În primul rând, trebuie să știți că toate produsele alimentare constau în nutrienți sau substanțe nutritive, care sunt absorbite de către organism. Nutrienții oferă funcțiile vitale ale organismului uman. Proteine. grăsimi. hidrati de carbon. minerale. vitamine. apă, celuloză - toate acestea se referă la nutrienți. Acestea sunt cele mai importante componente ale produsului alimentar pentru sănătatea umană.
[IMG] nutrienți înainte de utilizare scindează Organism lor. Apoi, enzimele hașurate sunt absorbite prin peretele tubului digestiv și intră în circuitul sanguin. Substanțe cum ar fi proteine, grăsimi și carbohidrați da combustibil corpul în formă de calorii. Prin urmare, acestea sunt numite „nutrienți energie“.
Nutrienți. nu furnizează organismului cu energie - minerale, apa, celuloza, vitamine - nu mai puțin important pentru organism decat un „combustibil“. Această „construcție și provizii.“
Proteina este foarte importantă pentru creșterea tuturor țesuturilor și reparații. Proteinele ajuta la producerea de anticorpi, hormoni, enzime. Pentru toate reacțiile chimice din organism, sunt necesare aceste substanțe. Produse cum ar fi cereale. carne, pește, carne de pasăre, legume, nuci, ouă și produse lactate sunt principalele surse de proteine.
Carbohidratii sunt împărțite în două tipuri. Monozaharidele - glucide simple și zahăr; și polizaharide - glucide complexe conținute în boabe întregi, legume, fructe, nuci și fructe de pădure.
Fibre. îndeplinește anumite funcții în corp „mai curat“ este principala „hrana“ pentru microflorei intestinale benefice, de asemenea, se referă la carbohidrați complecși.
Grăsimi - „apărători“, acestea protejează organele, oferindu-le energie; ajuta la absorbtia unor vitamine și salvează organismul de raceli. Grăsimile sunt împărțite în trei tipuri: saturate, mononesaturate și polinesaturate.
Grasimile saturate se gasesc in carne, ulei de nucă de cocos, si produse lactate.
Grăsimi mononesaturate - cu măsline și arahide.
grasimi polinesaturate se gasesc in porumb, susan, bumbac și altele. Uleiurile vegetale, precum și soia.
Minerale si vitamine organismul devine din alimente. Organismul în sine nu produce aceste substanțe și, prin urmare, trebuie să le obține din alimente. Unele minerale sunt necesare la om, în cantități infime (urme). altele sunt calculate mai multe cifre impresionante - ml și c (macronutrienți).
Vitaminele sunt substanțe importante sunt luate în considerare pentru a menține durata de viață a organismului. Dar expertii in nutritie sunt din ce în ce vorbesc despre faptul că într-adevăr „de lucru“, vitaminele naturale conținute în alimente naturale. În natură nu există vitamine în formă pură! Fiecare vitamina „este însoțit de un“ complex biologic complex, care contribuie la asimilarea acesteia de către organism.
Fibre. un alt element biologic important al puterii necesare de organismul uman. Fiber - este parte indigestă de alimente vegetale - fibre dietetice, glucide complexe. Produsele alimentare îmbogățite cu fibre, reduce riscul de boli gastro-intestinale și ajută la menținerea sănătății sistemului cardiovascular. Fibre poate reduce, de asemenea, riscul de cancer de san si de colon. Fibrele alimentare ajută organismul să fie curățate de substanțe nocive și toxice, în același timp, glucide complexe sunt „hrană“ pentru microflorei intestinale, din care bunăstarea depinde de starea de sănătate a organismului și a sistemului imunitar.
Apa este o componentă esențială a vieții organismului. Apa este un mediu pentru solubilizarea și transportul substanțelor atât organice și anorganice; și reacțiile metabolice. Procesul de digestie și absorbție a nutrienților în sânge are loc în mediul lichid. dejecțiile din organism, de asemenea, cu apă. Punerea în aplicare cele mai multe dintre funcțiile corpului se datorează apei. Lipsa de apă în organism treptat duce la perturbarea tuturor organelor interne. Celulele creierului sunt foarte sensibile la lipsa de apă. celulele creierului sunt eliminate definitiv de produsele toxice care apar ca urmare a activităților lor.