Acasă vinificație este considerat perla producției de vin carbogazoasă. Cât de frumos în timpul sărbătorii tradiționale auzi sunetul plutei emis și spune invitații despre producerea băuturii scrise de mână rară. Din moment ce oaspeții surpriză o băutură rară?
Pentru vinul a fost „carbogazoasă“, saturate cu dioxid de carbon. Există mai multe moduri de modul de a face vin spumant de casă. procesul de producție constă, de obicei, din următoarele etape:
- Procesul de fermentație;
- A scăpa de Depuneri și sedimente;
- Completarea și adăugarea de zahăr;
- Vindecarea în condiții speciale.
Procesul de fermentare este necesară pentru fabricarea majorității băuturilor alcoolice. La încheierea fermentației sale clasice de vin este turnat într-o sticle cu pereții groși speciale. Acesta este cel mai potrivit pentru acest scop sticla obișnuită de șampanie. Alte recomandat să nu utilizeze container, presiunea de a juca Beverage capabil de a sparge geamul subțire. Acum este necesar ca în fiecare flacon se adaugă o linguriță de zahăr și, dacă se dorește, un cuplu de scoate în evidență. Flacon închis cu un dop, care este legat cu sfoară sau sârmă. În termen de două sau trei luni de sticla este depozitat la o temperatură nu mai mică de 10 și nu mai mare de 18 grade. Condiții de depozitare obligatorie, așa cum este plasarea lor în poziția „cu capul în jos“. Cu această metodă de dioxid de carbon de fermentare nu se stinge, imprimând băutura.
Când procesul de saturație este terminat, va fi necesar pentru a scăpa de sedimente. În esență, un vin spumant intern gata în sticle, dar va fi necesar să-l aducă la perfecțiune. Procedura nu este foarte complicat, dar în același timp, și nu este ușor. Fără a se schimba poziția sticlei, pluta este îndepărtată, iar precipitatul este drenat. Apoi, sticla poate fi transformat „gât-up“, se toarnă vin (aproximativ 80% din capacitatea sticle) și aromă. Pentru leșii convenționale utilizarea sdabrivaniya de portocale, coacăze negre, zmeură, cu o cantitate mică de coniac. vin aromatizat, sticla este închisă din nou și cravată opritorul.
Acum, vin spumant de casă merge în faza de fabricație finală - îmbătrânire. Complexitatea etapelor în crearea unor condiții speciale de depozitare. În timp ce menținerea sticlă cu băutură trebuie să fie depozitate într-o poziție orizontală (culcat) timp de trei până la șase luni. Temperatura de depozitare nu mai mare de plus 10 grade. Și nu mai puțin de trei. Când stadiul de îmbătrânire este finalizată, produsul este considerat a fi complet gata de utilizare.
Pentru fabricarea de casa pop, puteți utiliza o varietate de fructe de padure. Coacăze, agrișe, zmeură. Dar poate băutura cea mai tradițională este cidru - de casă vin spumant facut din mere. Fabricat din sucul de mere acre, această băutură este cunoscut pentru foarte mulți ani. Racoritor si revigorant, cidru scăzut de alcool de-a lungul anilor este foarte popular în Europa.
Există mai multe moduri de a distra oaspeții. Una dintre cele mai neobișnuite în timpul nostru - un vin de casă. Atunci când este posibil să se facă băutură cu adevărat o calitate excelentă, probleme cu temele și vorbesc la masa de banchet. Proprietarul poate fi mândri, oaspeții au ceva de laudă.
- Ce se poate face în cazul în care vinul casei zauksilos
- Lipirea de vin la domiciliu
- Cum de a îmbunătăți gustul de vin de casă
- Expunerea vinul casei
- Fermentarea de vin de casă din struguri
- Ce se poate face în cazul în care vinul casei miroase a pune la cale acasă
- Cum de a determina gradul de pregătire a vinului intern
