Nu atât de mult timp în urmă, cuvântul „salată“ ne referim exclusiv Olivier hering sub o haină de blană sau un vinaigrette. Dar, odată cu apariția civilizației gastronomice - am găsit dintr-o dată că salata - este frunze verzi de gust, care pot servi ca un decor de feluri de mâncare.
Ceva timp mai târziu, a devenit clar că salata poate fi mâncat! Pansamente sunt folosite pentru a, știm că, în ciuda gustului său dulce, este bine combinat cu carne și legume, și cel mai important, plin de vitamine si minerale. A fost nevoie de un pic mai mult timp, iar rafturile supermarketurilor sunt umplute cu diferite salate, cu denumirile italiene și grecești răsunătoare.
Salata - produsul cel mai convivial!
Dorind să mestece pe o frunză de salată pentru masa de prânz, există puține - nu da de saturație și are un gust pronunțat, capabil de a incanta papilele gustative noastre. Dar, în compania de pește, carne, legume și salată de fructe este intotdeauna un loc special. Este frumos, util, și cel mai important, poate fi benefică pentru a sublinia structura de bază a produselor alimentare.
Într-o lume de creștere de aproximativ 1.000 de soiuri de salata verde. Cineva le împarte în Kochan și frunze, cineva pe salate picante, amare, crocante și moi. Apropo, în ciuda aspectului său, salata - o „cultură de legume“, și nu verde ca mulți cred. Salatele sunt în mod constant încrucișate unul cu celălalt, astfel încât o salată verde numai romaine (Romano) este o întreagă familie de hibrizi cu nume: .. Salan, Dandy, Wendel, Paris verde, Kosberg, Remus, Pinocchio, Xanadu, etc. Prin urmare, dacă articolul nostru nu găsiți nici o salata - nu fi surprins, și experiment! În orice caz, salata verde nu este în măsură să strice vasului.
Roman \ Roman - un prieten al Cezarului și hamburger.
Iceberg, Ice-salata
krispheds Iceberg sau - „cap crocantă,“ una dintre cele mai populare salate din SUA. Salata justifică atât numele său - el într-adevăr, perfect crocant. Și el a fost dat numele unui iceberg agricultorilor care obkladyvali salata cu gheata zdrobita, astfel încât este mai bine conservate în timpul transportului către alte state. Aceasta este una dintre puținele salate, care pot fi stocate până la 3 săptămâni, menținând în același timp calitatea acestuia. Aceasta salata contine acid folic, fier si vitaminele B9, A și C. Gustul foarte pronunțat nu are. Frunzele sale se pot folosi varza. învelirea lor în umplutura. completează perfect pește și fructe de mare. Americanii preferă să combine aisbergului cu branza albastra. Combinat cu orice sosuri, in special pe baza de smantana.
Rukolla (rucola sau Roquette)
Acesta a considerat un afrodiziac de sex masculin. Are o aroma picant și muștar cu aromă de nuci. Frunzele de salata verde conține alcaloizi și flavonoide, precum și multe askorbinki și caroten. Rukolla - un produs indispensabil pentru persoanele care suferă de ulcere gastrice si gastrita, deoarece întărește peretele stomacului. Când cumpărați rukollu - a se vedea că frunzele sunt complet verzi și nu zbârcite și foaia mică - cu atât mai mult va avea un gust amar. Ea iubește dressing pe baza de otet balsamic si ulei de masline. Se merge bine cu roșii, mozzarella și parmezan. Rukollu pot fi adăugate la cheagul. paste și chiar o amestecătură!
salata de stejar
Frumos, salata luminos, care lasă foarte asemănătoare cu frunze de stejar. O mai delicată și capricios - și nu va sta în frigider peste noapte. Deci, luați ca o rezervă nu este necesară. Gustul are o nuanță plăcută și gust de nucă foarte armonios combinate cu ciuperci, avocado, peste si usturoi si afumat la gratar. Dar, cu ardei dulce și salată de ceapă de stejar prietenia nu este - frica de a pierde individualitatea. Cu salata verde de stejar încerca să facă taxa pe baza de coacăze negre și oțet de vin roșu.
