Rețete → picioare de pui (reteta magica)
Aceasta reteta este preferata mea din copilărie, pentru că modul în care fierte pulpe de pui (și pregătește până în prezent) bunica mea. Cu toate acestea, înainte ca ea a făcut-o în oală, dar am constatat că pentru a pregăti pulpe de pui delicioase puteți utiliza o cratiță largă cu fund gros, și pan grele profundă - doar recent am cumparat devenit imediat o tigaie favorit cu strat ceramic, care este foarte convenabil totul se fierbe la foc mic. Așa că brațul-te cu adaptările necesare înainte și înapoi. )
Trebuie să spun, cele mai simple ingrediente - ceapă, usturoi, morcovi, ardei dulce și, desigur, picioare proprii. )
O reteta este încă magie)))
pulpe de pui 8-9 pc
ceapa 1 buc
3-4 catei de usturoi
morcov 1 bucată
piper 1 buc
1 linguriță de sare (în cazul în care mai puțin vozmyotsja de pui nu uita proporțional reduce cantitatea de sare.)
Sunt de acord, aceste legume sunt în stoc aproape întotdeauna, în orice moment al anului. Nu bibelouri :)
În opinia mea, nu este necesar să se taie ceapa prea fin. Cea mai bună opțiune - aici:
Se taie usturoiul și au nevoie de
Se toarnă în tigaie un pic de ulei vegetal
Și au scos ceapa si usturoi (4-5 minute) la foc mic
coji de morcovi și grătar pe o răzătoare grosier sau mici, după cum doriți (puteți pisa într-un blender)
Și pentru a adăuga la ceapa
Ardei curățate de semințe și spălare. În culoare, desigur, mai bine să ia orice alta decât verde - galben, roșu, portocaliu.
Adăugați în tigaie și a pus mai multe aproximativ 5 minute
Se clătește pulpe de pui și, opțional, îndepărtați pielea (nu ne place pentru un motiv oarecare)
Sare, se adaugă ierburi uscate după cum se dorește
mâinile Fiecare picior de a freca acest amestec (sau sare) și apoi le pune pe partea de sus a legumelor și se acoperă cu apă
Apa ar trebui să fie aproape complet acopere puiul
Se acopera cratita si se fierbe timp de 30 minute (după 15 minute, la rândul său, fiecare picior de cealaltă parte). În acest timp, puteți găti absolut orice fel de mâncare, care dorește inima ta. Acest pui totul se potrivește :)
Asigurați-vă că pentru a verifica disponibilitatea la sfârșitul anului - intepatura foarte cărnoasă cu un picior furcă: în cazul în care va începe să curgă suc de rosii si visiniu - gatiti mai mult, dacă este transparent și alb - ați terminat!
Eu gătesc de obicei mult dintr-o dată astfel de picioare - foarte convenabil pentru a găti un pic mai diferit feluri de mâncare laterale, având o bază gata de un pui și un sos delicios cu legume :) Destul, cu toate acestea, este doar pentru două zile)))))
