Medicina tradițională - Articole Director

Medicina tradițională - Articole Director

Pictura ulei

Cel mai adesea în gătit folosim ulei de floarea-soarelui. In cazuri rare - măsline sau de porumb. De fapt, uleiul vegetal atât de mult încât este greu de imaginat! Pe cel mai simplu pentru uleiurile de consum disponibile, citiți acest articol.

ulei de floarea soarelui

Uleiul extras din floarea soarelui, floarea-soarelui, nu la fel de inofensiv pe cât pare la prima vedere. Utilizarea sa are consecințe atât pozitive, cât și negative. Să începem cu pozitive.

Utilizarea uleiului de floarea-soarelui

Uleiul de floarea soarelui poate fi folosit ca agent coleretic în cholelithiasis, și - ca laxativ. Foarte adesea, acest ulei este utilizat pentru prevenirea aterosclerozei, deoarece are vitamina F, care impiedica navele „overgrowing“. În plus, acesta promovează excreția de colesterol.

Uleiul de floarea soarelui este evaluat în cosmetologie pentru prezența vitaminelor A, E și D. Este utilizat pentru prepararea diferitelor măști pentru față și corp, este folosit pentru a restaura casantă și despicarea varfurilor.

Dar există acest produs și părți negative. Ulei de floarea-soarelui este de două feluri - rafinate și nerafinate. Țițeiul se obține în două moduri, primul dintre care - Răceala presat (presat semințele și apoi merge ulei). Acest ulei este considerat a fi cel mai util, dar este păstrat scurt. A doua metodă - prin presare la cald - cuprinde încălzirea semințelor, care apoi intră în presă. Acest produs este salvat mai puțin nutrienți, dar durează mai mult datorită procesării suplimentare. Țițeiul nu trebuie utilizat pentru prăjit, la temperaturi ridicate, deoarece formează substanțe cancerigene dăunătoare. Dar pentru salate - este o opțiune excelentă.

Uleiul rafinat obținut în procesul de extracție: semințe de turnat hexan (un solvent organic cum ar fi benzen), după separarea uleiurilor și solventul a fost îndepărtat prin abur și alcaline. Acest ulei este inodor și nu amar, dar nu-l si nici substante nutritive au. Dimpotrivă - elimina complet substanțele chimice cu care este gătit, este imposibil. Acest ulei este recomandat să utilizați numai pentru gătit și în cantități foarte limitate. În general, rata de ulei de floarea soarelui pentru o persoană sănătoasă este nu mai mult de trei linguri pe zi.

ulei de măsline

Uleiul de măsline - liderul vânzărilor. Uleiul de măsline este considerat a fi cea mai mai: cel mai util, cele mai delicioase, cele mai aromate. Caracteristicile pozitive în acest produs - nenumărate la lista - ai nevoie de mai mult de un articol. Dar aici sunt unele dintre ele.

Uleiul de măsline conține acizi grași mononesaturați (față de alte uleiuri vegetale), sunt utile pentru inima si lupta placi. De asemenea, în ulei conține vitaminele A, D, E și K: acestea sunt responsabile pentru dezvoltarea sistemului osos și de a preveni leșiere de calciu. Prin urmare, uleiul de măsline ajută la întărirea oaselor și a reduce riscul de boli ale articulațiilor. Apropo, utilizarea acestui produs permanent reduce riscul de a dezvolta cancer de san cu aproximativ 45%. Probleme cu tractul gastro-intestinal, tensiunii arteriale, sistem musculo-scheletice - toate de ajutor pentru a face față uleiul de măsline este minunat.

Pentru Cosmeticienilor ulei de măsline o baghetă magică -

elixirul tinereții. Aceasta ajută celulele să reînnoiască, hrănește pielea, previne imbatranirea. Mai ales bine afecteaza parul. Nu pentru nimic la urma urmei, italienii, spaniolii și femeile din Grecia sunt uimitoare cap de păr!

Dar există unele contraindicații pentru utilizarea uleiului de măsline: acesta are un efect coleretic pronunțat, prin urmare, contraindicat în colecistita. Uleiul de măsline este util în dietele, dar nu trebuie să uităm despre conținutul său caloric. O lingura de ulei de masline contine 120 de calorii! Și de gătit nu este adecvat: atunci când este încălzit și emit substanțe nocive. Un alt avantaj imens de ulei de măsline este că acesta poate fi utilizat în formă pură. O lingura în dimineața - și multe probleme de sănătate va deveni în curând irelevante.

ulei de porumb

câmpuri Queen - porumb

Ulei din porumb - acesta este un alt tip de ulei vegetal, care merită atenție. Spre deosebire de alte ulei de porumb conține cantități mari de vitamina E. A este - un antioxidant puternic care protejează organismul de imbatranire. In plus, vitamina E contribuie la buna funcționare a gonadelor, care va fi foarte util pentru femeile gravide. Ulei din porumb ajută să facă față cu oboseală și slăbiciune, întărește apărarea organismului.

Deoarece este ușor de digerat, deoarece este maioneza pregatita, sosuri, folosite pentru a prepara alimente pentru copii.

Este demn de amintit faptul că cele mai utile vor fi ulei presat la rece de-are toate proprietățile utile. Cu toate acestea, pentru o perioadă limitată. Prin urmare, vânzarea pot fi găsite în principal în ulei rafinat. Utilizarea produsului nerafinată ajută cu diabet zaharat, obezitate, ateroscleroza. aplica foarte eficient un astfel de ulei pentru tratarea vezicii biliare.