Se referă la salate picante, este un afrodisiac si tonic si vindecarea ranilor. Acesta conține vitamina B9, care este responsabil pentru regenerarea celulelor. Pentru a satisface necesarul zilnic de aceasta vitamina, suficient pentru a mânca 200 g rădăcină. Uleiul de măsline - cel mai potrivit pentru umplerea rădăcini aromate. Aceeași salată merge bine cu bacon, ceapa, nuci, citrice.
Lollo Rosso - salata verde coral
Acesta este primul dintre conținutul de salate de săruri minerale și calciu. Cu carne la grătar și alte salate. Are un gust picant, ușor amar. În spatele aspectul său atractiv este adesea folosit pentru a decora feluri de mâncare.
creson
Conține ulei de muștar valoros, este utilizat numai în formă proaspătă și nu sunt combinate cu salate picante. Util pentru întărirea smalțului dinților, este un excelent de prevenire a parodontitei. Antrenează-te pe o bază de zi cu zi sunt frunzele tinere de năsturel sau semințe încolțite, iar dintii nu va primi nici nici o bacterie. Frunzele sale mici contin vitaminele A si C, iod, caroten, fier și săruri minerale. condimente excelent pentru carne și pește, supe, sosuri și omletă. Noi macris are un secret - nu este necesar să se pisa pregătirea, în caz contrar acesta va începe să gust amar și pierde aroma.
salata Friese
Acesta stimulează apetitul, îmbunătățește digestia. El conduce o prietenie cu cimbru, ceapa si usturoi. Se merge bine cu rukolloy și macris. Pansamentul cel mai potrivit pentru el - dulce și acru. De exemplu, cu oțet și boabe de o cantitate mică de zahăr brun sau cu lamaie si miere. Friese completează gustul de fructe de mare, citrice, și brânză.
Pentru cei cărora le pasă de viziunea lor, este util să se știe că spanacul conține luteina, o substanta care te elibereaza de stres si oboseala ochilor. Pentru persoanele a căror activitate este legată de calculator, spanacul - produsul pur și simplu de neînlocuit. Suficient să-l folosească la 350 g pe săptămână pentru a luteina a fost un asistent bun pentru corpul tau. Gustul este suculent, frunze de spanac dulce. Utilizați spanac bine în formă proaspătă, dar atunci când fierte își pierde vitaminele.
Latitude utilizare spanac este uimitor. Sosuri, paste, caserole, omlete, supe. Este important de știut că vasele cu spanac nu trebuie lăsate pentru a doua zi, deoarece acestea pot produce substanțe nocive pentru organism. Datorită conținutului de acid oxalic nu este recomandat să mănânce spanac pentru persoanele cu boli de rinichi. Cel mai puțin acid oxalic conținut în spanac tineri.
salata Radichchio
salată verde
Salata Cicoare (aka andive)
Aceasta salata este bun, atât în stare proaspătă și fierte sau fierte. În cicoare frunze proaspete de un alb lăptos, ofertă, dar clare. Acestea pot fi utilizate ca plăci de mărunțit, pentru gustare, de exemplu, brânză de vaci cu ierburi. Aceasta salata nu este ca lumina - devine imediat Kweli și amar. De asemenea, absoarbe mirosurile perfect. Prin urmare, stoca ceapa si usturoi departe de cicoare. Despre beneficiile de cicoare cunosc toate nutriționiști din întreaga lume. Compoziția sa este bogat în săruri caroten și potasiu. Conține sulfați, azotokislye, acid clorhidric și acid ascorbic. Un inulină nu numai controlează metabolismul organismului, dar, de asemenea, utilizat ca îndulcitor de diabetici.
