ulei de palmier, așa cum este utilizat pe scară largă în industria alimentară, este mai ușor astăzi să denumesc produsele, în cazul în care nu este. Acum, grăsimi vegetale tradiționale de substituție mai ieftine sunt adăugate la produse de cofetărie, produse semipreparate, produse fabricate din puf de patiserie. Sale conțin chips-uri, biscuiti, aproape toate tipurile de sosuri. Precum și brânza topită, unt, margarina, fast-food, bomboane, ciocolata. Și acest lucru nu este o listă completă. Excepția nu este chiar alimente pentru copii.
La prima vedere, s-ar putea părea că, dacă acesta este un produs de origine vegetală, este inofensiv. Se pare, nr.
Dauna este uleiul de palmier destul de gravă.
În cazul în care este luată
Uleiul de palmier obținut în mai multe moduri. Primul - din semințe de palmier, este numit miez de palmier sau yadropalmovym. Acesta este utilizat pe scară largă în produsele cosmetice și ca un drog.
Al doilea - este obținut din partea carnoasa a fructului de palmier de ulei. Acesta este utilizat pentru producerea de stearină, atunci când se face săpun, ca material pentru lubrifierea echipamentelor metalurgice și altele. Astăzi este, de asemenea, utilizat masiv în industria alimentară. Are o culoare roșu-portocaliu, un miros plăcut, gustul piuliței. În ciuda capacității de a spori aroma de produse culinare, uleiul de palmier este dăunătoare sănătății.
Potrivit statisticilor, produce anual aproximativ 35 de milioane de tone de ulei de palmier. Cei mai mari producători sunt în Malaezia, Indonezia.
Îmbunătățește gustul - navelor înfunde
uleiul de palmier și de nucă de cocos conține o mulțime de grăsimi saturate. Astfel de grăsimi din surse vegetale sunt foarte rezistente la efectele asupra mediului. Prin urmare, produsele din care fac parte, sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, nu își pierd aroma lor. Cu alte cuvinte, acesta este un conservant bun. Utilizarea îmbunătățește vandabilitatea produselor, caracteristici îmbunătățite de aromă, termenul de valabilitate a crescut, a redus costul produsului. Dar dacă, pentru producători este rentabilă pentru consumator este foarte dăunătoare.
Nutritionistii explica grăsimile saturate din uleiul de palmier sunt dăunătoare pentru sănătatea umană. Sistemul digestiv al oamenilor nu potrivite pentru astfel de alimente. Folosirea grăsimilor saturate conduce la perturbarea metabolismului lipidelor, creșterea nivelului de colesterol, prin care vasele afectate, apar procese aterosclerotice. Organismul se uzează mai repede și îmbătrânire.
Anterior, se credea ca untul, margarina vegetala folositoare. Dar, după cum producătorii au început să masiv de măsline substitut, floarea-soarelui, porumb ulei de palmier și de nucă de cocos - margarina a devenit un pericol pentru sănătate.
Uleiul de palmier este nociv pentru sănătate
În multe țări au refuzat să importe acest produs și a limitat utilizarea sa în industria alimentară, deoarece utilizarea sa provoacă deteriorarea gravă a sănătății cetățenilor. Acizi grași saturați nu se dizolvă în sistemul digestiv uman. Ei, ca argila, au capacitatea depus pe pereții vaselor de sânge, care formează depuneri aterosclerotice, cheaguri de sânge. Acest lucru provoacă dezvoltarea bolilor cardiovasculare, diabet, obezitate, boala Alzheimer. În plus, uleiul de palmier - un cancerigen foarte puternic. Prin urmare, aceasta poate provoca procese de cancer.
Deteriorarea uleiului de palmier, de asemenea, în capacitatea de a induce un fel de dependență. Ea îmbunătățește gustul produsului, așa cum ar fi, îl face mai mult și mai mult. De-a lungul timpului, să abandoneze feluri de mâncare preferate, cum ar fi chips-uri de cartofi, hamburgeri, unele tipuri de inghetata, dulciuri, sosuri, alimente semipreparate poate fi foarte dificil.
Mai ales ar trebui să fie atenți atunci când cumpără produse pentru copii. Componente periculoase poate fi folosit ca un substitut pentru lapte, se adaugă gata făcute cereale.
Fii atent la ce să mănânce! Nu consumați alimente care sunt dăunătoare pentru sănătatea ta!