Am asistat recent organizarea banchet la un restaurant chinezesc. Și, sincer, am fost indignat. A fost cu ocazia constructor corporative, bani pentru a plăti o mulțime, dar organizatorii evenimentului, atât din partea întreprinderii, și pompat de la restaurant. Și, din moment ce cunosc și iubesc mâncarea chinezească, știu că acest restaurant chinezesc, în special, am fost foarte supărat din cauza ignoranței lor de oameni pur și simplu nu se bucură, dar, de asemenea să plece dezamăgit, și un loc minunat, cu un bucătar-șef minunat pierde reputația sau, cum am spune în est, „pierde fata.“
Și să nu-mi un guru de gătit și nu un gurmand, dar am ceva experiență și cunoștințe pe care am decis să organizeze și să vă ofere ca o recomandare. Deci, ce ar trebui să fie comandat într-un restaurant chinezesc și cum să mănânce, să nu rămână foame, nu mănâncă prea mult, pentru a satisface curiozitatea maximă a stomacului său.
În primul rând. Și acest punct este deosebit de relevant pentru sărbătorile românești actuale. Comanda feluri de mâncare calde și cereți-le să prezinte într-o oră sau două după eveniment. Oamenii vor dori să mănânce și să bea. În cazul în care restaurantul este portiuni foarte mari (ceea ce este tipic nu la comanda feluri de mâncare în mod individual, și toți să ia compania la bucătăria chineză, în general, pentru că în China), se concentrează pe greutatea comenzii alimentare a unei fierbinte pentru 2-3 persoane, feluri de mâncare vor fi plasate pe general de masă, iar fiecare oaspete va pune o farfurie pe care a luat ceea ce vrea și cum vrea el.
În al doilea rând. Amintiți-vă că în partea de est a vasului lateral permanent - este orez. Din anumite motive, este de multe ori nu sunt indicate în meniu, dar, desigur, sunt pregătite. Comandati in multipli de pialok cu orez ca o masă comună. Gustări și fierbinte constau din carne, fructe de mare și legume, dieta normală necesită, de asemenea, ceva de moara de făină, în plus, unele feluri de mâncare sunt deosebit de acută, iar în acest caz, orezul este vitală (dar apă, deși instinctiv dornici doresc întotdeauna să bea o cutie crește doar disconfortul).
În al treilea rând. Casual, ne-am atins deja acest punct. Comandați o varietate de feluri de mâncare, dar masa de ansamblu. Porțiuni sunt mari, toate ingredientele sunt tăiate fin, astfel încât toată lumea va fi capabil de a încerca o mulțime de feluri de mâncare. Se pare că a mâncat toată lumea, ca a mâncat un pic o mulțime de diferite feluri de mâncare mai familiare pentru noi o opțiune de a mânca o salată, felul principal, un pic tăiat în restaurantul chinezesc nu funcționează.
În al patrulea rând. Cea mai bună secvență de aprovizionare - este aperitive reci și calde, preparate calde, supe. In timp ce supe la banchete și la comandă, dar dacă curiozitatea ta este jucat, ar trebui să rămânem la canon - în est este o supă masă completă, astfel încât europenii numesc acest articol „cina pe dos.“
În al cincilea rând. Alcoolul poate fi comandat pe placul dumneavoastră, dar eu recomand orice vin de prune. Poate că, în funcție de companie și vremea ar trebui să fie comandate nu numai băuturi reci și alcool, dar, de asemenea, câteva ceainice sau Oolong Puerh. Și dacă te ridici și deserturi, încercați clasice chinezești - caramel de fructe (de obicei, fierte mere, banane, ananas).
Ei bine, în cele din urmă doresc să subliniez feluri de mâncare specifice care sunt necesare într-un meniu chinezesc, și nu va lăsa pe nimeni indiferent. hit-uri mele includ crap în sos dulce și acru, carne de pui în sos dulce și acru și tăiței de orez prăjit.
Primul fel de mâncare am evitat de mult partidul, așa cum a simțit întotdeauna pește teribil osos, crap, dar odată comandat a fost placut surprins. Tehnologia de preparare este necunoscut pentru mine, dar bucătari chinezi reușesc să elimine într-un fel magic toate oasele și pietre, vă puteți bucura doar de gustul de carne de licitație într-un sos fantastic.
Al doilea punct pare modest, si este foarte simplu fel de mâncare - felii de file de pui prăjit în aluat subțire și cel mai bogat cu aromă de același sos dulce și acru. Dar în spatele acestei simplitate ascunde astfel încât combinația perfectă, aș recomanda acest fel de mâncare, spun ei, este merită încercat și să moară (nota la peste puffer nu are nimic de-a face)!
Al treilea punct al lovit parada mea, probabil cel mai subiectiv. „Unii fidea de orez“ - s-ar putea spune. Dacă vă place foarte subțire ca vermicelli, dar fidea de orez dure și transparente, apoi asigurați-vă că pentru a lua notă. Gatiti-l fiert, apoi prăjit cu condimente, legume tocate și fructe de mare. Tăiței de la alb devine un întuneric, dar își păstrează transparența. Gustul este picant, și apoi fidea, cu toate că o mare parte rămâne un sentiment de lejeritate.
În cele din urmă rămâne să vă urez tuturor un apetit corporative plăcut și de succes! Fii gurmanzi știință de carte.