Dacă un hering congelat, este mai întâi necesar să se dezghețe la temperatura camerei.
Pentru sărare la 1 kg de hering pește: 1 lingurita plina de zahar, 1 lingura pline de sare, condimente - frunze de dafin, o Goroshkov ienibahar câteva. Dacă se dorește, puteți fi adăugat la pește alte condimente, verdeturi si ierburi (coriandru, mărar).
Trebuie să scoateți capul de pește și viscerele din burtă, partea comestibilă, astfel încât aceste părți este mai bine să nu murarea. În interiorul șprot adesea Roe sau Milt, este, de asemenea, părți comestibile, care pot marinate cu pești.
viscerele pește Headless și bine clătite în apă curgătoare rece, se scurge apa.
Acum puteți pescui murătură. Într-un amestec farfurie de sare și zahăr, frunze de dafin și piper break put.
Este convenabil să hering marinat în ambalaj, astfel încât peștele este ușor să se amestecă și în frigider va miros de pește. Am hering pește am trecerea la pachetul normal curat, du-te la culcare cu un amestec de feluri de mâncare. Pachetul înnodat și pește amestecat în ambalaj și lăsați-l legat în punga în frigider peste noapte.
Dimineața peștele este gata. Am trecerea de la frigider cu bol de hering și se spală cu apă rece, se scurge de apă și condimente ordonat.
Toate hering sărat ușor pot fi consumate imediat sau schimbare într-un borcan, se acoperă și se păstrează în frigider.
Serviti hering delicioase cu ceapa murata, cartofi fierți și pâine neagră.
