cu un atom de tip catenă deschisă,
dar, de asemenea, ciclic. Formele ciclice de învățământ pot fi prezentate
urmează. Menținând legăturii unghiurilor grupare aldehidă
(Primul atom de carbon), cel mai apropiat de atomul de carbon al cincilea.
Aceasta are loc clivaj pi-legătură, și atomul de oxigen este atașat la un atom
hidrogen al grupării hidroxil a atomului de carbon 5, și după ce a pierdut
atom de oxigen hidroxil închide bucla. Interacțiunea
primul și al cincilea carbon apare nou OH-grup de primul
atom care poate ocupa două poziții deasupra și sub planul inelului.
Prin urmare, există două posibile formă ciclică a glucozei: alfa - formă (OH-
grup de la atomii de carbon 1 și 2 situate pe o parte
molecula inel) și beta-formă (grupe OH sunt pe părți opuse).
Între aceste două forme există un echilibru, ele pot deveni una
la alta prin aldehida - tranzitorie - formă. Asigurați-o notă de aceste date
proiectul.
Studiul proprietăților glucozei
Imaginind structura moleculei, băieții au identificat următoarele caracteristici chimice
proprietăți ale glucozei:
1.Vzaimodeystvuet cu hidroxid de cupru; când formează un roșu încălzit
colorare.
2.Vzaimodeystvuet cu oxid de argint în soluție de amoniac, formând
argint gratuit.
Elevii fac ecuația reacțiilor chimice în cadrul proiectului.
Profesor: Folosind materiale manual, adăugați proprietăți chimice
glucoza ca un poliol. (Fiecare grup scrie ecuația
reacții chimice în carte: interacțiunea cu acid acetic;
Formarea alcoolului hexa sub acțiunea unui agent de reducere).
Ai glucoză alte proprietăți? Gândiți-vă la situații în viață sau
utilizați manual. Adăugați la proiect proprietățile specifice
Glucoza: fermentarea alcoolică și malolactică glucozei; scrie
Ecuația reacțiilor chimice corespunzătoare.
Valoarea glucozei în viața unei persoane
Multe aplicații de glucoză în funcție de proprietățile sale și nu cauzează
dificultăți la copii. Lucrând cu un manual, acestea completează proiectul.
Este necesar să se acorde o atenție studenților că principala biologic
rolul de glucoza - energia.
Atașarea materialului studiat
Crearea unei situații problematice. Profesorul citește un pasaj din cartea
V.Pikulya „duh rău“.
... Ca moment solemn. Lazorvet scârțâind tras subțire
mănuși de cauciuc frecat cristale sub formă de pulbere de cianură de potasiu.
Ridicarea cuțit frumos top suculent petit patru labe, și Doctor generos
un strat gros hrănite Viscerele prăjituri otravă teribil.
- Un astfel de ptifurchik capabil de a ucide toate noastre în câteva minute
Confidential, a spus Lazorvet.
... Felix a tras produse de patiserie Rasputin.
- Torturi aici ... ajuta-te.
- Ei bine, ei ... dulce?
... a mâncat fără tragere de inimă tort cu otravă. Apreciate - a ajuns pentru a doua.
Yusupov încordat pe plan intern, gata pentru a vedea partea din față a corpului. dar Rasputin
mestecate, am mestecat patru labe petit opta în liniște ... El a terminat. Și, ridicând mâna la
gât, ea de masaj.
- Ce te doare? - Am întrebat Yusupov în speranță.
- Da, deci ... gadila ceva.
... La naiba Maklakov, care ne-a dat un potasiu! Yad neajutorat. Grisha băut
si a inghitit tot ceea ce este otrăvit. Dar numai râgâieli și a avut un puternic
salivarea.
Profesor: De ce cianura a ucis pe Rasputin?
Elevii exprimă diferite ipoteze, există o conversație plină de viață.
Rasputin a avut o sănătate bună.
A fost un om foarte puternic.
Nu este în Rasputin, iar acțiunea de vin, pe care a băut
tort.
Poate, a declarat că acțiunea de glucoză și zaharoză, care au fost în
tort?
Otrava a fost amânată.
Nu numai a pus otrava.
Glucoză neutralizeaza otravă, își pierde proprietățile sale.
Rezolvarea problemelor și concluzii
Profesor: Ascultați opinia oamenilor de știință și să decidă care dă ipoteza
răspunsul la această întrebare.
Pentru o lungă perioadă de timp, cu riscul de otrăvire cu cianură, recomandată
țineți bucata obrazul de zahăr. Oamenii de știință au arătat că glucoza
este reacționat cu cianură pentru a forma un compus non-toxic
cianhidrina glucoza. Ia-l la bord.
(Băieții sunt surprinși și amintiți-vă că este proprietatea glucoza.)
Tema. Fix capacitatea de a scrie ecuația chimice
reacţii; emite proiectul.