Rata medie a consumului de ulei de porumb pentru un adult este de 100 de grame pe zi. În cazul în care acest material este abuzat, este posibil pentru a obține probleme semnificative cu intestine.

ulei de cătină

Catina - Depozit real, tot felul de vitamine (A, B, B, B, B, C, E,

K, P), prin urmare, uleiul din acesta are multe proprietăți utile. Prezența vitaminei E este bun pentru sistemul cardiovascular, crește producția de hormoni sexuali.

ulei de cătină este utilizat pe scară largă în medicină, este utilizat în tratamentul ulcerului gastric și duodenal, tumorile maligne ale esofagului, leziunile pielii radiatii, arsuri și ulcere la. Boli ale pielii, ochilor, ficat, intestine - cu toate acestea ajuta să facă față uleiul de cătină. Ea are o activitate antimicrobiană, este, prin urmare, utilizat pentru tratamentul anginei și amigdalită. De asemenea, acest ulei are proprietati antibacteriene si Horo vindeca ranile, leziuni ale membranelor mucoase si a pielii, calmează durerea. Este folosit în hipovitaminoza.

Cu toate acestea, nu toată lumea poate folosi uleiul din Esa boabe minunate. De exemplu, în colecistita acută, hepatită, pancreatită și alte boli ale pancreasului, precum și utilizarea i-au interzis o tendință de scaune moi.

ulei de cătină este prescris pentru tratamentul ulcerelor stomacului și duodenului, dar fructele și sucul sunt contraindicate în astfel de cazuri, deoarece acestea conțin o mulțime de acizi organici care cresc secreția de suc gastric.

Cel mai adesea, uleiul de cătină este folosit pentru salate și cereale. Puteți să-l utilizați în forma sa pură - o linguriță de trei ori pe zi, timp de o jumătate de oră înainte de mese. este utilizat pe scară largă în cosmetologie - în special pentru ten uscat. De asemenea, folosesc bine să se pregătească pentru îngrijirea părului și a unghiilor.

ulei de in

O astfel de ulei de in valoare

Ulei din semințe de la valoarea sa biologică - una dintre cele mai bune uleiuri vegetale. Vitaminele A, E, F, agenții activi biologic, acizi grași nesaturați și alte elemente utile fac din acest produs indispensabil pentru om. Utilizarea sa reduce riscul de accident vascular cerebral cu 37%. Aceasta reduce riscul de diabet zaharat, terosklerozaa, boli cardiace coronariene si multe alte boli. În medicina populară, este folosit de viermi, arsuri la stomac, diverse ulcere.

Ulei din seminte de in este necesar pentru fiecare femeie, mai ales în timpul sarcinii. După ce toate componentele au un efect pozitiv asupra dezvoltării creierului unui copil, precum și a face mai ușor în timpul sarcinii și la naștere. Utilizarea constantă a acestui ulei normalizeaza hormoni, alleviates sindromul premenstrual și îmbunătățește, de asemenea, boli de menopauză zhenshiny.

Nutritionistii, de asemenea, în mod activ acest produs să sprijine, pentru că ajută la activarea procesului de a pierde în greutate și de a reduce apetitul. Pentru cei care încearcă să-și piardă în greutate, este recomandat să mănânce la masa de mic dejun unul până la două lingurițe de ulei de seminte ca salata.

Există mai multe puncte de luat în considerare atunci când se utilizează acest ulei. În primul rând, este utilizat numai în frig și nu este destinat pentru prăjit. În al doilea rând, trebuie să monitorizeze foarte atent condițiile de depozitare. ulei de semințe de in oxideaza repede, deci trebuie să fie depozitate numai în frigider într-o sticlă de culoare închisă din plastic de grad alimentar. În cele din urmă, în jurul valorii de necesitatea de a ști când să se oprească: rata de ulei de in pentru un adult - 2 linguri pe zi.

ulei de rapiță

Nou-veniții peste tot în felul nostru

ulei de rapiță a fost folosit ca aliment nu atât de mult timp în urmă - în anii '60 ai secolului trecut. Înainte de faptul că acesta a fost utilizat în scopuri industriale: se poate produce lacuri, săpun, utilizate în industria textilă și de pielărie. Și apoi a fost lansat în Canada varietate de canola, care conținea un număr mare de substanțe toxice, și a fost aprobat pentru consumul uman. Cel mai bine este de a utiliza soiuri nerafinate de astfel de uleiuri, dar pot fi utilizate și soiuri nedezodorirovannye rafinate.

Acest tip de ulei atrage gustul său specific și aroma, mulți cred că gustul nu este inferior de măsline. De asemenea, este important ca uleiul de rapiță poate salva! transparență și nu se schimba aroma de peste! lungă perioadă de timp. În gătit, este folosit ca bază pentru sosuri pentru salate, sosuri, supe, și pentru prepararea diferitelor ovondayh, carne și pește feluri de mâncare, copt, marinate. Acesta este fabricat din ulei de rapita, margarina si maioneza diferite grade. Acesta este utilizat în produsele cosmetice și farmaceutice. Un mare plus al acestui produs este faptul că acest ulei nu este alergenic, deci poate fi folosit pentru îngrijirea chiar pielea mai sensibila si delicata din jurul ochilor. Nu ulei de rapiță mai puțin valoroase și în îngrijirea părului și a scalpului. Ca parte a șampoane și balsamuri, ulei de rapiță intareste structura parului, prevenind confluență și creșterea acestora

Tipurile de mai sus-menționate de uleiuri vegetale - doar vârful unui aisberg imens, de fapt, zeci de ele. Cedru, ulei de susan, ulei de alune, ulei de palmier, brusture, soia, arahide, ulei din semințe de struguri - lista poate continua pentru o lungă perioadă de timp. Principalul lucru pe care trebuie să ne amintim - în tot ce este important să se știe când să se oprească. Și apoi de droguri nu va otrăvi!

Sursa: "Magazin de sănătate", №5 (248) 2012

articole similare