Mulți ar fi de acord că una dintre cele mai delicioase tratează și plăcute, care poate găti soția, mama sau bunica - un tort de casă sau Muffin. De regulă, aceasta este una dintre cele mai memorabile de arome noastre din copilărie.
Pentru chifle au un adevărat magnific și a avut o formă bună aluatul destinat pentru ei să fie gătite în mod corespunzător. Ingredientul principal al acestui test - o drojdie. Dacă dintr-o dată drojdia la îndemână nu a fost dacă este posibil să le înlocuiască cu sifon, pentru că mulți știu că sifon, de asemenea, o tradeaza stins anumit test de splendoare.
Imediat trebuie să se oprească la faptul că, și drojdie, și sifon poate atinge splendoarea de coacere necesară, dar fiecare dintre ingredientele menționate mai sus, mecanismul său de acțiune. În cazul în care drojdia este o reacție biologică la proliferarea microorganismelor, orice soda stins acidă - o reacție chimică. Dar rezultatul apare în primul și în al doilea caz, dioxidul de carbon, responsabil pentru coacere pufoasa. Din aceasta rezultă că drojdia poate fi înlocuit, se poate, ținând seama de reguli simple. Un kilogram de făină ar trebui să scadă o lingura de bicarbonat de sodiu, otet, hidratat. Acest aluat nu ar trebui să stea pentru mult timp, este de dorit să gătească imediat, ca reacția chimică are loc aproape imediat, spre deosebire de aluat de drojdie.
Vestea mai interesante:
Orice persoană care profesional sau ca un amator angajat în fabricație de copt, știe că ...
Fiecare reteta de gătit este experimentul altcuiva, pentru că astăzi este un fel de mâncare tradițională este prăjit ...
Ulei vegetal este presat la rece - produs delicios și foarte util care păstrează toate substanțele nutritive. Pentru ...