Qistibi - este deosebit de gustos chiftea Tătară cu piure de cartofi. Pentru ei, întotdeauna aluat nedospit, dar umplutura poate fi uneori schimbat la terci de ovăz sau tocană. Farfuria nu are nevoie de produse scumpe și are o metodă foarte ușor de gătit. Dar este mai bine dacă bucătarul va fi de două persoane - un angajat în umplere, și o alta - testul. Deci, este posibil să se accelereze procesul și să mănânce pâinea caldă. În cazul în care acest lucru nu este posibil, este necesar să se pregătească piure de cartofi în avans. Un total de fel de mâncare este gătit pentru aproximativ o oră.
Alimentele care au nevoie pentru a kystybyya
Pentru a prepara aluatul care aveți nevoie pentru a cumpăra:
- făină - 500 g;
- lapte - 1 cana;
- unt - 65 g;
- smântână - 2 linguri. l.;
- ou - 2 buc;.
- Sare - 1 linguriță ..
Pentru umplutura trebuie să luați:
- Potato - 1 kg;
- lapte - 1 cana;
- unt - 50 g;
- Ceapă - 1 buc;.
- sare și piper.
Qistibi - reteta cele mai delicioase (cu fotografii)
Încercați să gătească qistibi rapid și imediat înainte de utilizare.
Să începem cu prepararea umpluturii. Pentru a face acest lucru:
- Cartofi, curățate și clătite.
- Cu prova face același lucru, și se taie în sferturi.
- Arunca produse în apă clocotită.
- După 10 minute de sare trebuie apă clocotită.
- Când fierte cartofi, ceapă și îmbinați scoate apa.
- Încălzit lapte și se toarnă într-o cratiță cu cartofi.
- Adăugați untul și must.
- In timp ce noi pregătim aluatul, tigaie este mai bine să-și încheie un prosop de ceai și se lasă într-un loc cald, astfel încât umplutura este puternic răcită.
Mai departe spre gătit aluatul:
- Laptele este încălzit până la puțin peste temperatura camerei.
- Acesta, încercarea de a conduce ou, se adauga smantana si sare. Se amestecă.
- Untul da pre ușor dezghețate la temperatura camerei și apoi adăugarea la aluat.
- Bate toate cu ajutorul corolei sau mixer. Amestecul trebuie să fie omogen.
- Faina se cerne printr-o sită pentru aer a fost. Adăugați-l încet, amestecând din când în când.
- Aluatul nu trebuie prea abrupte și un pic de băț pentru mâini.
- Când devine dificil de a obține în mod, continua frământare manual.
- Se împarte aluatul în bucăți egale, mărimea unui ou de găină. Înainte de pregătire suplimentară, care au nevoie de 15 minute pentru a închide vasul și se lasă infuzat.
- Acum, fiecare minge rola, separat într-o clătită. Tabel și PIN-ul de rulare în primul rând, asigurați-vă că pentru a se presara cu faina, pentru a evita lipirea.
- Aluatul nu trebuie sa fie mai gros de 2 mm, astfel încât chiar și a strălucit.
- tortilla Fried pe fiecare parte, timp de 2 minute pe o tigaie uscată.
- tort finite trebuie să fie imediat pliat în jumătate, în caz contrar, atunci ei vor rupe.
- Se acoperă cu un prosop, nu au timp să se răcească.
Etapa finală de preparare:
- Se prepară untul de grăsime.
- Pune-l într-un castron și se topesc baia de apă.
- Cu ajutorul tampon culinar interiorul grăsime tort cu unt.
- În mijlocul fiecărui kystybyya pune o lingura de piure de cartofi. Țineți tortul la umplutura uniform distribuită.
- Odată acoperită cu unt pe toate laturile.
- Pentru a încălzi tortilla, le puteți pune timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit.
