tort Turtle la domiciliu - reteta cu fotografii

Dacă nu vă place deserturi cu o crema de unt grea, am oferit pentru a coace un tort Turtle. cozonaci delicate, combinate cu crema de ciocolata si frisca glazură - perfecțiunea gustului!

Turtle tort fierte la domiciliu - este un desert blând și moale, care este dificil de a refuza. Această delicatesă foarte popular. Se poate observa pe rafturile de produse de cofetărie și de gătit, se găsește în meniul de numeroase cafenele și cafenele, în special. Cake constă dintr-o multitudine de cozonaci aer impregnate smântână. Numele desert a fost datorat aspectului tipic: prăjituri miniaturale sunt prevăzute într-un semicerc în formă de slide-uri, care seamănă cu o carapace de broască țestoasă. Astfel, cele trei componente ale tort succes: aspectul original, gust impecabil și ușurința de preparare. Ce altceva ai nevoie pentru a seta starea de spirit? Cu excepția cazului în societatea cele mai multe rude și prieteni de oameni care te vor face companie placuta pentru ceai!

Informații despre rețeta

Metoda de preparare. în cuptor.

Timpul total de preparare. 1 oră

Porții. 1 tort pentru 10 persoane.

ingrediente

Pentru aluat:

• yaytsa- 6 buc.
• zahar - 6 buc.
• făină de sticlă -1

Crema:

• Crema 20% - 750 g
• zahar - 1 cana
• 5 Art pe bază de lapte. l.

pentru glazura de ciocolata:

• 5 linguri de zahar. l.
• unt 100 g
• Pudră de cacao - 5 lingurite ..

pentru decorare:

• nuc înjumătățește.

Reteta:

1. 
   Mai întâi de toate să aibă grijă de smântână. Pentru a obține o cremă groasă și nu lichid, în prealabil, aproximativ trei ore înainte de crema de tort de gătit, pune toate smantana (750 g) într-un sac de pânză densă și atârnă la smântână dus excesul de umiditate. Apropo, de a face smântână dintr-un foarte gras smântână rustic - nu este o opțiune. Atunci când frișca este convertit într-un astfel de unt și lichid este eliberat din ea. Crema de smântână rustic nu funcționează, nici măcar nu încercați.
   Pentru a separa crema de excesul de lichid, am proceda după cum urmează. Stofe captuseala partea de jos a unui castron, se toarna smantana.
2. 
   Apoi am lega o cârpă nod și atîrnă peste nodul chiuveta, legându-l la robinet timp de trei ore.
3. 
   In timp ce se prepară crema, avem o multime de timp pentru a coace prăjituri. Tort va necesita o mulțime de cozonaci mici. Pentru a face aluatul ușor de biscuiti, albi și gălbenușurile trebuie să se agită separat. Mai mult decât atât, cea mai mare parte a zahărului este mai bine să adăugați gălbenușurile, nu de albi. Se separă gălbenușurile de proteine ​​(6 buc.).
4. 
   În primul rând, este mai bine să se agită până proteine, mai degraba decat gălbenușuri de ou. Faptul că proteinele sunt foarte solicitante pe uscăciunea recipientele în care au fost bătute. Capacitatea trebuie să fie nu numai uscat, nu ar trebui să fie pe pereți fără grăsime. Cu gălbenușuri totul este mai ușor, ele pot fi bat după proteinele din aceeași capacitate. Deci, aduna toate cele șase proteine ​​într-un amestecător container.
5. 
   Măturică într-o proteină de spumă solidă, cu sase linguri de zahar, treptat, adăugându-le unul câte unul.
6. 
   Pune albușul de ou bătut într-un alt vas mare în care va fi frământarea aluatului pentru biscuiți și puneți gălbenușurile de ou într-un recipient blender, care tocmai a fost bătut albi.
7. 
   Acum, amestecati galbenusurile cu restul de zahăr, podsypaya-l treptat.
8. 
   Începe ușor frământare aluatul, adaugand treptat faina gălbenuș de ou bătut ...
9. 
   La bătut albușul de ou.
10. 
    Aluatul va luxuriante și destul de lichid.
11. 
    Pune aluatul pe o foaie de copt, folosind o lingura de rastechotsya aluat dintr-o dată, nu e teribil, dar prăjiturile se dovedesc subțire și moale.
12. 
    le coace la 200 de grade timp de 10 minute.
13. 
    prăjituri mici vor avea destul de mult pentru a le copt pe două foi de copt. Se răcește la temperatura camerei shortcakes.
14. 
    Filtrate printr-un sac de pânză sau pur și simplu prin tesatura, crema îngroșată, bate cu un mixer cu un pahar de zahăr. Rezultatul a fost o crema destul de gros acru.
15. 
    Pentru a asambla tortul „Turtle“ Pregătiți un vas mare cu fund plat. Se pune primul strat de cozonaci.
16. 
    Puternic lubrifia cu smântână.
17. 
    În continuare Lay cel prăjituri cu unul într-o carapace de broască țestoasă, tobogan, înainte ca stiva, Scufundati fiecare prăjitură în smântână.
18. 
    Turta este gata, dar încă mai trebuie să fie acoperit cu glazură de ciocolată. Pentru ao găti, se amestecă 5CT. l. lapte, 5 linguri. l. zahăr și 100 g de mică cremos.
19. 
    Când amestecul începe să fiarbă, se adaugă 5 h. L. cacao, rupe bucăți, amestecând cu un tel.
20. 
    Fierbeti la foc mic pentru matuire exact 5 minute, până când începe să se îngroașe nu.
    Aici este un pas detaliat cu reteta pas pentru glazura de ciocolata. un pic diferit, dar este de asemenea potrivit pentru acest tort.
21. Când glazură este bine răcit, se toarnă pe ea un tort și se decorează cu jumătăți de nuc.
22. Nu te grăbi imediat pentru a încerca delicatețe fierte. Ar fi mai bine dacă el se lasa la macerat cel puțin câteva ore.

Sfat de menaj:

• Colectarea tort, puteți lăsa 3-4 prăjituri, care sunt apoi folosite pentru a face picioare și bug-uri cap. Capul este confecționat dintr-un biscuiți rotund și picioare și coada de jumătate. Paws, coadă și broască țestoasă cap ar trebui să lubrifia, de asemenea, crema si se toarna peste ciocolata.
• Decorarea suprafața de felii de tort de kiwi, veți obține cel puțin tort originală „Emerald Turtle“.

• 
  Prajiturele pe stil crema Zebra
• 
  Bucurându-se de desert cu smântână dulce
• 
  Tort de piersici tandrețe
• 
  supa de linte rosie cu ciuperci si sunca